![燒黑的鍋用什麼能去掉黑]( "燒黑的鍋用什麼能去掉黑")
- 1、小蘇打：燒黑的鍋可以使用小蘇打清潔，起泡後立刻用刷子刷洗擦拭，再用水衝淨即可。2、白醋：給白醋中混合一定鹽，用刷子蘸取並擦拭鍋底，再用百潔布擦拭。3、食醋：沸水中加入食醋並浸泡一夜，再用清水清潔乾淨。4、高濃度氫氧化鈉水溶液：使用高濃度氫氧化鈉水溶液浸泡，然後用鋼絲球刮...
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![自嗨鍋用熱水還是冷水]( "自嗨鍋用熱水還是冷水")
- 自嗨鍋加熱用冷水。將自嗨鍋的加熱包放在下層盒子裏，再加入適量冷水，加熱包遇冷水就會將水加熱，從而加熱鍋內的食物。自嗨鍋不能使用熱水，否則可能會導致鍋裏的水飛濺出來，或者是導致加熱包炸開。使用自嗨鍋時不要隨意移動，防止自嗨鍋翻倒導致的燙傷，同時在加熱結束之前不要接觸...
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![鑄鐵鍋用之前要怎樣處理]( "鑄鐵鍋用之前要怎樣處理")
- 必須先用砂紙打磨鐵鍋的凸凹和毛劣處（打均衡一些），然後用紅磚頭第二次打磨，最後用去污粉去污。鑄鐵鍋是含碳量在2%以上的鐵碳合金製成的鍋。工業用鑄鐵一般含碳量為2%～4%。碳在鑄鐵中多以石墨形態存在，有時也以滲碳體形態存在。除碳外，鑄鐵中還含有1%～3%的硅。...
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![鍋用久了怎麼燒鍋]( "鍋用久了怎麼燒鍋")
- 鍋用久了的燒鍋方法是將鍋放在灶上，用小火乾燒一會，等鍋冒煙的時候，撒上一些鹽，晃動一分鐘後把火關閉，然後用清潔球擦拭，就可以清除污漬的很徹底。注意把乾燥的香灰均勻的撒在鍋底，再用鋼絲球慢慢摩擦，效果很好。注意平時積累的香灰一定要保持乾燥，這種方法也可以處理搪瓷鍋和沙鍋...
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![油浴鍋用什麼油]( "油浴鍋用什麼油")
- 油浴鍋用油可選擇甲基硅油或二甲基硅油等高温導熱油，油粘度的選擇與恆温精度有關，粘度越小精度越高，粘度越大精度越差，但粘度大的可加熱350度以上，且高温油浴鍋用油的選擇與使用的恆温範圍、恆温精度有關。1、在使用儀器前，請詳細閲讀説明書。2、為了確保安全，使用時請接上地線...
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![康巴赫鍋用鋼絲球擦了怎麼辦]( "康巴赫鍋用鋼絲球擦了怎麼辦")
- 康巴赫鍋用鋼絲球擦了後，首先查看表面的塗層是否被蹭掉，如果已刮損鍋具表面的塗層，則會使鍋具表面失去原有光澤，內表面不粘性下降，沒有辦法補救。使用不粘鍋時應該避免刮傷鍋表面，鐵鏟、鋼鏟易刮傷不沾鍋具，使不沾鍋失效，建議使用木質或耐熱塑膠鍋鏟。康巴赫鍋使用後須待温度稍降...
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![壽喜鍋用什麼鍋]( "壽喜鍋用什麼鍋")
- 壽喜鍋用壽喜燒專用鐵鍋。壽喜鍋，菜名，一種牛肉火鍋。在日本很普及，分為日式壽喜鍋、台灣日式壽喜鍋等等。而吃法也各種各樣，比如日本人一般加上蘿蔔的汁水配白飯來吃。先將壽喜燒專用鐵鍋加熱，再放入牛油；當牛油溶解時，加入葱段爆香，再放進牛肉片及洋葱絲，稍微炒熱，倒入壽喜燒醬油...
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![鍋用久了怎樣去除下面的鍋底灰]( "鍋用久了怎樣去除下面的鍋底灰")
- 1、用自動清潔刷，五潔粉，香灰；2、自動清潔刷，包括刷架，刷座，刷頭，其刷架的一縱向空心支架，連通洗潔液管，並延伸至刷座，上方，空心支架和另一實心支架，上端設有連通清水管的空心手柄，中端設有固定電動機的橫支架，底端連接帶有罩沿的刷罩，自動清潔刷結構簡單，操作簡便，安全可靠，是清洗鍋具的理...
