雞凍怎麼做

雞凍的做法：

食材： 公雞750克、鮮栗子150克 、大蔥10克、姜5克、八角3克、醬油5克；

1、將雞開膛去內臟，洗淨後剁成3釐米見方的塊；

2、坐鍋點火倒水，下入栗子煮熟，去皮備用；

3、鍋再點火倒水，放入雞塊、蔥、姜、大料、醬油，煮開後改成微火，直到燜爛；

4、取出熟雞塊，皮面向下碼入碗底，上面放8個煮熟的栗子，再澆上煮熟的雞湯；

5、晾涼後放入冰箱內，吃時取出扣入盤內。