![蠔子蒸蛋的做法要怎麼做才好吃]( "蠔子蒸蛋的做法要怎麼做才好吃")
- 一、材料：生蠔250克、雞蛋4個、蒜頭3粒、生薑5片、葱2棵、鹽半勺二、做法：1、雞蛋、葱、姜洗淨切碎末備用。2、生蠔倒入盤裏放入豆油攪拌後用清水沖洗以洗去生蠔表面上的黑色。3、雞蛋、蒜蓉、薑蓉、雞精、鹽混合攪拌至雞蛋打散。4、將打好的雞蛋倒入生蠔的碟子混拌均勻。5...
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![生蠔熟了還能叫生蠔嗎]( "生蠔熟了還能叫生蠔嗎")
- 生蠔只是該物種的生物名，並不是烹飪做法。因為生蠔是與牡蠣對應的。生蠔（粵語地區）、蚵仔（閩南語地區）；當然也有廣東人稱為蠔，或者蠔。（類似命名的有生菜等等）如果要算正宗叫法，我覺得應該叫它蒜泥生蠔。（畢竟蒜泥煎生蠔對於我來説最美味）生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺...
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![生蠔是什麼樣子的]( "生蠔是什麼樣子的")
- 生蠔的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著於其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。殼微張時，藉纖毛波浪狀運動將水流引入殼內（每小時流過的水量可達2～3加侖...
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![形容生蠔美味的句子]( "形容生蠔美味的句子")
- 1、肉質潔白，有濃郁的海水鹹鮮味，咬破蠔肚後清甜爽口，裙邊和蠔身爽滑彈牙，回味甘甜，有礦物質的味道。2、蠔形修長，蠔肉透明，肉質富彈性，味甜，肥度適中，鹹味濃。3、蠔肉飽滿，色淡黃，口感滑膩。4、肉質爽，味甜甘，海水味及蠔味温和。5、我開始吃帶濃烈海腥味的牡蠣，冰冷冷的白葡萄酒沖淡了...
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![海蠣子和生蠔的區別]( "海蠣子和生蠔的區別")
- 1、在個頭上面，差別就很大，大一點的生蠔帶殼的在一斤以上，而海蠣子則沒有那麼大。2、鋅量的區別，同等重量的海蠣子和生蠔其鋅的含量略有不同，生蠔含鋅量每100g生蠔含有71.2mg，而同樣重量的海蠣子含鋅只有9.39mg。3、價格上差別很多，海蠣子相對便宜些。...
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![鮮炒生蠔 鮮炒生蠔做法]( "鮮炒生蠔 鮮炒生蠔做法")
- 1、葱拍扁切段，分開葱白和葱葉，薑切片；2、生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裏燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久；3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分；4、鍋內放少許油，先把姜和葱白爆香；5、放入生蠔，小心翻炒；6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻；7、最後放入葱...
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![餃子餡怎麼放蠔油]( "餃子餡怎麼放蠔油")
- 餃子餡應該在肉餡剁好後就開始放蠔油醃製，用適當的蠔油醃製肉類，可去其肉腥味，補充肉類原味不足，添加菜餚的濃香，令味道更鮮味美。蠔油是一種可以潤色、增鮮的調味品。蠔油體態均勻，粘稠度適中，呈紅棕色至棕褐色，鮮亮有光澤，具有潤色、增強食慾的作用。與醬油相比，蠔油的鮮味來源更...
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![蠔烙的做法 如何做蠔烙]( "蠔烙的做法 如何做蠔烙")
- 1、準備食材：雞蛋50g，雞精、鹽各10g，油、葱各20g，生蠔肉100g。2、葱切末，雞蛋攪散加入生蠔肉、葱花、鹽、雞精攪拌均勻。3、鍋中倒油，倒入蛋液，煎至兩面金黃即可出鍋。4、蠔烙（潮汕話為olua，o對應的字是“蚵”，所以潮汕也沿用了這個字)是廣東省潮汕地方特色小食，台灣地區稱為蚵仔煎，...
