![鮮冬尖菜怎麼做]( "鮮冬尖菜怎麼做")
- 一、主料：五花肉300克，冬菜150克，輔料：薑片4片，花椒15粒，泡紅辣椒1根，鹽2克，醬油15克；二、冬尖蒸肉的做法如下：1、準備好原材料；2、五花肉切1分厚的片；3、加入鹽、醬油、薑片拌勻，略為醃製；4、冬菜尖切粒；5、將醃製後的肉與冬菜尖拌勻，加入泡紅辣椒，放入蒸盤中；6、大火蒸45分鐘。...
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![鮮冬菇怎樣吃]( "鮮冬菇怎樣吃")
- 1、準備原料：豆腐皮150克、鮮冬菇300克、油適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量、生粉適量、青蒜60克、香芹100克。2、把鮮冬菇切厚片，豆腐皮泡軟後，切大塊，香芹和青蒜切斜刀塊。3、熱鍋涼油，把青蒜白煸出香味。4、接着放入豆腐皮炒制。5、然後再把香芹段放入鍋內。6、接着放入鮮...
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![新鮮筍尖怎麼保存的時間久]( "新鮮筍尖怎麼保存的時間久")
- 1、封存法：準備一個大桶或罈子等容器，把未剝殼的筍尖放入桶中，撒上一些水，最後用蓋子密封起來放置在陰涼處，可以保存1個月左右。2、埋藏保存：準備一個大桶或罈子等容器，在容器內底部鋪上一層濕潤的沙子，大約10cm厚，再把新鮮未剝殼的筍尖朝上豎放在桶內，碼好後再鋪一層沒過筍尖10cm...
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![三鮮冬瓜湯怎麼做]( "三鮮冬瓜湯怎麼做")
- 主料：冬瓜200克。輔料：海蔘50克、蝦米30克、雞肉200克。調料：鹽5克、味精3克、花椒3克、大葱5克、姜5克、香油5克、香菜5克各適量。三鮮冬瓜湯的做法：1、將海蔘、雞肉分別洗淨並切成片；將冬瓜削去皮、挖掉瓤，洗淨後切成方塊，花椒泡水10克，留花椒水備用；2、將湯鍋置於中火加熱，放入...
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![冬天吃海鮮好嗎]( "冬天吃海鮮好嗎")
- 冬天吃海鮮的好處以及科學食用海鮮的方法：海鮮，不僅有豐富的蛋白質。而且，對降血脂非常有益。尤以深海海鮮為佳，還能軟化血管，排除血液中的毒素及垃圾。海鮮，屬於寒性食物。應該搭配醋、薑末調料，蘸着吃。同時，可少量喝些白酒，可祛寒、殺菌。不要在吃海鮮的同時，喝啤酒，特別是冰鎮啤...
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![新鮮冬筍怎麼剝皮]( "新鮮冬筍怎麼剝皮")
- 竹筍剝皮方法一：1、準備好一個竹筍和一把刀。2、用刀在竹筍上劃一刀。因為要一次劃破多層筍皮，所以建議用鋒利一點的刀子。3、劃完後沿着這條線就可以直接剝了。4、這樣子處理後，筍皮可以一次全部剝下來，非常省事。竹筍剝皮方法二：1、先用刀將竹筍的尾部切掉。2、左手倒拿着竹...
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![新鮮冬棗能放幾天]( "新鮮冬棗能放幾天")
- 冬棗營養豐富，但不耐貯藏。採後自然條件下存放，只有一週左右的鮮脆期。近幾年隨着貯藏技術的發展，冬棗能放70-120天。如果買的冬棗不是很多，就幾斤左右的話，可以用保鮮袋將冬棗分成小袋子裝好，姜傷的爛的挑選出來，裏面留一點空氣，放在冰箱裏即可，想吃時撕開一小袋即可食用，這種保存...
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![新鮮冬筍怎麼處理]( "新鮮冬筍怎麼處理")
- 新鮮的冬筍可以處理後放入清水中保存。首先用刀將冬筍的尾部切掉，將冬筍的頭朝上放置，用刀從筍頭往下切，接着用手剝開筍衣。對於比較大的冬筍，可以先將其擺在地面上，這樣更方便操作。如果是個頭比較小的冬筍，可以在蘆筍的筍尖處扭幾下，把上面的筍扭鬆，然後把筍尖分成兩半，這樣處理...