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![不鏽鋼鍋用什麼鍋鏟]( "不鏽鋼鍋用什麼鍋鏟")
- 不鏽鋼鍋用竹鏟及木鏟會比較好，因為這兩樣鍋鏟比較不容易傷鍋。不鏽鋼鍋，是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜（鈍化膜），使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。...
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![酒精鍋用液體還是固體好]( "酒精鍋用液體還是固體好")
- 液體酒精：液體酒精易揮發，高度易燃，氣味大，相比於固態酒精安全係數較低。固態酒精：凝膠把酒精均勻分散的固定在了各個部分,比起液態酒精揮發性不高相對安全。不同的情況下可選用酒精的合適的狀態。...
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![不鏽鋼鍋用了有黑點怎麼回事]( "不鏽鋼鍋用了有黑點怎麼回事")
- 不鏽鋼鍋燒水出現黑點的原因有:1、在原來加工到成品的過程中,模具破壞了表面。2、材質問題,不鏽鋼表面與空氣接觸,造成氧化生鏽。可跟商家協商退換。3、可能是受熱不均造成的,沒關係的用白醋清晰一下也是使用的。用不鏽鋼的鍋具最好還是使用304不鏽鋼的,劣質的不鏽鋼有有...
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![擦鍋用什麼東西擦得乾淨]( "擦鍋用什麼東西擦得乾淨")
- 鋼絲球。將難清洗的鍋用熱水浸泡一段時間，再用鋼絲球進行清洗，若炒鍋裏有腥味，先加廢荼葉清洗，再用清水衝淨，腥味即除。炒過菜的鍋，燒開水時候有油跡味，若在沸水鍋內放一雙沒有油的木筷，油跡味就可以清除。鍋是一種炊事用具，可用於對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋...
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![電磁爐鍋用什麼材質好]( "電磁爐鍋用什麼材質好")
- 1、其實鋁材質的鍋具，是不能直接在電磁爐上加熱，所以會發現，一般鋁質電磁爐鍋具鍋身底部，都會有不鏽鋼復底。並且，因為鋁材質本身有毒，所以是直接作為炒鍋使用的，需要在其表面進行處理才可以。2、所以在多種材料中，不鏽鋼、鐵鍋是不錯的電磁爐鍋材質。因為都是鐵磁性材料，可以使加...
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![28寸的鍋用幾寸的篦子]( "28寸的鍋用幾寸的篦子")
- 28寸的鍋用6寸左右的篦子，即20釐米左右。鍋是一種炊事用具，可用於對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋的使用歷史悠久，是中國人烹飪中必不可少的一種工具，可以補充人體中微量的鐵元素。鍋分為鐵鍋、不粘鍋、陶瓷鍋、砂鍋、不鏽鋼鍋、鋁鍋、高壓鍋等。注意，鐵鍋容...
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![幹鍋用什麼鍋]( "幹鍋用什麼鍋")
- 一般用砂鍋，幹鍋菜是近年來較為流行的一種菜式。相對於火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應涮燙各種原料；而幹鍋菜湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用，它最先是在湖南、湖北、江西一帶流行，後被川廚引進並提升，形成了系列幹鍋菜餚，如干鍋雞雜、幹鍋雞、幹鍋兔、幹鍋蛙、筒筍雞等...
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![用電磁爐做火鍋用什麼鍋]( "用電磁爐做火鍋用什麼鍋")
- 使用鐵和鋼製鍋具。電磁爐在使用時是會產生輻射的，在選擇電磁爐用鍋的時候我們就要從防輻射的方面進行考慮。其實電磁爐最理想的鍋具是使用鐵和鋼這一類材料製成的鍋。鐵和鋼製成的鍋具在高温加熱時會和電磁爐在加熱中產生的熱負載和感應渦流相互匹配，將這一能量快速的轉化...
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![怎樣用電飯鍋做鍋盔]( "怎樣用電飯鍋做鍋盔")
- 用料：麪粉500克、乾酵母粉100克、油100毫升。做法：1、用水將酵母粉化開後揉捏成麪糰並靜置30分鐘；2、把面擀成鍋底大小；3、電飯鍋煮飯擋，熱鍋後放油，放入麪餅烙至兩面金黃後即可食用。...