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![生蠔的做法 生蠔怎麼做]( "生蠔的做法 生蠔怎麼做")
- 步驟1食材：生蠔500克，姜2克，蒜4瓣，小米椒4個，小葱4根。調味料：食用油10克，料酒2克，生抽2克，白糖1克，剁椒5克。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4小米椒切圈。步驟5小葱切段。步驟6生蠔用清水洗淨，再用蠔刀撬開殼，取出生蠔肉，用剪刀剪掉黑色部分，處理完後，再次用清水洗淨乾淨，加入1片姜、料...
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![生蠔和海蠣子怎麼區分]( "生蠔和海蠣子怎麼區分")
- 1、生長環境區分：海蠣子一般生長在海邊的礁石上，而生蠔一般生長在江河和大海的交匯處，附着在不超過10米水深的礁石上。2、大小區分：海蠣子一般個頭較小，肉質較少，需要用尖刀得以破開外殼，而生蠔一般個頭較大，肉質飽滿較多，蒸熟可直接掰開外殼。3、外觀區分：海蠣子一般表面褶皺明顯，...
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![如何用蠔刀開生蠔]( "如何用蠔刀開生蠔")
- 工具：生蠔若干，蠔刀1把。方法：1、美式手法，將蠔刀插入生蠔頭部，向上撬開，刀尖滑向生蠔側邊，撬動，觸到側邊蠔肉後，割開，可佐以檸檬汁享用；2、法式手法，刀尖插入生蠔右側3釐米處，用力撬動幾下，感受生蠔殼鬆動，撬開，可佐以青檸汁享用；3、國際慣用手法，生蠔置於生蠔盤中，刀尖插入生蠔頭部，刀尖快...
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![柿子和生蠔能一起吃嗎]( "柿子和生蠔能一起吃嗎")
- 柿子和生蠔不能一起吃，因為這兩種成分如果一起食用，很有可能會生成一些不是很容易消化的食物，會降低蛋白質的吸收率和營養價值，增加腸道負擔，出現一些腸胃不適的症狀。牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很...
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![沒有蠔刀怎麼開生蠔]( "沒有蠔刀怎麼開生蠔")
- 火烤法：把生蠔放在火上烤一下殼就開了。但這種方法很難掌握，烤的時間短了沒有效果，烤的時間久了就把生蠔烤熟了。鹽水法：把生蠔泡在鹽水裏靜置一會，生蠔即可開口。螺絲刀法：用平頭螺絲刀插入生蠔的小洞裏，用小錘子把螺絲刀砸進去，再將生蠔撬開即可。蒸法：説是把生蠔放在蒸鍋裏蒸一...
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![怎麼處理生蠔的沙子]( "怎麼處理生蠔的沙子")
- 用刷子處理生蠔的沙子，生蠔即牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富,而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量...
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![生蠔挎包是什麼牌子]( "生蠔挎包是什麼牌子")
- 這款生蠔挎包是來自日本品牌felissimo。諸位喜愛動漫的讀者老爺們大約心裏都知道，日本公民多奇志，常常咱們在網絡上都能看到日本大眾們推出的各種奇葩的、造型各異的、讓人猜不透主意的產品。其間既有各種動漫、遊戲著作的周邊，也有各種日常日子中會用到的產品。最近，felissi...
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![素蠔油和蠔油有何區別]( "素蠔油和蠔油有何區別")
- 1、素蠔油與蠔油的原材料不同：蠔油主要原料是牡蠣；素蠔油的主要原料是蘑菇。2、素蠔油相比於蠔油更適合素食者：介於素蠔油原料中沒有牡蠣等肉類，素食者在做菜時可以用素蠔油代替蠔油來增加菜品的味道。1、作為調味品，素蠔油能給菜品提鮮，而且無防腐劑、無添加色素，鹽分低(較一般...
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![吃完生蠔能吃橘子嗎]( "吃完生蠔能吃橘子嗎")
- 吃完生蠔後吃了橘子,有嘔吐的症狀,膽汁都被吐出來了。一般不嚴重，注射胃復安會制止嘔吐。口服法莫替丁片，果膠鉍膠囊，阿莫西林膠囊，温熱飲食，避免刺激性飲食，避免腹部受涼，不吃冷飲，會好。...
