![發麪時候面放多了怎麼辦]( "發麪時候面放多了怎麼辦")
- 平時我們在發麪的時候，如果麪粉放得過多的話，可以適量的加入純淨水，或者按比例將多發麪的部分再次加入酵母粉。這樣就可以解決的發麪時面放多的情況了。發麪，指麪糰在一定温、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麪糰膨脹的過程。當酵母菌在麪糰內部有氧的環境下，將澱粉轉化為糖...
- 14377
![二斤麪粉放多少水和麪]( "二斤麪粉放多少水和麪")
- 一般情況下，水和麪粉的比例是一比四比較合適，因此二斤麪粉需要放半斤水和麪。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按麪粉中蛋白質含量的多少可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。...
- 13187
![面膜放冰箱可以放多久]( "面膜放冰箱可以放多久")
- 面膜放冰箱保存，只要是保質期內都可以一直放冰箱保存，注意面膜保鮮層就可以了。冰箱的温度比較低，不利於細菌繁殖，能夠讓面膜一些營養成分保持活性，冰箱保存面膜是很好的存儲方法。面膜放冰箱保存可以提高面膜的存儲時間，只要是在保質期內，面膜都可以一直放冰箱裏面保存的。面膜...
- 3466
![生面條放冰箱能放多久]( "生面條放冰箱能放多久")
- 可放一星期左右。新鮮麪條存放短時間，可放到保鮮層，如放置時間較長就放到冷凍層可防止放置時間較長而造成麪條粘連。如是已煮熟的麪條，瀝乾水分之後放在保鮮層，可保存一天或半天。冷凍的麪條，事先抹乾澱粉，密封袋保存，沒有水汽，麪條不會粘連。但冷凍麪條前須事先分配好重量，否則易...
- 10314
![酸奶面膜能放多久]( "酸奶面膜能放多久")
- 其實老早以前，是推薦大家用過期的酸奶來調製面膜的，一點都不用擔心對皮膚有什麼傷害。酸奶中的益生菌和酵母成份都會起到活化肌膚、軟化角質的作用，與食用的保質期沒有關係的。其次，你調製的酸奶面膜肯定是添加了一些其他的水果或別的保養品，所以關鍵是要看這一方面。因為，你添...
- 27159
![麪條能放多久]( "麪條能放多久")
- 視情況而定。通常生面條、濕麪條的存放期是三天，且需放在陰涼、乾燥、通風的地方保存。而乾麪條，即掛麪，保質期在不開封的情況下大致是十二個月，在開封的情況下，若保持環境乾燥可以存放一個月左右。建議放置在陰涼通風處，避免陽光直射。...
- 30425
![麪條可以放多久]( "麪條可以放多久")
- 視情況而定。如果是濕麪條，可存放的時間為3-7天；如果是乾的掛麪，可存放的時間為8-12個月。麪條起源於中國，是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康食品。...
- 7485
![煮麪條水放多少]( "煮麪條水放多少")
- 煮麪條放適量水即可，只需要水將麪條淹沒即可，沒有具體的數量。不過最好水開再放麪條。水開再放面不容易粘鍋,冷水煮麪不容易熟。1、對於家庭自制的麪條（濕切面），首先要將水煮沸，隨後放面，然後用筷子上下挑動。緊接着要用大火再煮，要煮開大約兩次，再添加兩次涼水。這麼做的方法主要...
- 9273
![餃子面500g放多少水]( "餃子面500g放多少水")
- 餃子面：麪粉500克、鹽5克、水240克和成麪糰，醒至20分鐘開始製作。餃子面是製作餃子的麪皮。餃子是中國傳統食物，以麪皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，...
- 6534
![和好的面放冰箱能放多久]( "和好的面放冰箱能放多久")
- 放進冰箱冷藏層，温度調為0-3度，可冷藏1-2天。放進電冰箱冷凍層的麪糊，能夠置放十幾天。最好一週內用完，面放久了味會變弱。保存方法：麪糰放到薄膜袋中，將薄膜袋中的氣體擠壓出去，用包邊條將口封住，不必存留氣體，隨後放進冰箱冷藏層或冷凍室即可。麪糊怎麼保存：假如做好的麪糊在接下...
- 22129
![發麪鹼面放太多了怎麼辦]( "發麪鹼面放太多了怎麼辦")
- 發麪時鹼面放太多了應推遲一段時間再蒸，目的是靜置讓其緩醒而儘可能地讓鹼跑掉，如果時間來不及，可以把温度提高到28℃使之迅速繁殖而分泌出大量的酵素和乳酸，它們與鹼發生反應後能生成一種中性的鹽，這就可以使麪糰既無酸味又無鹼味。鹼面又名蘇打、純鹼，即食用鹼，英文名是dietar...
- 21275
![辣椒麪可以放多久]( "辣椒麪可以放多久")
- 辣椒麪可在冰箱中保質1年。番茄醬保質期為8—12個月，蛋黃醬可保存6個月，芥末在冰箱中可保質8個月，沙拉醬可儲存9個月，醬油開啟後最好3個月用完，黃油可冷藏1年不變質，果醬保質期一般為1年。辣椒麪是紅色或紅黃色，油潤而均勻的粉末，具有辣椒固有的辣香味，聞之刺鼻打噴嚏。正宗的應該...
