![糯米飯蒸不熟的原因是什麼]( "糯米飯蒸不熟的原因是什麼")
- 糯米飯蒸不熟的原因有很多，其中比較常見的有在蒸的時候放入的水不夠、一次性蒸的糯米過多等。糯米的簡介糯米飯使用的原料主要是糯米，是糯稻去殼得到的種仁。糯米一般是乳白色，呈透明或半透明。糯米可以分為秈糯米和粳糯米，其中秈糯米一般是呈長橢圓形或細長型，而粳糯米一般呈...
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![糯米飯夾生怎麼辦]( "糯米飯夾生怎麼辦")
- 如果糯米飯全部夾生，可用筷子在糯米飯內扎一些直通鍋底的小孔，再加適量溫水重新燜煮。如果是區域性夾生，可以在夾生處扎眼，加一點清水再燜一下。如果只是表面夾生，可將糯米飯表層翻到中間後加水再燜。另外，還可以在糯米飯中加入2-3勺米酒後再蒸制，也可消除夾生現象。糯米里面含有...
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![生炒糯米飯怎麼做]( "生炒糯米飯怎麼做")
- 1、生糯米以清水浸泡約1小時後撈起瀝乾，香菇提早1小時浸泡著。2、廣式臘腸、廣式肝腸切丁，五花肉、胡蘿蔔、香菇、青蒜切成絲，玉米剝好顆粒備用。3、鍋中熱油，下入薑片煸香，下入五花肉絲煎炒至肉絲表面金黃，盛出多餘的油。4、下入香菇、胡蘿蔔、玉米翻炒至8成熟，接著下入紅椒絲...
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![糯米飯肉丸怎麼蒸]( "糯米飯肉丸怎麼蒸")
- 糯米飯肉丸蒸法如下：食材：糯米100克、豬肉餡200克、香菇5朵、胡蘿蔔1根、雞蛋1枚、蔥末20克、薑末20克、香油30毫升、料酒15毫升、生抽3毫升、鹽3克、雞精5克。蒸法：1、將糯米提前5小時洗淨後浸泡，撈出瀝乾水分備用。香菇用40度溫水泡發後，洗淨切碎末；2、將瘦肉剁成肉餡，將生薑...
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![糯米飯肉圓怎樣做]( "糯米飯肉圓怎樣做")
- 糯米飯肉圓的做法：1、準備材料：糯米半碗、肉末250g、雞蛋1個、生抽1勺、姜一小顆、鹽適量、雞精適量、胡蘿蔔1根、蔥適量、胡椒粉適量。2、先取小半碗的糯米，在冷水中浸泡2小時左右，瀝乾水分。3、胡蘿蔔一部分切片，一部分切末，生薑切末，蔥切末。4、把肉剁碎，在肉末中加入雞蛋、鹽...
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![如何煮糯米飯]( "如何煮糯米飯")
- 一、主料：糯米1斤。二、配料：冬菇6至8顆，蝦米半兩，新鮮豬肉，薑絲，蔥花少許。三、作料：老抽1湯匙，生抽3湯匙，料酒1湯匙，糖，鹽適量，豬油1湯匙。四、做法如下：糯米洗淨下鍋煮；將冬菇和蝦米分別用熱水泡軟洗淨；將冬菇和蝦米切丁；米飯煮熟，將油預熱，新鮮豬肉、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥...
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![糯米飯沒煮熟怎麼補救]( "糯米飯沒煮熟怎麼補救")
- 1、如果米飯全部夾生，可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。2、如果米飯只是表面夾生，將表層翻到中間，加上點水在燜下就行。加的水量要根據夾生部分的多少來...
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![螃蟹糯米飯怎麼做]( "螃蟹糯米飯怎麼做")
- 首先準備好螃蟹、糯米、油、魚露、味精，然後進行如下步驟：1、糯米篩洗乾淨，清水浸泡約1小時，螃蟹清理乾淨，卸殼去鰲，按著紋路細切成塊；2、撈起浸好的糯米，先用油和魚露、味精清炒10分鐘，再放入高壓鍋裡煮約5分鐘；3、把起鍋的糯米裝進蒸籠，蒸籠內須先鋪上錫紙，再把處理好的螃蟹擺在糯...