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![煎鍋可以當炒鍋用嗎]( "煎鍋可以當炒鍋用嗎")
- 可以，但不建議。煎鍋都是平底鍋，煎鍋主要用於煎制食物。炒鍋多是半圓底鍋或者圓底鍋，圓底鍋更適用於翻炒、燉菜、燜肉等烹飪方式。平底煎鍋更加適合煎炸食物，或者在烹飪過程中不太需要翻炒的食物烹製。然而炒鍋則更適合需要大火爆炒的食物或者燉肉。煎鍋平底設計讓受熱更為均...
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![家裏吃火鍋用什麼鍋]( "家裏吃火鍋用什麼鍋")
- 家裏吃火鍋可以用的鍋有：煙囱鍋：這種鍋年代久遠，中間的“煙囱”是用來傳熱和排煙的。現代用的天然氣酒精做燃料，基本不需要排煙，主要是傳熱和通風。煙囱鍋裏的“煙囱”可以讓鍋裏的水均勻受熱，越接近煙囱温度越高。電銅鍋：銅在殺菌方面存特效，銅鍋涮肉對於食物起到至關重要的作用...
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![如何選用家用鍋不粘鍋]( "如何選用家用鍋不粘鍋")
- 第一、挑選不粘鍋主要看鍋底的塗料材質，目前不粘鍋塗料已經發展到了第五代Autograph材質，所以在選購不粘鍋一定要看材質再購買。第二、挑選不粘鍋要看其不粘程度，一般質量上乘的不粘鍋，可以在不放油的前提下，煎出雞蛋不焦，還能在鍋內滑動。第三、挑選不粘鍋還要看不粘鍋的材質，...
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![用過的鍋還能開鍋嗎]( "用過的鍋還能開鍋嗎")
- 能。首先對鐵鍋進行刷洗，因為在鐵鍋的表面有很多的鐵鏽和一些污垢，在清洗時加入適量的洗潔精一同去進行清洗，能讓清洗程度變得更佳。在對鐵鍋進行清洗的時候，除了要把鍋內清洗乾淨以外，鍋的背面也要將其刷洗乾淨，這樣在對鍋進行煉鍋的時候，就不會出現冒煙的現象。清洗乾淨以後的...
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![32cm的炒鍋用多大鍋蓋]( "32cm的炒鍋用多大鍋蓋")
- 30釐米或者32釐米的鍋蓋。炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特徵是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。炒鍋的分類1、鐵...
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![石麥鍋怎麼開鍋使用]( "石麥鍋怎麼開鍋使用")
- 1、準備一小塊帶皮生肥豬肉，將石麥鍋清洗擦乾，後用小火烘乾水分，待底部呈現焦黃色後旋轉不粘鍋，烘乾鍋四周，鍋熱後，把肥豬肉放進鍋中，從內向外旋轉着打磨。看到肥豬肉遇熱後迅速溢出油脂，接着旋轉打磨。最後用熱水清洗乾淨鍋，接着開中小火繼續烘乾不粘鍋，最後在新不粘鍋上均勻的塗...
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![地鍋雞用什麼鍋]( "地鍋雞用什麼鍋")
- 地鍋雞用不鏽鋼鍋更好一些。原因：不鏽鋼鍋耐高温，有利於保護雞肉自身味道。做法如下：材料：柴雞、蕎麥、麪粉、土豆、幹香菇、色拉油、食鹽、醬油、大葱、生薑、蒜瓣、八角、花椒、幹辣椒、料酒、白糖、水。步驟：1、雞處理好洗淨，剁塊，香菇和土豆切塊；2、熱鍋入油，放入葱、姜、蒜、...
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![不粘鍋能用洗鍋網嗎]( "不粘鍋能用洗鍋網嗎")
- 1、不粘鍋不能用洗鍋網。2、洗鍋網如果是鐵絲的更洗不得！會刷掉不粘塗層的！使用壽命不好用了！不粘鍋上面都是一種塗層（類似油漆的東西），鋼絲球之類的東西不能刷鍋用，刷掉漆了就沒有用了，炒菜就用木頭鏟，刷鍋就用布類的。3、目前市場上的不粘鍋都是使用特氟龍和陶瓷塗層。前者的熔...
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知知館
