秋葵是什麼

秋葵一般指咖啡黃葵，即常說的黃秋葵，它是一種錦葵科秋葵屬的一年生草本植物，原產自印度，後傳入我國，成為比較流行的蔬菜品種。秋葵主要是食用嫩莢，口感比較滑嫩，有粘性物質，它的營養很豐富，還被稱為“蔬菜之王”，食用方法多樣，有很高的營養價值和經濟價值。秋葵的花期在5-9月，一般8月份食用。