![米飯夾生可以重新蒸嗎]( "米飯夾生可以重新蒸嗎")
- 可以。米飯會出現夾生的現象，是因為米飯在煮的過程中會出現一種膠質體，而這種膠質體在火力不足的情況下會隔絕水進入米飯內部，於是造成米飯夾生的現象，可以將米飯均勻在夾生處戳幾個洞，然後加適量水在進行重新蒸煮即可。米飯不熟該怎麼處理：不熟較多時：米飯出現不熟的情況，並且不...
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![米飯夾生能蒸第二次嗎]( "米飯夾生能蒸第二次嗎")
- 米飯夾生能蒸第二次。米飯之所以會出現夾生的現象，是因米飯在煮的過程中出現一種膠質體，會隔絕水進入米飯內部，於是造成米飯夾生的現象。只需要把米飯戳幾個洞再根據米飯夾生的程度往其中灑入適量的清水，然後啟動電飯煲或者是再把它放入鍋中蒸一會即可。...
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![山藥夾生能吃嗎]( "山藥夾生能吃嗎")
- 山藥夾生就不要再去吃，這種就是會導致山藥本身的營養物質有些改變和流失，還是應該要煮熟以後再去食用，如果是非要生吃也不會對身體造成任何的毒素影響，只是在口感上面可能會有些影響，會讓人們很難去接受山藥的味道，所以還是應該要完全煮熟，或者是炒熟以後再去吃山藥，味道會更好。...
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![粽子夾生能第二次煮嗎]( "粽子夾生能第二次煮嗎")
- 可以。只是這樣煮熟的粽子味道會稍微差些，粽子二次煮的時候時間需要長一些，可以保證粽子徹底煮熟，粽子是營養豐富的食物，主要材料是糯米和其他食材（根據粽子口味進行放置）。含有維生素、礦物質、微量元素、蛋白質、碳水化合物等營養成分，適量食用粽子可以為身體補充能量、促進代...
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![蒸飯車蒸的飯夾生是什麼原因]( "蒸飯車蒸的飯夾生是什麼原因")
- 1、蒸飯所放的水比較少；2、蒸飯所放的米比較多；3、水蒸汽氣量不夠；4、蒸飯車密閉性不好；5、蒸飯車內部蒸汽循環不良；6、蒸飯車保温性不好。...
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![糯米蒸飯夾生怎麼辦]( "糯米蒸飯夾生怎麼辦")
- 如果糯米飯全部夾生，可用筷子在糯米飯內扎一些直通鍋底的小孔，再加適量温水重新燜煮。如果是局部夾生，可以在夾生處扎眼，加一點清水再燜一下。若只是表面夾生，可將糯米飯表層翻到中間後加水再燜。另外還可以在糯米飯中加入2-3勺米酒後再蒸制，也可消除夾生現象。...
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![糯米夾生繼續再蒸能熟嗎]( "糯米夾生繼續再蒸能熟嗎")
- 糯米夾生繼續再蒸能熟的，而且人吃了也沒有任何的問題。糯米富含有非常豐富的氨基酸等澱粉物質，對於人體有很好的滋補效果，而且對於老年人有一定的助消化作用。糯米是糯稻脱殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料...
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![夾生米飯怎麼辦]( "夾生米飯怎麼辦")
- 第一種方法：若米飯夾生並不很嚴重，可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新打開，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。第二種方法：飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐...
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![飯夾生怎樣才能煮熟]( "飯夾生怎樣才能煮熟")
- 根據情況而定。如果米飯全部夾生，可以用筷子在米飯裏扎幾個直通鍋底的洞，圍繞中間這個在四周多扎幾個，適當加些温水重新燜一次。如果米飯只是表面夾生，將表層翻到中間，加水再燜下即可，加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水，用筷子扎...
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![吃了夾生的豆角怎麼辦]( "吃了夾生的豆角怎麼辦")
- 1、如果是少量食用且無不適之症的話，一般不需要就醫。而且在今後的飲食中要注意飲食清淡，忌辛辣刺激性食物，保持心情愉快，注意個人衞生。2、如果是服用較多，感到腹部不適的話則應進行催吐。用手指扣咽喉或者是筷子探咽喉，因此嘔吐反射，經食物吐出來，儘可能減少有毒物質的吸收。3...
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![夾生饅頭再也蒸不熟嗎]( "夾生饅頭再也蒸不熟嗎")
- 夾生饅頭可以蒸熟，方法是當你揭開鍋發現不熟，如果再蓋鍋加火便很難蒸熟。最有效的辦法是往鍋中加少量白酒，然後只需燒到鍋上冒熱氣，饅頭便已熟透。饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開,繼續蒸3~5分鐘。待最上面一屜饅頭很快乾結後，卸屜翻。饅頭，又稱之為饃、饃饃(在山西...
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![粽子夾生有補救的辦法嗎]( "粽子夾生有補救的辦法嗎")
- 用蒸鍋蒸三十分鐘。粽子煮夾生了一般都是火候不到或是糯米沒有泡到時間。這種情況繼續煮還是一樣夾生，需要要把它撈出來改為蒸的。因為蒸汽比水温高，更能夠蒸透。加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。並且，我們在煮粽子的時候，還要給粽子...
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![米飯為什麼會夾生]( "米飯為什麼會夾生")
- 米飯夾生的原因是，飯熟了之後，會變成一種膠質體，對水分的隔絕能力會大大增加，因為火力不足煮得太久，米粒表面膠質化隔絕了水分進入米粒內部，所以再煮就很難煮熟。用電飯鍋煮米飯，出現半生半熟現象，主要原因是內膽鍋底受熱不均勻。...