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![煮糯米飯有哪些小技巧]( "煮糯米飯有哪些小技巧")
- 1、煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許食用油，會使飯又軟又鬆。2、煮飯時，往水裡加幾滴醋，煮出的米飯會更加白皙、香軟。3、在煮飯水裡加幾一點沙拉，可使米飯水光盈盈。而滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒鬆軟。煮一鍋蓬鬆的米飯，可在鍋裡撒一點鹽。...
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![求江西萍鄉糯米飯的做法]( "求江西萍鄉糯米飯的做法")
- 食材：糯米、花生、蝦米、花菇、蒜薹、香菜。步驟：1、花菇與蝦米都需提前浸泡，花菇浸泡之後切絲。2、花生用微波爐分兩次叮好去皮，蒜薹切粒。3、糯米提前一個晚上浸泡至第二天。4、放蒸籠.5、中火蒸二十分鐘即可。6、燒熱鍋倒入橄欖油，先放蝦米。7、再放花菇一起炒，調入適量生抽...
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![楓葉黑糯米飯的做法]( "楓葉黑糯米飯的做法")
- 1、楓葉連葉帶枝帶杆全部剁碎。2、放在鍋裡搓30分鐘，不要放水。3、鍋裡燒水，水溫到50-60度左右倒入楓葉中，水量高過楓葉平放一個手掌。泡水一天一夜。這一天一夜裡面，中途要搓5次楓葉，每次搓15分鐘。4、泡一天一夜汁的顏色已經變成灰黑色。中途一定要搓楓葉，用兩手一起搓。5、...
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![燒賣的糯米飯怎麼做]( "燒賣的糯米飯怎麼做")
- 1、糯米清洗乾淨用清水浸泡一夜，控幹放蒸鍋蒸熟。2、豬梅條肉清淨切成小丁，加料酒、澱粉抓拌均勻。3、胡蘿蔔、水髮香菇、蔥切成粒狀。4、炒鍋放少許油，先下胡蘿蔔煸炒，再加入香菇翻炒後盛出待用。5、鍋裡再放入適量油，肉丁下鍋煸炒至變色，加入蠔油，生抽，糖等調味。6、再加入蒸熟...
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![香菇糯米飯怎麼做]( "香菇糯米飯怎麼做")
- 在大家的日常生活中，很多人都會在家做一些好吃的，那麼香菇糯米飯怎麼做呢？大家一起來學習一下吧。豬肉、胡蘿蔔、香菇洗淨，切丁，蔥姜切末。起鍋燒油，爆香蔥姜。倒入肉丁，炒至顏色變白。倒入香菇和胡蘿蔔，翻炒均勻。淋入少許生抽翻炒至香菇炒軟。倒入糯米，炒勻。倒入糯米2倍的清水...
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![香菇糯米飯做法圖解]( "香菇糯米飯做法圖解")
- 1、主料:糯米400克豬裡脊肉100克；2、輔料:香菇（鮮）70克紫菜(幹)10克蝦米10克；3、調料:姜5克料酒5克鹽2克香油5克醬油5克植物油20克各適量；4、糯米淘洗乾淨後，浸泡一晚上後，控幹水分，上籠蒸約40分鐘；5、紫菜和蝦米泡軟，並將紫菜切成細末；香菇去蒂切成絲；6、姜切成細末；豬肉切絲；鍋內放油...
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![彩色糯米飯用什麼染色]( "彩色糯米飯用什麼染色")
- 彩色糯米飯用紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍（紅絲線）染色。五色糯米飯是布依族、壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯一般呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農曆三月九年級或清明節時節，廣西各族人民普遍製作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如...
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![大寒為什麼吃糯米飯]( "大寒為什麼吃糯米飯")
- 大寒吃糯米飯，因為大寒吃糯米飯是一種習俗。大寒是二十四氣節最後一個氣節，也是整個冬天感覺最冷的一天，故名曰“大寒”。在這一天，廣東人不僅穿得最多，而且也會吃一些暖胃的東西以禦寒，比如糯米飯。糯米暖胃養胃，補氣血，最適合寒冷的冬天吃，吃完全身上下都感到暖呼呼。大寒，是二十...
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![如何蒸糯米飯]( "如何蒸糯米飯")
- 用料：糯米、水。簡易蒸糯米飯的做法:1、糯米洗淨用水泡三到五個小時,糯米泡膨脹即可，泡糯米的水可以留下。2、準備好一個平底的容器，把糯米鋪好，倒入泡米的水剛好沒過糯米即可。太多水糯米會變軟。3、冷水下鍋開始蒸，蒸半小時以上，一小時以下即可食用。...
