廣式糯米飯的做法

1、把糯米和粘米混在一起，洗好，浸泡一下。加水，不用加太多，剛剛浸過米≤1釐米即可。電飯鍋開煮。

2、臘肉，臘腸，魚鬆，切塊備用。

3、冬菇發泡，切粒

4、芫荽洗淨切碎備用

5、不用放油，燒熱鐵鍋，放花生米中火幹炒至變色，撒鹽，上碟，等涼了就去掉花生衣。

6、飯好了後，把飯，和材料移到剛剛炒過臘味的鐵鍋上（鐵鍋還留有炒過臘味的油！）放元茜、花生米，把所有材料攪勻，加適量的醬油調味即可。