城子河區美食

城子河區美食有雞西冷麵、齊齊哈爾烤肉、燻雞、大慶扒雞、得莫利燉活魚、幹腸、克東腐乳等。

1、雞西冷麵：用蕎麥麵或小麥面加澱粉加水拌勻，壓成圓麵條，煮熟後浸以冷水，伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。

2、齊齊哈爾烤肉：主料為牛肉，還有烤蔬菜、烤蛤蜊、烤地瓜、烤洋蔥、烤魷魚等，燒烤的調料有孜然、芝麻、紅辣椒、花生面、黑胡椒、味精和鹽等。

3、燻雞：是哈爾濱正陽樓的特製產品，具有獨特風味。將煮熟的雞單行擺入薰屜內，裝入薰鍋或薰爐。鍋底燒著鋸末和糖的混合物，使其生煙，薰在煮好的雞上，使產品外層乾燥變色。

4、大慶扒雞：是以嫩雞過油炸至金黃色，經數種藥料和調料拌和後油炸、蒸煮而成，其骨酥肉爛、味道鮮美、肉質肥嫩、香氣撲鼻、味道鮮美。

5、得莫利燉活魚：選用活鯉魚或鯽魚，佐以粉條、白肉等料，味道鮮美，魚肉又肥又嫩，不腥不膩，是東北四大燉菜之一。

6、幹腸：是灌好的腸經過風乾製成，個兒要比紅腸纖細，樣子和製法都和粵式的“臘腸”有異曲同工之處，卻可生吃。

7、克東腐乳：其產物特點是光華斑斕，質地精緻而柔嫩，味道鮮美而綿長，具有不凡的芬芳氣息。