![如何做菇捻酒要什麼材料]( "如何做菇捻酒要什麼材料")
- 原料：捻子，50度以上的酒，酒缸；1、把捻子摘回，選好，把損壞的都摘除；2、把捻子洗乾淨；3、用蒸籠把捻子隔水蒸熟，然後陽光下曬乾，這樣重複三次，三蒸三曬即可去除捻子氣味；4、用50度以上的酒泡捻子，以十斤米酒泡1斤捻子乾的比例將酒與捻子幹浸泡於容器中；5、泡的時刻酒不能夠放滿，需要留一些...
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![蘑菇做法]( "蘑菇做法")
- 鮮蘑菇200克、鹽2克、胡椒粉3克、雞蛋1個、麪粉40克、玉米澱粉40克、鹽適量。蘑菇擇成小朵，洗乾淨。鍋中水燒開後，蘑菇焯水2分鐘。將蘑菇用手擠幹，平鋪開稍微晾乾一下。麪粉：澱粉=2：1，放1顆雞蛋、胡椒粉、少許鹽攪拌均勻。攪拌均勻、可以掛成一條線，把蘑菇放進去掛糊。油温7成、...
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![胡楊菇做法]( "胡楊菇做法")
- 紅燒胡楊菇主要材料：羊肚菌200克、火腿肉50克、青椒1個；調味料：豆瓣醬10克、醬油10克、味精3克、高湯適量、生粉10克、麻油5克、花生油25克；步驟：1、將胡楊菇泡洗乾淨，火腿、青椒切成菱形片備用；2、淨鍋放在旺火，倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香，加入高湯、火腿、青椒、胡楊菇、醬...
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![平菇怎麼做]( "平菇怎麼做")
- 平菇炒肉。材料：平菇、五花肉、洋葱、紅椒、、色拉油、食鹽、葱、姜、料酒。1、平菇剪去根部，分成小朵，沖洗後瀝乾水分，大朵的撕開；2、五花肉切片、姜和洋葱切絲、紅辣椒和大葱切段備用；3、起油鍋，小火煸炒花肉至金黃，取出肉片；4、放入洋葱絲和薑絲爆出香味；5、放入蘑菇大火翻炒，烹...
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![時菇做法時菇紅燒]( "時菇做法時菇紅燒")
- 材料準備：時菇320克、豬肉320克、土茯苓20克、生薑4克、大葱、大蒜、生抽、清水；製作方法：1、將時菇，瘦肉洗淨，切成塊狀；2、生薑切成薑末，大葱切成條狀，大蒜切成塊狀；3、將食用油放入鍋中，待食用油升温後，加入大葱、大蒜、薑末、生抽進行翻炒；4、將瘦肉，時菇放入鍋中，加入適量清水，烹飪2...
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![香菇的做法 怎麼做香菇好吃]( "香菇的做法 怎麼做香菇好吃")
- 1、香菇放入水中浸泡10分鐘，放入澱粉半勺，將香菇抓洗片刻後沖洗乾淨，切塊。2、大葱1根切斜段狀備用，鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入葱段，小火炸香後撈出待用。3、放入香菇翻炒2分鐘，加入炸好的葱段，放入生抽，耗油半勺，調入半勺鹽，翻炒均勻後即可出鍋。...
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![白玉菇和香菇怎麼做湯]( "白玉菇和香菇怎麼做湯")
- 1、嫩豆腐切成小方塊。水發黑木耳撕成小朵，去蒂洗淨。2、白玉菇、蟹味菇分別去根，洗淨。3、鍋中倒入橄欖油燒熱，下白玉菇、蟹味菇，黑木耳煸炒幾下，添入適量水煮沸。4、放入嫩豆腐用大火煮沸。5、轉中火續煮5分鐘，調入鹽和雞汁。6、撒葱花煮開即可出鍋。7、小貼士：白玉菇中含有大...
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![香菇怎麼做]( "香菇怎麼做")
- 香菇做法：1、準備材料：香菇7個、小葱適量、紅椒適量、大蒜3顆。2、食材清洗乾淨，香菇鹽水浸泡10分鐘。3、小葱切斷，青紅椒斜刀切，大蒜切丁放入盤中備用。4、香菇切片。5、取一碗加2勺生抽、1勺蠔油、1勺澱粉、一勺水拌勻，調成醬汁。6、鍋中放油，燒熱後倒入大蒜、葱白、紅椒爆香...
