掛麵怎麼做燜面

食材：掛麵適量、白菜適量、豬肉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、水適量。

1、白菜洗淨切條，蔥薑蒜洗淨切碎，豬肉切片。

2、起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香。

3、放入豬肉，翻炒至肉變色，倒入老抽翻炒均勻。

4、放入白菜、鹽翻炒均勻。加入適量清水。

5、轉小火，放入掛麵，不要翻動，把白菜墊到鍋底，防止糊鍋。

6、蓋上鍋蓋，小火加熱5分鐘，用筷子將整個掛麵部分翻面。

7、再蓋上鍋蓋，小火加熱2分鐘左右關火，燜上2分鐘，撒上小蔥即可。