怎样做凉拌苦瓜

苦瓜对半切开挖出囊，切成细片，焯水大概30秒捞出。

捞出后马上放入凉水，不然会发黄。小米椒切成细片，大蒜切碎。

捞出凉水中的黄瓜片，放入大蒜、小米椒、酱油、香油、糖、盐搅拌均匀即可。

食材苦瓜1个小米椒1个大蒜3瓣酱油适量香油适量糖适量盐适量