![菜加了啤酒變很苦怎麼辦]( "菜加了啤酒變很苦怎麼辦")
- 菜加了啤酒變很苦可以加適當的白糖中和啤酒的苦味。菜加了啤酒變很苦是因為啤酒中的酒精在炒制的過程中，揮發，產生苦味，啤酒的原料是麥芽還有酒花。都是活性很強的多酚物質，炒制後容易與蛋白質化合，破壞了啤酒的營養成分，也會使酒汁渾濁、變味。這種苦味可以使用糖來中和，所以如...
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![酸菜魚一般加什麼配菜]( "酸菜魚一般加什麼配菜")
- 酸菜魚一般加的配菜有：豆芽，生菜，小白菜，香菜，凍豆腐，萵筍。酸菜魚主要是為了突出酸味的主題，加入過多的其他蔬菜可能燉出來的效果就會讓他大打折扣，但是可以放入一些配料來提升菜的味道。...
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![泡菜壇怎麼加菜]( "泡菜壇怎麼加菜")
- 1、挑選一個密封的性好的乾淨的罈子或者密封性好的塑料盒。（下面簡稱泡菜壇）2、將乾淨的水燒開（目的是為了將水裏的細菌殺死），蓋着蓋子放涼。水的份量由菜的份量決定。水能將菜全部淹住即可。3、將放涼的水倒進洗乾淨了的泡菜壇。放鹽，感覺很鹹即可。4、放塊狀的冰糖，目的是為了...
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![菜涼了怎麼加熱]( "菜涼了怎麼加熱")
- 有以下幾種方法：1、重新回鍋，但不需要加油，直接加熱。2、可以用微波爐定好時間加熱。3、可以放電飯鍋裏蒸。4、可以把盛菜的盤子放到熱水裏加熱，花費時間較長。...
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![石頭加熱做菜]( "石頭加熱做菜")
- 石頭加熱做菜即石烹，石烹是我國古代的一種原始的烹飪方法，其歷史可追溯到舊石器時代。它是利用石板、石塊作炊具，間接利用火的熱能烹製食物的烹飪方法：第一，是外加熱，將石頭堆起來燒至熾熱後扒開，將食物埋入，包嚴，利用向內的熱輻射使原料成熟；第二，是內加熱，是將石頭燒紅後，填入食品中...
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![飯菜怎麼加熱]( "飯菜怎麼加熱")
- 1、主食噴些水。熱米飯如果用大火，一般一碗飯轉2到3分鐘即可。如果是中火，滿滿一飯盒一般要熱5分鐘左右。熱米飯一定要加蓋，這樣熱出來才鬆軟好吃。熱饅頭、餅等麪食的時候，最好先噴上一些水，加熱1到2分鐘，不會又乾又硬。2、湯類中途要攪拌。湯類加熱時，經常內部温度很高，表面還...
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![鯽魚湯加什麼菜]( "鯽魚湯加什麼菜")
- 鯽魚湯裏面可以加點番茄，蘑菇，小青菜，是營養均衡。但是不宜放薺菜，冬瓜，山藥。因為這三種菜與鯽魚相剋。鯽魚湯去腥的方法：去魚腥味極效，安徽地區特產臘豬油放一點去腥味提鮮極效。2.最簡單方法就是，在煲魚湯前，先把魚放油鍋煎一下，可以保證魚湯的鮮味，並能夠起到去腥味。3.想保持魚...
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![韭菜加什麼鮮]( "韭菜加什麼鮮")
- 韭菜加平菇鮮。1、把韭菜擇洗乾淨，平菇切去根部，再用手撕成條2、韭菜切成寸段，豬肉切成末，姜切絲，大蒜茄片3、鍋加水燒開，下入平菇焯水，將平菇焯水至變軟，撈出控淨水分待用4、鍋內加入油燒熱，下入薑絲，蒜片爆香，下入肉末翻炒，將肉末翻炒至顏色變白5、淋入醬油，料酒，將肉末翻炒上色，料酒...