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![做糯米飯應該搭配什麼材料]( "做糯米飯應該搭配什麼材料")
- 糯米飯可以搭配的材料有肉沫、油條絲加香菇、酒、鹽、蛋絲、味精等。下面介紹糯米飯的做法及詳細步驟：1、將糯米淘洗乾淨後用水浸泡兩個小時待用，臘肉切成丁，土豆、青紅柿子椒分別切成絲；2、坐鍋點火倒入油，待油熱後先放入臘肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、鹽反覆煸炒，5分鐘後...
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![賣早餐糯米飯糰紫色的怎麼做]( "賣早餐糯米飯糰紫色的怎麼做")
- 材料：糯米90克、血糯米10克、肉鬆30克、芝麻20克。做法：1、糯米和血糯米分別洗淨，浸泡一個晚上；2、芝麻平鍋小火炒香，直至在鍋中跳躍，關火繼續小炒5分鐘；3、蒸籠鋪紗布，倒入糯米，蒸15分鐘；4、準備一塊溼的紗布，舀一勺蒸熟的糯米飯，用勺背溼水攤開，放上肉鬆，捲起，兩頭包入，旋緊；5、裹上一層...
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![蒸糯米飯要蒸多久才熟]( "蒸糯米飯要蒸多久才熟")
- 蒸沒泡過的糯米飯至少要半個小時，用筷子插到鍋底部，如果飯粘筷子就是熟了，或者試一試鍋底的飯是否熟了即可。蒸泡好的糯米飯蒸15~20分鐘即可，煮飯的時候稍加一點香米味道會更好。糯米主要功效：中醫認為糯米性溫味甘，能溫暖脾胃，補益中氣。糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等...
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![扣肉甜糯米飯的做法]( "扣肉甜糯米飯的做法")
- 主料：東坡肉250克、香糯米200克、紅豆50克；配料：食鹽2克、生抽5克、糖20克、辣椒粉5克、食用油適量；製作步驟：1、將紅豆、糯米、白糖、東坡肉各放入碗中備好；2、將備好的東坡肉切丁，紅豆和糯米用清水淘洗後泡半天；3、泡好的糯米和紅豆倒出多餘的水分，倒進白糖、適量的鹽拌勻；4、東...
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![電飯鍋蒸糯米飯怎麼做]( "電飯鍋蒸糯米飯怎麼做")
- 1、首先，把米放進電飯鍋裡；2、倒入適當的水，把米洗乾淨；3、米淘乾淨以後，放入適當的清水；4、把電飯鍋內膽四周的水擦乾淨；5、把內膽放到電飯鍋裡面，蓋上蓋子；6、按下電源鍵開始蒸米飯，大約半個小時左右米飯就蒸好了。...
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![糯米飯裡的牛肉是怎麼做的]( "糯米飯裡的牛肉是怎麼做的")
- 1、糯米洗淨後下鍋開始煮；2、將配料的冬菇和蝦米分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；3、將配料豬肉切丁；4、米飯煮熟後，將油預熱後，將豬肉、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入冬菇和蝦米，開始翻炒;5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽、生抽、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩...
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![東南亞的糯米飯為什麼是紅色的]( "東南亞的糯米飯為什麼是紅色的")
- 東南亞的糯米飯不是紅色的，而是白色。東南亞地區以泰國、越南、寮國等國家的糯米飯為代表，這種糯米飯通常是白色的，不是紅色的。然而在某些地區，如印度尼西亞和馬來西亞，糯米飯可能會有紅色。紅色糯米飯的顏色是由於使用了紅色的調味料而得來的，其常見的調味料是紅曲。紅曲是由...
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![如何蒸糯米飯好吃簡單]( "如何蒸糯米飯好吃簡單")
- 用糯米做成的飯就是糯米飯。主要食材是糯米，也可加入其他食材，各有風味。糯米營養豐富，可提供人體所必須的能量。下面就介紹一下如何做簡單好吃的糯米飯。將糯米清洗乾淨之後泡浸三小時。將少許黃油和適量的白糖放入糯米里拌均勻。準備桂圓肉，葡萄乾，紅棗，枸杞子，板栗。將食物食...
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