![怎麼做好吃炒羊心的家常做法]( "怎麼做好吃炒羊心的家常做法")
- 炒羊心的製作方法：原料：羊心500克，胡蘿蔔100克，尖椒50克，鹽20克，薑末10克。做法：1、羊心清洗乾淨；2、把羊心切成大片後用水清洗幾遍，去掉血水；3、燒開水，把羊心焯水，再洗去浮沫控幹水；4、青菜洗好，胡蘿蔔和尖椒、大葱都切成片；5、炒鍋熱油，炸香切好的薑末和胡椒粉；6、放入羊心爆香，放進胡蘿...
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![爆炒羊鞭做法]( "爆炒羊鞭做法")
- 材料：蒜薹、羊鞭、油、鹽、葱、姜、醬油。做法步驟：1、蒜薹洗淨切段，羊鞭洗淨切段；2、開火，鍋內倒油，鍋裏油熱後放葱、姜爆鍋；3、然後放羊鞭翻炒一會兒；4、炒香後放適量鹽、醬油，然後放蒜薹，炒去辣味出鍋即可。...
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![羊肚菌怎麼炒]( "羊肚菌怎麼炒")
- 1、羊肚菌先用温水泡一下，洗去泥沙，備用。2、香葱洗淨，葱白切段，葱綠切成末。3、煎嫩豆腐成形的關鍵一步：鍋中加水、少許鹽燒開，嫩豆腐放入水燙一下撈出備用。4、炒鍋倒入油燒熱轉小火，豆腐拿在手上邊切邊小心翼翼地放在鍋中。全部放入鍋中後中小火煎豆腐，一面煎好小心翻面，直到兩...
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![辣炒羊心怎麼做]( "辣炒羊心怎麼做")
- 辣炒羊心的做法如下：材料：羊心2顆、尖椒2個、洋葱半個、姜3片、大葱1段、蒜3個、幹辣椒3個、剁椒1個、花椒1把、食鹽3克、老抽3克、料酒2克、生抽3克、花生油20克。做法：羊心洗淨，切片。半個洋葱，兩個尖椒，洗淨，切大片，備用。生薑切小片，大葱斜切成片，剁椒一個切小段，大蒜三個切片，幹...
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![羊肺怎麼炒]( "羊肺怎麼炒")
- 1、主料：毛芹菜、熟羊肺輔料：植物油、鹽、生抽、姜、紅尖椒、胡椒粉、辣皮子、雞精、花椒粒。2、把毛芹菜洗淨去掉葉子切段。3、紅尖椒洗淨切斜段、姜切末，辣皮子用涼水泡泡洗淨切末。4、熱鍋涼油薑末、辣皮子、紅尖椒翻炒出香味。5、加羊肺，毛芹菜，鹽，胡椒粉，翻炒均勻即可。綿...
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![爆炒羊架子怎麼炒]( "爆炒羊架子怎麼炒")
- 材料:鮮羊肉150克，仔姜100克，青紅椒各1個，大葱1段，黃酒1小匙，鹽適量，醋1小匙，雞精1小匙。步驟:1、羊肉，仔姜，青紅椒，葱白均切絲。2、羊肉略用黃酒和鹽醃片刻。3、鍋中下油燒到八成熱，下薑絲煸香。4、把肉絲，辣椒絲，葱絲倒入鍋中煸炒，並放少許黃酒，鹽，雞精，起鍋前滴少量醋即可。...
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![白蘿蔔炒羊肉怎麼炒]( "白蘿蔔炒羊肉怎麼炒")
- 1、將羊肉洗淨，橫切成薄片，加生抽、雞粉、糖、紹酒、澱粉、油醃一下；2、蘿蔔去皮切成長方形片，放入水中，加薑片、鹽煮15分鐘，撈出瀝乾水；3、鍋中適量放油，下羊肉炒幾下，放入蘿蔔、葱段炒至羊肉熟，勾入用香油、胡椒粉、鹽、糖、澱粉調好的芡，即可。注意事項：炒羊肉又滑又嫩的祕訣是在...
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![怎樣炒羊臉]( "怎樣炒羊臉")
- 主料：羊臉肉500克、尖椒3個、香菜8根。輔料：適量葱、姜30克、適量蒜頭，生粉10克、一品鮮醬油10克、食油15克、精鹽3克、雞精2克、大八角2顆。炒羊臉步驟：1、洗乾淨，熱水燙一遍後切片；2、把葱切花、尖椒切快、姜切絲、大蒜拍扁切丁、香菜切小段、小碗裏放生粉用水調好勾芡備用；3...