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![點菜寶加菜怎麼使用]( "點菜寶加菜怎麼使用")
- 首先，在點菜寶添加菜品名字和價格。然後點擊提交，即可上傳完菜品。接着，就可以點菜了，選擇客人購買的菜品。點完菜後，在點菜界面點擊輸入桌位號和人數。之後點擊“待結算”，便可進行結算。最後通過點菜寶打印小票，整個點餐步驟就結束了。點菜寶通過具有無線功能的智能化點菜機，可...
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![菜為什麼加蠔油]( "菜為什麼加蠔油")
- 1、炒菜，放入蠔油具有給菜品增鮮的作用，而且可以中和各種調料味，讓菜品的口味提升到另一個口味。2、蠔油素有“海底牛奶”之稱，它是用鮮蠔為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。蠔油除含有5%～8%的粗蛋白質以外，還含有糖類、有機酸、碘、鈣和維生素等多種營養成分，尤其是所含的氨...
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![點菜寶怎麼添加新菜品]( "點菜寶怎麼添加新菜品")
- 點菜寶添加新菜品需要把增加的菜品名稱錄入到餐飲管理軟件裏，下載菜品名稱即可。點菜寶其實就是在手機或者平板上下載一個這方面的管理軟件，類似咪嘻吧這樣的餐飲管理軟件就具備這樣的能力。...
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![羊肉湯加什麼菜]( "羊肉湯加什麼菜")
- 羊肉湯加小葱、姜和蒜苗，做法如下：材料：油適量、鹽適量、聖女果200g、粉絲適量、小葱適量、姜適量、蒜苗適量。做法：1、燉好清湯羊肉，將羊肉泡出血水，焯水，再起一鍋新水大火燒開轉小火燉1小時左右到肉爛；2、將配菜聖女果洗乾淨，粉絲泡好，將羊肉切成小塊或薄片；3、湯鍋內放點油,中火...
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![菜籃子如何加盟]( "菜籃子如何加盟")
- 屬地申報，到當地（區，縣）農業部門填寫發展面積，完成時限，簽字蓋章後，報市蔬菜辦審定，經市農業局審批後方可實施。（以洛陽為例，因為各區（縣）每年實施的農業工程不一樣，政策也不盡相同，諮詢所在的區（縣）農業行政主管部門的蔬菜辦（站）。申報時項目材料要突出：1、輻射帶動能力強，促進周邊羣眾增收...
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![雞湯加什麼配菜]( "雞湯加什麼配菜")
- 雞湯中配菜可以加香菇；具體制作步驟：1、將整雞洗淨，然後在鍋中放水；2、在鍋中放入姜、葱段；3、當水燒開後，放入料酒和醋；4、用小火煨爛，然後加入香菇和蘑菇，接着加鹽和糖；5、出鍋盛好，再加上蒜葉即可；...
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![點菜寶怎樣加菜]( "點菜寶怎樣加菜")
- 在點菜寶添加菜品名字和價格。、然後點擊提交，即可上傳完菜品。接着，就可以點菜了，選擇客人購買的菜品。點完菜後，在點菜界面點擊輸入桌位號和人數。之後點擊“待結算”，便可進行結算。最後通過點菜寶打印小票，整個點餐步驟就結束了。點菜寶通過具有無線功能的智能化點菜機，可應...
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![酸菜魚裏可以加什麼菜]( "酸菜魚裏可以加什麼菜")
- 酸菜魚裏可以加金針菇、青菜、西紅柿、蘿蔔等蔬菜。酸菜魚家常版做法步驟：1、新鮮的草魚一尾，清洗乾淨；2、魚去頭，剔骨，取下兩面淨魚肉，魚頭從中間片開，魚骨剁成小塊；3、魚肉片成薄片；4、準備葱段、大蒜，泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒；5、酸菜切成小段；6、金針菇洗淨；7、魚片加料酒、...