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![夾生米飯如何處理]( "夾生米飯如何處理")
- 1、加入黃酒：把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例，把黃酒倒入夾生飯拌勻，再用文火燜十分鐘左右，燜至黃酒基本揮發即可。2、扎小洞：米飯夾生時可用筷子在米飯中扎些小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新打開燜十分鐘左右即可。3、加入米酒：如米飯只有局部夾生，可在夾生處扎幾個...
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![年糕夾生怎麼處理]( "年糕夾生怎麼處理")
- 年糕夾生不妨嘗試將年糕放在水裏浸泡，至於要浸泡多久可根據年糕的硬度決定。使用容器接一盆水然後將年糕放入其中，大約幾個小時後就會變軟然後在切它。如果感覺年糕太滑可在年糕上包一層保鮮膜，和保鮮膜一起切，之後在撕掉即可。年糕(nián-gāo，ricecake;newyearcake)中華民族...
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![如何把夾生米飯做熟]( "如何把夾生米飯做熟")
- 不同程度的夾生飯應採取不同的方法做熟，具體方法如下：方法一：米飯全部夾生：用筷子在米飯中間扎一個直通鍋底的洞，再圍繞中間的洞在四周扎出多個洞，使熱氣能穿透整鍋飯，加適量温水重新燜煮即可。方法二：米飯表面夾生：將表層翻至中間，加適量水重新燜煮即可。方法三：米飯局部夾生：將整鍋...
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![糯米怎麼蒸才不夾生]( "糯米怎麼蒸才不夾生")
- 用傳統電飯鍋蒸，只需把糯米洗淨瀝乾放入電飯內鍋，再加入適量的開水，水量多少以水淹過米粒為主，再往內鍋中加入1～2滴油，按下煮飯鍵蒸煮即可。或是在糯米蒸之前放入沸水中汆燙約20-40秒再蒸。糯米怎麼蒸才不夾生方法一：糯米洗淨後倒入沸水中汆燙約20-40秒，撈起瀝乾，然後放入電飯鍋內...
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![夾生米飯能炒熟嗎]( "夾生米飯能炒熟嗎")
- 可以的,但是要加點水。1、米飯,是中國人日常飲食中的主角之一,中國南方主食。一味米飯,與五味調配,幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘;有、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。2、留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需...
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![米飯夾生怎麼辦]( "米飯夾生怎麼辦")
- 1、若米飯夾生並不很嚴重，可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新打開，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。2、飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按十比一的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，用文火燜，約...
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![如何解決蜜棗粽夾生]( "如何解決蜜棗粽夾生")
- 1、一般蜜棗粽夾生都是蜜棗旁邊的米沒有熟，蜜棗吸收了一大部分的熱量和水分，所以夾生。這樣就需要先將米泡一個晚上，泡柔軟，然後將蜜棗泡5分鐘左右，讓它充分的吸收水分，這樣處理後，粽子就不會夾生了。2、蜜棗在生產的過程中，可能添加了保險粉控制蜜棗的顏色，還可能添加了一些保證...
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![電飯鍋包米飯作夾生了怎麼辦]( "電飯鍋包米飯作夾生了怎麼辦")
- 電飯鍋做米飯夾生的解決方法：1、將夾生的米飯取出，加上適量水做成粥再食用；2、在米飯中間扎出一個直通到底的洞，根據夾生程度加入適量水，繼續做即可；3、電飯鍋磁鋼損壞導致米飯夾生的情況，可以購買新磁鋼，自行更換即可。...
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![糯米飯夾生怎麼辦]( "糯米飯夾生怎麼辦")
- 如果糯米飯全部夾生，可用筷子在糯米飯內扎一些直通鍋底的小孔，再加適量温水重新燜煮。如果是局部夾生，可以在夾生處扎眼，加一點清水再燜一下。如果只是表面夾生，可將糯米飯表層翻到中間後加水再燜。另外，還可以在糯米飯中加入2-3勺米酒後再蒸制，也可消除夾生現象。糯米里面含有...
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![燜米飯夾生怎麼辦]( "燜米飯夾生怎麼辦")
- 米飯夾生補救方法：食用米飯時如果發現米飯中大量夾生，不要將剩下的米飯從鍋裏盛出來，取一根筷子在米飯上面均勻地插一些孔，插孔時一定要插到鍋的底部。從插孔處適量加入一些温水，然後再加熱燜熟。也可以加入2到3湯匙的米酒再加熱，效果更好。如果發現米飯只是表層夾生時，只需要將...
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![米飯煮好後夾生怎麼辦]( "米飯煮好後夾生怎麼辦")
- 1、米飯全部夾生可以用筷子在米飯裏扎幾個直通鍋底的洞，適當加些温水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。2、如果米飯是表面夾生，將表層翻到中間，加上點水在燜下即可。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要...
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![怎樣防止米飯夾生]( "怎樣防止米飯夾生")
- 防止米飯夾生的方法：1、泡米。將米在冷水裏浸泡一個小時，讓米粒充分的吸收水分，做出來米飯不僅粒粒飽滿，且有效防止米飯夾生。2、米和水的比例。米和水的比例應該是一比一點二，米和水的恰當比例能有效防止米飯夾生。3、火候。做米飯時應保持恰當的火候，恰當的火候能有效防止米...
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