鵝怎麼吃最好吃法家常
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鵝的家常吃法有紅燒鵝肉、土豆燉大鵝、鐵鍋燉大鵝,以下是紅燒鵝肉的具體做法,共分為4步:
操作/步驟
1、爆香
放少量油把姜煸香。
2、加佐料
鵝肉炒至焦黃,依次加入料酒、鹽、生抽、老抽、蠔油,翻炒一下。
3、燜煮
加水沒過鵝肉,蓋上蓋子燜,中途不時翻一下。
4、收汁
燜到只剩一點湯汁,大火翻炒一下即可。
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