全麥麵粉的做法大全
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1、將蛋黃打勻、分別加入油、水充分攪拌均勻;
2、篩入低粉稍微攪拌一下,加入全麥粉,以不規則方向攪拌均勻;
3、加入黑芝麻粉,攪拌均勻,蛋黃糊製作完成;
4、蛋白中加幾滴白醋,分別加入糖,打至乾性發泡;
5、先將1/3打發蛋白加入到蛋黃糊中,切拌均勻,接續再加入1/3,切拌均勻,倒回剩下的蛋白霜中,輕輕拌勻;
6、裝入模具,烤箱150°預熱,30分鐘;
7、出爐後立即倒扣,待涼透後脫模。
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