鹽水鴨蘸什麼醬

鹽水鴨用蘸料最好。

蘸料做法：1、幹蔥頭拍扁後淋上滾燙的花生油，再兌入生抽。

2、姜、蒜各一半，蔥花少量，淋上花生油，再兌入生抽。

3、將切小的蔥、姜和蒜蓉放到小碗裡，再加入糖、鹽、醋、香油，用雞湯調勻。

4、放入香菜即可。