紅田魚怎麼做比較好吃
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主料:紅田魚400克
調料:姜10克,大蔥15克,辣椒(紅,尖,幹)5克,植物油50克,料酒10克,胡椒粉2克,雞精2克,鹽3克
1、 姜去皮切粒和片,蔥切花;
2、 紅田魚洗淨,用少許鹽、紹酒、薑片醃20分鐘;
3、 鍋內注油燒熱,放入醃好的魚,用小火煎至兩面呈金黃色;
4、 再加入姜粒、紅椒粒、調入鹽、雞精、胡椒粉,用小火煎至入味;
5、 淋入香油,撒入蔥花。
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