![黑木耳涼拌怎麼好吃]( "黑木耳涼拌怎麼好吃")
- 主料：雲耳配料：冰糖、香醋、香油、鹽、雞粉、香菜、香葱段、紅椒圈、白芝麻等。步驟：1、將幹雲耳用涼水泡發，剪去根蒂。2、將雲耳放入開水中煮一下控制在兩分鐘之內焯熟。3、將焯熟的雲耳撈出來，放在冰水中浸泡5分鐘。...
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![黑木耳的功效與作用]( "黑木耳的功效與作用")
- 功效和作用：含有豐富的植物膠原成分，具有較強吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與氧化作用。含鐵的含量豐富，為豬肝的七倍多，可防治缺鐵性貧血。含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生。含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫...
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![黑木耳的作用]( "黑木耳的作用")
- 1、常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對冠心病、動脈血管硬化、腦心血管病頗為有益，並有一定的抗癌作用。2、黑木耳中的膠質，還可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附聚集，排出體外，起清滌湯胃作用。3、黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類，不僅是人體必需的...
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![什麼叫黑木耳黑木耳的等級分類]( "什麼叫黑木耳黑木耳的等級分類")
- 木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。黑木耳可以分為四個等級，其劃分如下：1、甲級春耳：春耳以小暑前採收者...
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![黑木耳和什麼一起吃最好]( "黑木耳和什麼一起吃最好")
- 黑木耳是許多人喜愛的一條菜，從拌涼菜還是水焯，從黑木耳一塊塊到切條，大家一直習慣性給黑木耳某些新鮮多種多樣的食用方法，讓人慾擺不可以。木耳和這種菜能夠説成先天性的盆友，配搭起來實際效果特別好的，請轉入家人。1.黑木耳配搭紅蘿蔔魚香肉絲是許多地區能夠看到的菜，也有許多...
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![黑木耳搭配什麼最營養價值及功效]( "黑木耳搭配什麼最營養價值及功效")
- 黑木耳和很多食材搭配都具有非常好的營養價值，但沒有特定的食物與之搭配最具營養價值。蒜薹和黑木耳，兩者同食有益養胃潤肺，涼血止血，降脂減肥等功效。萵筍和黑木耳：兩者同食有益氣，養胃潤肺，降脂減肥及降血壓的作用。銀耳和木耳：兩者同食有益氣潤肺，養血養顏的作用。對治療慢性支...
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![如何在黑木耳各生長階段進行光照管理]( "如何在黑木耳各生長階段進行光照管理")
- 出耳階段全部菌袋完全擺在地面暴露在陽光下全光照管理即可。黑木耳菌絲在黑暗的環境中能正常生長，但經常性的散射光條件對菌絲的發育有促進作用。散射光能促進子實體原基的形成，子實體的生長髮育不僅需要大量的散射光，而且還需要一定的直射陽光，才能生長良好。而在遮陽的森林...
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![黑木耳怎麼快速泡開]( "黑木耳怎麼快速泡開")
- 1、白糖：用温水泡幹木耳時，加入適量的白糖，白糖可以提升木耳吸水的能力，從而縮短泡發的時間。2、食鹽：木耳放入温水中，加入適量食鹽拌勻後蓋上蓋子即可，此方法可加快木耳的泡發時間。3、澱粉：幹木耳放入碗中，倒入適量温水，加2勺澱粉，攪拌均勻，放置15分鐘即可。黑木耳又名黑菜、木耳、...
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![泡好的黑木耳隔夜如何清洗]( "泡好的黑木耳隔夜如何清洗")
- 準備兩個盆，一個漏水一個不漏水。將隔夜木耳放在不漏水的盆子裏面，攪洗一番。用漏水的盆子裝起來，然後重複清洗一遍。最後瀝乾水分，準備進行料理即可。黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉，中...
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![請問廚師炒黑木耳要焯水嗎]( "請問廚師炒黑木耳要焯水嗎")
- 廚師炒黑木耳要焯水。黑木耳如果不焯水，直接吃泡發的黑木耳，除了營養不容易吸收，有些細菌不易清洗掉，吃了不利於健康。黑木耳一定要煮熟，不要泡發後就直接食用。木耳一定要熟吃，否則營養不利於吸收。木耳中最主要的成分是木耳多糖，而且黑木耳只有經過高温烹煮後才能提高膳食纖維...
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![黑木耳可以涼拌生吃麼]( "黑木耳可以涼拌生吃麼")
- 做法如下：主料：幹木耳100克。配料：黃瓜50克、核桃20克。調料：鹽2克、雞精2克、白砂糖5克、橄欖油10克、大蒜5克。製作方法：1、坐鍋點火倒入水，待水開後放入木耳焯熟，取出晾涼後撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中，先倒入少許橄欖油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽、蒜末攪拌...
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![黑木耳可以用做燉湯嗎]( "黑木耳可以用做燉湯嗎")
- 1、黑木耳排骨湯主料：排骨、水發黑木耳；調料：油、鹽、醬油、葱片、薑末、蒜片、花椒、大料、味精；做法：排骨切成小塊，放入鍋內炒，加入適量水，加花椒、大料、排骨和成熟時，放入木耳和調料即可。2、黑木耳燉麪筋湯3、清燉黑木耳香菇湯材料：水發黑木耳300克，香菇8個，葱、姜、黃酒、鹽、...
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![天天晚上吃黑木耳和洋葱好嗎]( "天天晚上吃黑木耳和洋葱好嗎")
- 黑木耳有潤肺補腦，活血止血之功效。黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋葱提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張...
