胡蘿蔔和茭白能不能一起吃

茭白炒胡蘿蔔的做法步驟：

1、胡蘿蔔去皮，洗淨，切絲。

2、茭白洗淨切絲。

3、坐鍋熱油，放胡蘿蔔絲、茭白絲。

4、 翻炒至軟，加少許水，轉小火加蓋燜2至3分鐘。

5、轉大火放鹽、少許雞精出鍋。

茭白不但味美，更是食療好食材，其藥用價值不可低估。明李時珍在《本草綱目》草部第十九卷菰條記載，菰，又名菰菜、茭白、茭粑。氣味甘、冷、滑無毒。