冬天如何和餃子面煮著不爛

方法

1、面和的硬一點，只是這樣在和麵和擀皮的時候比較費力，但包的餃子不易煮爛。

2、和麵的時候在麵粉中加一個雞蛋和少許鹽。

3、煮餃子的時候，水裡加一點鹽，餃子也不易破。

4、用高壓鍋煮餃子皮不會破具體做法是高壓鍋裡放入水燒開後，將餃子放入，再用漏勺抄鍋底，讓餃子不粘鍋底，蓋上鍋蓋，上氣後，千萬不要蓋限壓閥，煮一分鐘即可，這樣煮出的餃子既快又不破皮。

5、 和麵是面裡少加點鹽或放個雞蛋在面裡，那樣和出來的面，餃子不容易煮破。