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![鮮蘑菇的做法 鮮蘑菇怎麼做]( "鮮蘑菇的做法 鮮蘑菇怎麼做")
- 1、把蘑菇一塊一塊的分開，撕成小條。2、鍋裏水燒開，蘑菇下鍋焯水，焯水三分鐘後過涼水。3、切點葱薑蒜，在小碗里加入蒜蓉辣醬和蠔油，加點食鹽和白糖。4、起鍋燒油，下葱薑蒜炒香，下入蘑菇，不停翻炒，倒入醬料。5、翻炒均勻後，撒點葱花裝盤。6、蘑菇燜排骨：排骨中加入老抽抓勻，醃製15分鐘...
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![香菇的做法]( "香菇的做法")
- 用料：香菇２００ｇ、土雞蛋３個、植物油１５茶勺、鹽６ｇ、醬油１茶勺、料酒１茶勺、白糖１ｇ、香油２ｇ、青椒１個、紅辣椒１個。1、香菇放入淡鹽水中浸泡１０分鐘，洗淨，切成２毫米厚片。2、辣椒洗淨切塊，雞蛋打散加少許温水和幾滴料酒拌均勻。3、熱鍋涼油，待油８成熱時放入雞蛋液，煎到雞蛋成塊形狀，並快速用鏟子攪散成塊，...
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![烤金針菇 烤金針菇做法]( "烤金針菇 烤金針菇做法")
- 1、金針菇150-200克，可以先成捆兒清洗，再拆分，如果拆分後清洗，一定要把水分儘可能的多多擠出去，或用廚房用紙攥一下，以免烤的時候，滲出過多的水分；2、準備一份燒烤醬15克，甜麪醬6克，經過調配後的醬料金針菇口味更好；3、將15克原味燒烤醬、6克甜麪醬、糖2克、鹽一小捏、色拉油8-10克...
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![台菇怎麼做]( "台菇怎麼做")
- 台菇可以做素炒台菇。做法如下：主料：台蘑300克。調料：食鹽適量、生抽適量、調和油適量、香菜適量。製作步驟如下：1、台蘑洗淨摘小塊，放在盤裏備用；2、放入鍋中焯兩三分鐘；3、鍋中放油燒熱，放入瀝乾水分的蘑菇；4、翻炒兩分鐘後加鹽；5、加入適量生抽；6、放入香菜，翻炒均勻即可。...
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![怎麼做香菇]( "怎麼做香菇")
- 用料：香菇9朵、粉絲、大蒜一個、辣椒3個、鹽一勺、生抽一勺、蠔油一勺、白糖一勺、葱花兩根、油適量。1、香菇洗淨，粉絲泡軟，將蒜米、指天椒，用拉蒜器全部拉成泥。2、鍋中水開放入一勺鹽，下入香菇煮三分鐘，撈出待涼十字橫豎切刀。3、熱鍋放油，倒入蒜蓉辣椒，加半勺鹽、一勺白糖，一...
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![炸蘑菇 炸蘑菇的做法]( "炸蘑菇 炸蘑菇的做法")
- 1、蘑菇200克，雞蛋2個，麪粉100克，素鮮湯150克，植物油500克（實耗約50克）。生薑片，精鹽，黃酒，麻油各適量。2、蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝乾水分。3、炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。4、取1個大碗，打入雞蛋，放入30克植物...
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![香菇油菜 香菇油菜做法]( "香菇油菜 香菇油菜做法")
- 1、香菇油菜是用香菇、油菜製作的一道江蘇地區特色傳統名菜，屬於淮揚菜系。2、做法：（1）先去掉油菜的老葉和根部，用水洗淨，然後用熱水焯熟後盛盤。香菇同樣去根洗淨，切成四瓣（幾瓣你説的算）。（2）搞定油菜先點火，待鍋熱後放入適量的油，同時加少許的鹽和葱花，油熱後倒入油菜。翻炒至大約六...
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![杏鮑菇做法 杏鮑菇怎麼做]( "杏鮑菇做法 杏鮑菇怎麼做")
- 1、杏鮑菇洗淨切滾刀塊，青紅椒洗淨切成小塊，大蒜拍碎。2、鍋燒熱倒油，下蒜碎爆香後，倒入杏鮑菇塊翻炒。3、翻炒約2分鐘，炒至杏鮑菇縮小，顏色略變深。4、倒入蠔油、倒入青紅椒塊，再炒1分鐘。5、關火後淋入適量醬油，翻炒勻即出鍋。...