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![生蠔和海蠣子的不同點]( "生蠔和海蠣子的不同點")
- 牡蠣俗稱海蠣子，而生蠔只是牡蠣一個品種，它們的區別在於，生蠔比普通的牡蠣個頭大，帶殼可在一斤以上。生蠔一般生長或人工養殖在江河與大海交匯處，半鹹半淡的淺彎內，由於條件受限，所以價格比普通牡蠣貴。牡蠣較小，生長在海邊的機礁石或其他硬物上，要用小鋤挖開才能取其肉，其肉大多是...
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![味蠔鮮蠔油是什麼]( "味蠔鮮蠔油是什麼")
- 味蠔鮮蠔油是用蠔，即蛤蜊熬製而成的調味料。主要功效:1、蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用於補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料;2、蠔油中氨基酸種類達22種之多，各種氨基酸的含量協調平衡，其中谷氨酸含量是總量的一半，它與...
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![蠔油燒茄子做法大全]( "蠔油燒茄子做法大全")
- 1、準備食材:茄子一個，青椒2個，西紅柿1個，蒜粒若干，黑木耳若干用清水提前拋開2、將茄子洗淨後切滾刀塊，用麪粉加雞蛋（或清水）調面汁，將切好的茄子塊倒入面汁裹勻後放入燒熱的油鍋中炸制金黃色撈出。3、茄子塊炸好咯！4、將青椒切塊，蒜粒拍碎，西紅柿切塊。5、開火將油燒熱後倒入切好的...
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![牡蠣生蠔海蠣子區別]( "牡蠣生蠔海蠣子區別")
- 1、生蠔和牡蠣的形狀不同，但是不仔細看的話，內行人是完全看不出什麼區別的。牡蠣的殼比生蠔的殼要小一些，而且牡蠣的兩面殼都長的不一樣，一邊的殼比較大，另一邊的殼比較小，就是兩面殼長得不均勻，還有殼的硬度也不同，牡蠣因為體型較小，它的殼就會很薄，而生蠔的殼兩面沒有什麼明顯區...
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![蠔油是用生蠔煉的油嗎]( "蠔油是用生蠔煉的油嗎")
- 蠔油是由牡蠣的肉煮熟、取汁、濃縮，再加上其他輔料加工而成。廣東人又稱牡蠣為“蠔”，因此命名為“蠔油”。它以蠔牗牡蠣牘為原料，而蠔牗牡蠣牘又素有“海底牛奶”之稱，所以蠔油的營養價值是很高。它含有多種營養元素，有5％到8％的粗蛋白質，還有糖類、有機酸、碘、鈣和維生素，而其中...
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![生蠔做法：生蠔肉炒蛋]( "生蠔做法：生蠔肉炒蛋")
- 1、首先將生蠔肉洗淨，放入開水中燙至7~8分熟，撈起備用。2、將蛋敲入碗中攪拌均勻3、將生蠔肉放入碗中和蛋一起攪拌均勻4、將油放入鍋，燒開，然後將生蠔肉和蛋一起放入鍋中煎炒，火調為文火狀態，炒至8~9分熟，放入適量葱花，適量鹽，適量生抽，加少許油，稍炒一會即可出鍋。5、出鍋，裝盤即可...
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![哪種牌子蠔油好]( "哪種牌子蠔油好")
- 1、海天：佛山市海天調味食品股份有限公司始於1955年。2、李錦記：創建於1888年，香港百年民族品牌，以工業化生產蠔油起家的醬料品牌。3、廚邦：廣東美味鮮調味食品有限公司，創於1989年，中華老字號，廣東省著名商標，廣東省名牌。4、欣和：煙台欣和企業食品有限公司，高端調味品領先品牌。5...
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![生蠔肚子便便怎麼處理]( "生蠔肚子便便怎麼處理")
- 生蠔的清洗方法：生蠔一般不需要讓其吐泥沙。處理生蠔肚子便便時，最好戴乳膠手套，把生蠔放入水中，加一些麪粉，與生蠔拌勻，目的是讓麪粉吸走生蠔的便便等排泄物。接下來，用清水把麪粉沖洗乾淨，加一些鹽再衝洗幾遍即可。如果生蠔表示還有粘物，那説明還沒有洗乾淨，可以重複上面的步驟，多...
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