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![怎麼炒羊排]( "怎麼炒羊排")
- 紅燒羊排的主料：羊排５００克。輔料：食鹽１／２茶匙，生抽１湯匙，紅燒醬油１茶匙，大葱１／２根，香葉６片，白糖２茶匙，黃酒１湯匙，玉米油１湯匙，姜４片，蒜５瓣，八角２個，水適量。１、首先將羊排泡冷水裏解凍。２、然後洗乾淨以後放冷水裏加熱。３、水開以後煮２分鐘撈出來用熱水清洗掉羊排上的雜質控幹水分備用。４、準備好葱薑蒜大料和...
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![怎麼炒羊腰子]( "怎麼炒羊腰子")
- 1、將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗淨，切成小塊。2、羊腎用鹽、黃酒、拌勻後將羊腎片醃漬片刻。備用。3、熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。4、再把醃製處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。5、再把洋葱，辣椒，胡蘿蔔丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下。羊腰子介紹：羊腰子就是羊腎，為牛科...
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![炒羊肉怎麼炒]( "炒羊肉怎麼炒")
- 1、碗中放入羊肉３００克，倒入生抽５克、胡椒粉２克、玉米澱粉５克，攪勻醃製５分鐘。2、鍋中放油８毫升，放入適量生薑絲、煸炒爆香，倒入醃製好的羊肉。3、大火爆炒，炒至變色。4、倒入生抽５克、料酒３克、鹽３克、適量葱段，翻炒出鍋。營養價值：羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞...
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![羊肺羊肝羊心怎麼爆炒好吃]( "羊肺羊肝羊心怎麼爆炒好吃")
- 羊肺羊肝羊心爆炒的做法有很多，提供以下做法：主料：羊雜碎400g，紅辣椒半段，綠辣椒半段，紅川椒2個，圓葱半個，輔料，鹽，姜，葱，蒜，胡椒粉，味精，醬油，醋，白酒，胡蘿蔔步驟：1、羊雜碎洗淨備用，葱薑蒜切碎，圓葱、辣椒、胡蘿蔔切絲，香菜切斷。2、羊雜入水焯，去浮沫，撈出控幹備用。3、熱鍋涼油，煸香葱薑蒜，下入...
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![怎麼做炒羊肉]( "怎麼做炒羊肉")
- 炒羊肉做法：1、準備材料：羊肉、紅朝天椒、綠朝天椒、油、胡椒粉、辣椒粉、乾紅辣椒、生薑、大蒜、花椒。2、羊肉切成條狀，放入碗裏，放入去皮的生薑、葱段、白酒，浸泡３０分鐘去羶味。3、生薑切成絲狀，將鍋置於電磁爐上，爆香生薑絲。4、把羊肉放到油鍋裏翻炒。5、再放入青椒和紅椒。6...
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![怎麼炒羊肚]( "怎麼炒羊肚")
- 食材：羊肚１０００克，冬筍５０克，大葱２０克，鹽５克，香醋１０克，白砂糖１５克，大蒜（白皮）１０克，澱粉（蠶豆）１５克，胡椒粉２克，味精３克，鹼１克，花生油３５克。１、將羊肚油膜颳去，洗淨，放入７０℃的熱水鍋氽一下，去血水和羶味，再颳去黑膜放鹼水中浸泡１小時。２、連同鹼水一起下鍋煮透，放進清水漂洗１小時直至鹼味清除。３、洗淨的羊肚切成塊，每塊順長度剞...
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![怎麼炒羊肝]( "怎麼炒羊肝")
- 準備材料：洋葱２００ｇ、調和油適量、食鹽適量、姜５ｇ、胡椒粉３ｇ、蒜５ｇ、雞精２ｇ、澱粉適量、生抽３ｇ、料酒３ｇ。步驟1：新鮮羊肝先用清水泡一兩小時去掉血水。步驟2：羊肝切薄片。步驟3：加一點老抽，澱粉拌勻。步驟4：下開水鍋焯熟後。步驟5：用清水衝去浮沫。步驟6：洋葱切成片，青辣椒切成片，大蒜切成末，姜切成末...
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![怎麼炒羊肉]( "怎麼炒羊肉")
- 1、羊肉切片，依次加入十三香、胡椒粉、鹽、料酒醃製。2、青椒、紅椒切片，裝盤備用，開火，鍋中下油預熱。3、加入羊肉翻炒，加入青紅椒，加入生抽和雞精，翻炒至成熟即可。羊肉介紹：羊肉，性温，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。既能御風寒，又可補身體，由於...
