花菇怎麼做的啊從沒做過

家常花菇做法為花菇釀肉，做法如下：

一、所需材料：花菇、肉末、薑末、蔥白、鹽、生粉、料酒、蠔油、老抽、雞精、大紅椒碎。

二、具體做法：

1、用刀切去花菇蒂，放入乾燥的碗中浸泡十分鐘後洗淨花菇中的泥沙，瀝乾水分備用；

2、將肉末裝入碗中，加入薑末、蔥白和鹽，和均勻後再加入適量的料酒、生粉和水，和均勻後再摔打上勁後備用；

3、在花菇裡面抹上一層生粉，避免肉和花菇不粘連，將肉末逐個灌進花菇裡，壓緊抹平；

4、鍋燒熱後放油，將花菇逐個的放進鍋中，小火慢煎，當一面煎好後，將花菇翻面繼續煎；

5、加入適量的水、鹽、蠔油和老抽，蓋上鍋蓋大火燜煮五分鐘後開蓋，加入適量的雞精和大紅椒碎，淋入適量的生粉水，翻炒均勻，最後撒入蔥花即可出鍋。