芥末粉的使用方法

粉絲放入冷水裡泡軟，放入開水中稍煮一下至透明，撈出後用冷水過晾。

雞胸用大蔥、薑片、花椒、八角、鹽、煮熟後撈出，撕成細絲，黃瓜洗淨切絲、香菜切段、蒜切碎。

將黃瓜放入盤中，再放入粉絲、雞絲、蒜碎、芥末粉，倒入2勺花椒油即可。