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![毛豆炒黑木耳怎麼做好吃]( "毛豆炒黑木耳怎麼做好吃")
- 材料主料：毛豆200克、黑木耳50克；材料輔料：油適量、鹽適量、蒜苗適量；毛豆炒黑木耳做法：準備食材。鍋內水燒開後，加入毛豆焯水。鍋內油燒熱後，加入蒜苗、毛豆煸炒。加入黑木耳炒均。加入鹽調味。盛出即可。...
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![黑木耳如何炒幹研成粉]( "黑木耳如何炒幹研成粉")
- 黑木耳用鍋炒受熱不均勻，因為它是翹翹的，凸凹不平，火候不好掌握。洗淨，晾乾，曬乾都行，炒幹不行，會破壞成分。可以用以下方法研成粉：1、用微波爐：用高火檔，時間一分鐘。用手按能壓碎就可，再把它放在厚點的紙上用一個玻璃瓶反覆滾壓成粉；2、低温乾燥：然後用研粉計直接打粉。...
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![黑木耳能和棗一起吃麼]( "黑木耳能和棗一起吃麼")
- 能食用方法：黑木耳紅棗湯材料：黑木耳10克，紅棗10克，白糖適量製法：加適量水，把黑木耳和紅棗煮熟後，加入白糖即可注意事項：1、不能和海鮮一起吃，否則容易腰腹疼痛。2、肚子不舒服、脹氣的時候，不要吃。3、紅棗吃多了會腹脹，每次使用不要超過10枚。...
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![黑木耳要泡多久]( "黑木耳要泡多久")
- 木耳用不同的泡發方法時間有所不同。用涼水泡發木耳，可使其變成新鮮時半透明的完美狀態，但泡發的時間相對較長，需3-4小時左右。當時間較緊急時，可用熱水泡發木耳，通常只需15-20分鐘即可，但泡出的木耳漲發率低，且口感綿軟不脆爽。黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國...
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![產婦能吃黑木耳嗎]( "產婦能吃黑木耳嗎")
- 產婦的身體比較的虛弱，所以在平時的時候飲食特別的重要，黑木耳有較高營養價值，產婦不但可以吃黑木耳，而且還有很多好處的。經驗步驟：好處一、產後媽媽會流失大量血液，造成體力下降，黑木耳富含鐵元素，媽媽適量食用有助於補血，恢復體力。好處二、黑木耳還能幫助媽媽排出體內的雜質和...
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![黑木耳有哪幾種做法]( "黑木耳有哪幾種做法")
- 做法：涼拌黑木耳原料：黑木耳150g、核桃碎50g、紅綠辣椒、姜、蒜少許。調味料：鹽、糖、醋、生抽、香油、紅油。步驟：1、黑木耳洗淨撕小塊，紅綠辣椒切絲姜蒜切末；2、黑木耳紅綠辣椒絲焯水；3、核桃碎用小火炒香4、碗中放入黑木耳紅綠辣椒絲核桃碎和姜蒜末，加入調味料拌勻。黑木耳炒...
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![野生黑木耳怎麼洗]( "野生黑木耳怎麼洗")
- 1、最好的辦法是使用鹽水沖洗，鹽水可以洗淨木耳褶皺上藏匿的污垢和農藥。木耳需要在水中浸泡一段時間，再用自來水多衝洗幾次，才能洗淨木耳褶皺上藏匿的農藥殘留。2、但絕對不要讓木耳在水中浸泡過長時間，否則木耳內的維生素會悉數流失，使營養價值降低，而且溶解於水的農藥有可能...
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![黑木耳蟹能一起吃嗎]( "黑木耳蟹能一起吃嗎")
- 1、螃蟹可以和木耳一起吃。需要提前準備的材料有：花蟹355克、青瓜230克、黑木耳7克、油3湯勺、料酒1湯勺、生抽2湯勺、鹽0.5勺、薑絲適量。2、食材：花蟹（已清洗）、青瓜（已清洗切片）、黑木耳（已泡發清洗）、薑絲。3、將花蟹去蟹殼去鰓用剪刀對半切開，待用。燒鍋加3湯勺油燒熱，下入姜...
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![黑木耳炒豬肉怎麼做]( "黑木耳炒豬肉怎麼做")
- 木耳炒豬肉是一道家常菜，如果是從來沒有做過這道菜的人第一次會無從下手的。這裏就通過實際操作介紹一下這道菜的做法。將豬肉切塊分成瘦肉肥肉裝盤，將黑木耳切絲裝盤，同時使用一點的鹽醃製瘦豬肉，醃製半個小時待用。把鍋洗乾淨同時開煤氣灶小火，先把盤裏的肥豬肉倒入鍋裏面。...
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![怎樣做美味的黑木耳香腸炒豆芽]( "怎樣做美味的黑木耳香腸炒豆芽")
- 第一、準備適量綠豆芽，洗淨後控幹水分備用；準備適量黑木耳，用清水泡發，泡的時候，可以加入適量白醋，這樣可以加快泡發的速度；再準備一根火腿腸。第二、將泡好的木耳，用手撕成小朵；將火腿腸去除外衣，切成小段；再準備適量蒜和小葱，洗淨後，將蒜切成片，小葱切碎。第三、炒鍋中放入適量油，油熱...
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![黑木耳紫菜小油菜能一起煮着吃嗎]( "黑木耳紫菜小油菜能一起煮着吃嗎")
- 黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。紫菜，是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形...
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![黑木耳怎麼做才能入味]( "黑木耳怎麼做才能入味")
- 黑木耳炒着能入味。炒木耳的做法：1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾；2、山藥切薄片備用；3、木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗乾淨；4、鍋中油熱後，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用；5、鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟。6、放入肉片翻...
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