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![酸菜魚可以加什麼配菜]( "酸菜魚可以加什麼配菜")
- 酸菜魚可以加豆芽、白菜、大白菜、生菜、娃娃菜等配菜，置於酸菜魚中一起烹煮。酸菜魚始於重慶江津的江村漁船。據傳,漁夫將捕獲的大魚賣錢,往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃,漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯,想不到這湯的味道還真有些鮮美,於是一些雞毛小店便將其移植,供應...
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![炒菜要加水嗎]( "炒菜要加水嗎")
- 視情況而定，如炒青菜建議不加水。炒青菜時直接將切好的菜放在鍋裏烹炒，用自身的水分來做熱傳遞，這樣做的菜才好吃。如果中途確實要加水，不應選擇涼水，應加少量開水。因為加入涼水後，鍋內的温度會突然下降，使青菜在鍋裏烹炒的時間延長，讓菜變老變硬。...
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![泡菜第二次加菜進去要加鹽嗎]( "泡菜第二次加菜進去要加鹽嗎")
- 泡菜第二次加菜進去可以加鹽，泡菜也不會因此變壞。但是要注意，泡菜不是鹹菜，太鹹了就沒有泡菜的風味了。一般一公斤水用80克鹽就夠了。在加鹽的同時，加一些花椒、幹辣椒、薑片等，味道會更好，但是不要加八角。泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗...
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![點菜寶加菜怎麼加]( "點菜寶加菜怎麼加")
- 直接再點菜就OK了，初次使用點菜寶，需先生成點菜機資料，勾上全選，避免點菜寶下載的資料不完整。屏幕右下角系統托盤。點擊打開這個圖標，不用輸入用户與口令，直接點擊登陸進入。機器號要與點菜寶的機器號對應，.基站號可選一個。...
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![泡菜沒吃完可加新菜嗎]( "泡菜沒吃完可加新菜嗎")
- 泡菜沒有吃完可以添加新菜。泡菜是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜。泡菜所用的鹽水滷用次數越多，泡菜越是清香鮮美，但每次加入新菜時，視菜的數量，需要適當補充鹽、花椒、薑片、白酒等材料。...
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![點菜寶下單後怎麼加菜]( "點菜寶下單後怎麼加菜")
- 點菜寶下單後加菜可以直接點菜就可以，重新點的菜相當於加菜了，非常簡單。點菜寶通過具有無線功能的智能化點菜機，可應用在餐飲和與之流程比較接近的如洗浴、KTV等其他娛樂行業，服務員可以隨時隨地為顧客點菜、加菜。...
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![點菜寶怎麼加菜]( "點菜寶怎麼加菜")
- 點菜寶加菜直接在點菜寶添加菜品名字和價格，然後點擊提交，即可上傳完菜品。使用點菜機的催菜、緩菜、退菜、加菜、換台、並台、修改台頭功能為客人服務；菜品上桌後使用勾挑功能核查菜名；查詢菜品在廚房的製作進度如：待作、製作中、待傳；海鮮類菜品重量確認...
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![涼菜為什麼加糖]( "涼菜為什麼加糖")
- 主要是為了提鮮,增加口感,拌菜時適當加一點糖、蒜、醋，能起到殺菌作用，味道酸甜可口。涼拌菜，是將初步加工和焯水處理後的原料，經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類；川味涼拌菜在全國最普遍，多以香辣、麻辣為主，味道...
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![泡菜湯裏面可以加什麼配菜]( "泡菜湯裏面可以加什麼配菜")
- 泡菜湯裏面可以加五花肉、土豆、西葫蘆、年糕、辣白菜、蒜、豆腐、洋葱、葱等配菜。韓國經典泡菜湯的做法步驟如下：準備食材：五花肉、土豆、西葫蘆、年糕、辣白菜、蒜、豆腐、洋葱、葱切好備用。製作步驟：1、鍋中放少許黃油，待黃油融化後放五花肉翻炒至肉片金黃，後放入洋葱、...
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