蘑菇燉雞蛋怎麼做

操作方法：

1、將少許的鹽放入雞蛋裡面，鍋裡放油炒雞蛋，超嫩乘出；

2、重新放油並放入少許花椒、幹辣椒，將其炒香；

3、放入大量的蒜，存留少量的蒜，出鍋時將其炒熟，放入蔥、姜，煸炒出香；

4、倒入蘑菇進行煸炒，快熟時放入雞蛋並倒入溫水，加入鹽和雞精大火燉煮，小火燉煮10至15分鐘出鍋前放蒜。