- 15135
![麪筋可以放多久]( "麪筋可以放多久")
- 麪筋可以放一到兩天，麪筋在不粘油的情況下可放在冰箱保存40小時，但不能長時間保存，因為麪筋裏有網狀間隙，屬於半發酵食品，長時間保存會讓味道散失，變質。沒賣完的麪筋要用冷水過一下，把水瀝乾。這樣就不會連在一起，拿出來還是散的，做起來也好做一些。沒賣完的麪筋把水瀝乾要放冰箱...
- 18700
![1kg麪粉放多少水]( "1kg麪粉放多少水")
- 1kg麪粉先放200克水，然後可以根據攪拌後面團的情況適當增加麪粉或者加水。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。...
- 31377
![酵母發麪放置多久]( "酵母發麪放置多久")
- 發麪時間隨酵母用量、發麪温度和麪團含糖量等因素而異，一般為1到3小時。在一定的温度範圍內，隨着温度的增加，酵母的發酵速度也增加，產氣量也增加，但最高不要超過38℃到39℃。一般正常的温度應控制在26℃到28℃之內。如果使用快速生產法則不要超過30℃，因為超過該温度，將發酵過速...
- 25228
![500克麪粉放多少水]( "500克麪粉放多少水")
- 需要水約250克，麪粉和水的比例按2比1，因麪粉品牌不同吸水量也有所不同，可在水量上進行少量調整。加水需要慢慢加，不要一次性加完。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區...
- 26032
![十斤面放多少拉麪劑]( "十斤面放多少拉麪劑")
- 材料：精粉2500克、水1500克、鹼面25克、鹽20克、拉麪劑40克。拉麪的製作過程：1、將麪粉和鹽面一併放入面盆內，一手倒水，一手和麪，打成穗子，使麪粉與水全部摻搜索合後揉光成團，再用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆淨面光，不粘手為止。用淨布蓋上餳約半小時。2、將鹼面用水100克化開成鹼水...
- 12470
![發麪裏面鹼放多了怎麼辦]( "發麪裏面鹼放多了怎麼辦")
- 發麪裏面鹼放多了的解決辦法如下：1、應推遲一段時間再蒸，靜置讓其緩醒，儘可能地讓鹼跑掉。如果時間來不及，可把温度提高到28攝氏度左右，此時，分泌出大量的酵素和乳酸，當與鹼發生反應後能生成一種中性的鹽。這就使麪糰既無酸味，又無鹼味。2、可適當加些老面，也叫麪肥，同時加些生面，重...
- 19632
![麪筋能存放多久]( "麪筋能存放多久")
- 麪筋能存放40小時。一般放入冰箱內儘快吃掉即可，如果冷凍可能會保存的時間更久，但是會影響口感。麪筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麪粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麪糰，稍後用清水反覆搓洗，把麪糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麪筋。油...
- 26727
![麪包機做500g麪包放多少水]( "麪包機做500g麪包放多少水")
- 麪包機做500g麪包放230ml的水，麪包機，簡單來説就是全自動製作麪包的機器。和多士爐烤麪包是有本質區別的，多士爐是烤麪包片的機器。麪包機根據設置的程序，放好配料後，自動完成和麪、發酵、烘烤等麪包製作程序。可分為家用和商用。麪包機不但能製作麪包，還能製作酸奶、米酒、肉...
- 4234
![麪粉可以放多久]( "麪粉可以放多久")
- 3個月到12個月。麪粉的保質期限在購買時的包裝袋上都會有標明，一年或12個月。常温下，麪粉的保質期在3個月到12個月。季節和包裝方式不同，保質期也會相對的延長或是縮短。南方天氣比價潮濕，最好儲存在相對陰涼乾燥的地方，北方只要不放在温度高的地方就行。過期麪粉沒開封能吃嗎...
- 14163
![涼麪能放多久]( "涼麪能放多久")
- 乾涼面放在冰箱裏可以保鮮3個月，濕的涼麪放在冰箱裏可以保鮮3-4天。涼麪又稱冷麪，也稱“過水麪”，古稱為“冷淘”，源於唐朝，是指涼吃的麪條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼麪做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地區都有涼麪，盛行於夏天天熱...
- 9005
![乾冰放在外面能放多久]( "乾冰放在外面能放多久")
- 1、乾冰是二氧化碳在零下的一種形態，在外面常温下會迅速吸熱昇華成二氧化碳氣體，保存時間較短；2、乾冰是固態的二氧化碳，在一定壓力下把二氧化碳冷凝成無色的液體，再經過低壓迅速凝固而得到；3、將乾冰置於保温箱中，保温效果好的保温箱可以減慢乾冰昇華的速度，因為乾冰昇華所產生...
- 24097
![鹼面放多了中毒嗎]( "鹼面放多了中毒嗎")
- 鹼面放多了不會中毒，鹼面是可以食用鹼。鹼面，又名蘇打、純鹼，即食用鹼，主要成分是碳酸鈉，化學式Na2CO3。質地較粗糙。因顏色相似，所以區分方法主要通過手搓的質感。在用傳統麪粉發麪中用於中和多餘的酸性，此過程稱為揣鹼。鹼的用量要適當，過少稱為鹼小，則面死而發酸；過多稱為鹼大，則...
- 20456
![400克麪粉放多少水]( "400克麪粉放多少水")
- 400克麪粉放200克水。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多。麪粉顏色將直接影響麪包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，麪粉品質則好，所以...
- 17994
知知館