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![鮑菇蘑菇怎麼做好吃]( "鮑菇蘑菇怎麼做好吃")
- 準備材料：杏鮑菇３００克、線椒１０克、椒適量、小葱末５克、生抽１０克、蠔油１５克。1、杏鮑菇切條，線椒切末，小米椒切末。2、鍋中放油，倒入杏鮑菇，翻炒至變色。3、加入生抽，蠔油，翻炒均勻。4、倒入線椒，小米椒，翻炒均勻。5、倒入葱末，翻炒均勻即可。杏鮑菇：杏鮑菇是典型的亞熱帶草原乾旱沙漠地區的野...
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![香菇脆是真香菇做的嗎]( "香菇脆是真香菇做的嗎")
- 香菇脆是真香菇做的。香菇脆片是一種果蔬脆片，是以香菇為主要原料，經過真空油炸脱水等工藝而製成的食品。其為香菇在真空負壓的條件下，經過低温油炸而成，是一種油炸食品。在負壓條件下，香菇的水分迅速蒸發，再經過油炸烹製，就會變得很酥脆。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種...
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![炸菌菇的做法 炸菌菇怎麼做]( "炸菌菇的做法 炸菌菇怎麼做")
- 1、主料：蘑菇一盤。2、輔料：辣椒粉適量，胡椒粉適量，花椒粉適量，鹽適量，孜然粉適量，雞蛋一個，麪粉一至兩勺，澱粉半勺。3、洗淨，用手擠幹水分，並撕開成條狀。4、加入少少量鹽撒上辣椒粉胡椒粉花椒粉面粉，根據攪拌後乾濕情況可自行添加澱粉，雞蛋攪拌。5、油温六成熱下鍋炸至金光撈出。...
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![鬆菇的做法]( "鬆菇的做法")
- 準備食材：松茸500克、香葱適量、黑胡椒粉適量、鹽適量、黃油適量、大蒜適量。將松茸去根放在清水裏清洗；清洗後瀝乾水分，將菇對切；起油菇加入大蒜片爆香；加入松茸片；用小火慢慢煸；用適量的鹽和黑胡椒粉可以加一點白蘭地酒；煸熟後加入香葱即可。...
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![香菇的做法香菇雞肉]( "香菇的做法香菇雞肉")
- 草雞洗淨，控幹水份後切塊，香菇用水沖洗下，放在温水中泡發。薑切片，葱切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動的水裏揉搓清洗乾淨。鍋中倒入少許油，油熱後將雞塊放入煸炒。炒至變色後將姜，葱，幹辣椒，八角一起倒入炒。加生抽，老抽，炒上色後加少許料酒，白糖和鹽調味，將過濾好的香菇水倒入，至...
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![口菇的做法]( "口菇的做法")
- 口菇可以做成口菇燉土雞、西藍花炒口菇、孜然口菇等。做孜然口菇需準備食材：新鮮口菇14個、植物油適量、鹽適量、孜然粉適量、辣椒粉1克。共分為4步，以下是孜然口菇做法的具體操作步驟：操作/步驟1、清洗食材清洗乾淨口菇表面的沙土，再把硬蒂剝去，放入清水中，加入一勺食用鹽、一...
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![茶樹菇的做法 茶樹菇怎麼做]( "茶樹菇的做法 茶樹菇怎麼做")
- 1、茶樹菇洗淨切去根部，胡蘿蔔對半切開後切片，小葱切葱花。2、温燒至6成熱，放入茶樹菇炸至金黃，撈出瀝乾。3、鍋中留底油，爆香蒜末，放入胡蘿蔔炒勻，加入茶樹菇，生抽1勺翻炒均勻，放入葱花，鹽半勺，雞精半勺，白糖半勺翻炒均勻，盛出撒上白芝麻即可。...
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![杏鮑菇的做法 三步做好杏鮑菇]( "杏鮑菇的做法 三步做好杏鮑菇")
- 1、準備2、入鍋3、完成經驗步驟：1準備在電蒸鍋的風味增加器中加入香辛料，幫助杏鮑菇提香2入鍋將杏鮑菇放入電蒸鍋中，放入清水，蒸制約八分鐘；將杏鮑菇用叉子取出，晾涼；將晾涼的杏鮑菇手撕盛盤，避免汁水流失。3完成加入適量的海鮮辣醬、香油，少量鹽、白糖、黑胡椒粉，加入蒜末後攪拌，澆...
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![蘑菇傳奇的蘑菇怎麼做]( "蘑菇傳奇的蘑菇怎麼做")
- 將洗淨的茼蒿倒入鍋中焯一次，倒入盤中，依次加入黃酒、生抽、橄欖油，用筷子攪拌均勻，用筷子扒開茼蒿，留出空間，擺鵪鶉蛋、小西紅柿，調整蘑菇造型即可。蘑菇（學名:Agaricuscampestris）是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇具有多達36000種性別，由成熟...
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