半生牛排能用植物油煎嗎

一般來說，牛排用動物性黃油來煎是最好的。但因為價格比較貴，所以低檔次的西餐廳都是用其植物油來代替，如果不是太在意價格的話，還是選動物性黃油吧。但是最好不要選擇植物性的，植物性黃油含有的反式脂肪酸會引發心腦血管疾病、糖尿病、痴呆症、不育症。