掛麵用什麼保鮮
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掛麵保鮮可放在冰箱保鮮層中,如果要長時間存放也可以放冷凍室,按照家人的食量,冷凍一定分量的麵條,密封好,想吃的時候,下入鍋內。
冷凍前必須事先分配好重量,否則不易分散,佔用冰箱冷凍室空間。密封要好,只要接觸空氣,冷凍時間久了,就容易斷掛。面是一種細若髮絲、潔白光韌,並且耐存、耐煮的手工麵食,有圓而細的,也有寬而扁的,主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等。
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