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![羊肉炒尖椒]( "羊肉炒尖椒")
- 羊肉炒尖椒材料：羊肉200g、尖椒100g、青椒100g、洋葱100g、油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、薑絲適量。做法：1、羊肉切片狀待用；2、尖椒、青椒切塊狀，洋葱切絲狀待用；3、鍋中倒入油，燒至七成熱時，下入羊肉翻炒至變色；4、放入青椒、尖椒、洋葱一起翻炒，翻炒均勻後加入薑絲，放入...
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![羊肉小炒的家常炒菜]( "羊肉小炒的家常炒菜")
- 羊肉小炒的家常炒菜有洋葱炒羊肉、胡蘿蔔燒羊肉、牙籤羊肉、羊肉蝴蝶排、黑胡椒羊排、紅扒羊肉等。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。羊肉屬於高能量食物，每100g的羊肉中含有蛋白質19g、脂肪14.1g、膽固醇92mg，能提供845KJ能量。此外，羊肉還...
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![羊血怎麼炒]( "羊血怎麼炒")
- 炒羊血的主料：羊血。輔料：油，花椒，八角，鹽，蒜，幹辣椒，葱，姜，白酒。１、鍋裏倒入油，放入花椒、八角、蒜、幹辣椒炸出香味。２、放入切塊的羊血，同時加入葱和姜。輕輕搖晃鍋，翻翻邊緣。３、淋少許白酒去腥。４、加入鹽，可以適當顛顛鍋。５、最後加少許雞精出鍋。羊血可以補血，因為羊血裏含多有種蛋白...
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![羊肉怎麼炒]( "羊肉怎麼炒")
- 材料：酸菜２００克，羊肉２００克，紅辣椒１個、植物油、鹽、生抽１０克、姜５克、花椒粉２克、雞精１克1、把酸菜洗洗，多清洗幾次切條，也可以切末，紅辣椒洗淨切條。2、把羊肉洗洗切條，用生抽和花椒粉拌均勻，加少許的幹澱粉拌均勻，再加少許香油或者橄欖油拌均勻醃製幾分鐘入味。3、熱鍋涼油，油熱７成，下薑末炒出...
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![如何炒爛羊肉]( "如何炒爛羊肉")
- 所需食材：羊肉500g、大葱2根、蒜碎1湯匙、生抽3湯匙、澱粉3湯匙、白砂糖1湯匙、花椒粉二分之一茶匙、鹽1茶匙、料酒2湯匙、油300ml、香醋1茶匙。製作過程如下：1、剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分鐘以去除血污、羶脂，使羊肉的色澤更鮮豔、細嫩，然後再放入冰箱中，冷凍至半硬；2、...
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![羊雜怎麼炒]( "羊雜怎麼炒")
- １、食材準備：羊雜２５０克、尖椒１５０克、油、鹽、孜然、胡椒粉、大葱、姜各適量。２、尖椒洗淨，去根，去籽斜刀切大片。３、葱絲，薑絲備好。４、油鍋熱，入小花椒，葱，薑絲出香味。５、羊雜入鍋翻炒。６、羊雜不用炒太長時間，買時就基本是熟的。入尖椒翻炒，入鹽。７、入適量孜然。８、入適量胡椒粉。９、攪勻，尖椒...
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![肥羊片怎麼炒]( "肥羊片怎麼炒")
- 肥羊1盒、大葱1根、生抽一勺、香菜3根、蒜5瓣、姜3片。鍋裏下料酒，拍一塊姜，水開下羊肉卷焯水，變色撈出控水。斜刀切大葱，蒜姜切末，香菜切段。蒜薑末炒香，下羊肉卷炒幹水分。下大葱開始調味，鹽、生抽、老抽、白胡椒粉適量。最後下香菜翻炒10秒出鍋。羊肉：羊肉，性温，羊肉有山羊肉、...
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![炒羊肉怎麼炒好吃]( "炒羊肉怎麼炒好吃")
- 食材：一塊羊肉、1根大葱、幾個大青椒、1塊老薑、幾瓣蒜、適量的乾紅辣椒、少許鹽、少許味精、少許生抽、適量的芡粉、適量食用油。製作步驟：1、羊肉洗淨，然後切薄片，放入碗裏，然後加入少許生抽、少許鹽、少許味精抓勻，然後加入適量的芡粉、少許食用油抓勻，醃製15分鐘。2、大葱洗...
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![燉羊肉湯時羊要炒不]( "燉羊肉湯時羊要炒不")
- 羊肉湯的做法：主料：羊肉500g，輔料：葱5克，姜6克，枸杞2克，山楂5克，鹽適量。步驟：1、羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水。2、羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘。3、控幹水分。4、砂鍋放水，將羊肉塊放入其中。5、水燒開，撇去浮沫，放入葱姜。6、放入山楂、枸杞、核桃。7、小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽...
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知知館