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![金鈎貝尖炒冬瓜的做法]( "金鈎貝尖炒冬瓜的做法")
- 食材用料：冬瓜400克，金鈎海米30克，貝尖50克，鹽適量，雞精適量，花生油適量，香菜適量，高湯一碗步驟：1、首先準備好金鈎貝尖炒冬瓜之全部配料；2、將冬瓜切成均勻薄片；3、金鈎海米用開水浸泡20分鐘；4、貝尖祛除雜質後開水泡30分鐘；5、香菜洗淨切段兒；6、熱油金鈎海米、貝尖下鍋爆香；7、放入冬...
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![鮮冬筍怎樣去澀味]( "鮮冬筍怎樣去澀味")
- 鮮冬筍去澀味可用黃酒共分為3個步驟，以下是鮮冬筍去澀味的詳細操作：操作/步驟1、冬筍洗淨切片將冬筍剝皮，洗淨後切片。2、黃酒浸泡用適量黃酒將冬筍攪拌一下，以所有冬筍都能攪拌均勻為宜。3、冬筍過濾用漏勺將冬筍過濾後洗淨即可。...
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![冬季吃什麼海鮮]( "冬季吃什麼海鮮")
- 1、貝類：貝類在冬季進入休眠期，營養物質消耗變小，肉質肥美，適合食用；2、大虎蝦：冬季是虎蝦的產卵期，此時的大虎蝦比較肥美，營養價值也高；3、帶魚：帶魚肉中含有的維生素D、鈣、磷能幫助預防骨質疏鬆症，並且常吃帶魚可以滋潤肌膚，保持皮膚的濕潤與彈性；4、螃蟹：冬季是梭子蟹的蟹膏期，此時...
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![新鮮冬筍要焯水嗎]( "新鮮冬筍要焯水嗎")
- 新鮮的冬筍一般建議焯水後再進行烹飪，可以在炒制前用開始焯3分鐘左右。因為冬筍中含有大量的草酸，不僅會影響人體對鈣質的吸收，而且吃起來也會有點澀口，而草酸能溶於水，過一下熱水，就能去掉60%的草酸，這樣焯過水的冬筍也不容易澀口。冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。每年一...
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![新鮮冬筍怎麼保存]( "新鮮冬筍怎麼保存")
- 新鮮冬筍保存方法有用冰箱保存、密封保存、埋藏保存、鹽水保存等，竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經；具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效。冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清...
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![冬天草莓怎麼保鮮]( "冬天草莓怎麼保鮮")
- 冬天草莓保鮮的方法有很多，可以通過冷殺菌保鮮、速凍保鮮貯藏、紫外線殺菌保鮮等方法讓草莓保持新鮮。草莓（學名：Fragaria×ananassaDuch.），多年生草本植物。高10-40釐米，莖低於葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色...
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![鮮冬棗如何保鮮運輸]( "鮮冬棗如何保鮮運輸")
- 採收後一般用冷庫保鮮貯藏，在低温條件下能抑制冬棗中乙烯的產生。冷庫貯藏的温度以1℃左右為最好，其相對濕度應維持在98%左右，待元旦、春節期間供應市場。冬棗屬鮮食品種，多采用手摘，同株冬棗成熟期不同，可根據情況分2到3次採收，分期採收不但可以提高產量，而且可以提高品質。...
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![怎樣炒鮮豬耳尖]( "怎樣炒鮮豬耳尖")
- 原料：豬耳尖2個、空心菜梗500克；輔料：適量油、葱花、姜、蒜、醬油1勺、鹽2勺。做法：1、豬耳尖切絲，空心菜梗洗乾淨，切段備用；2、蒜拍碎，姜切絲備用；3、鍋熱後注少許油，倒入拍碎的蒜和薑絲爆香，倒入空心菜大火翻炒5分鐘直至變色；4、倒入豬耳尖快速炒勻，依次倒入醬油和鹽調味；5、最後放入...
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![新鮮的筍尖能保存多久]( "新鮮的筍尖能保存多久")
- 新鮮筍尖剝殼後，筍肉直接暴露在空氣中，流失水分的速度增快，不宜放置時間過久，大概可以保存2天左右；筍尖沒有剝殼可以保存半個月左右，但也不宜存放過久，筍被挖出來後，沒有根部提供水分，會不斷消耗自身的水分進行代謝，存放時間過久後不僅影響口感，還可能會產生腐敗。竹筍：竹筍，禾本科竹...
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![冬棗如何保鮮儲存]( "冬棗如何保鮮儲存")
- 用塑料袋密封，袋內留少量空氣，封口，再放到温度為0℃－4℃的冰箱中冷藏。冬棗屬於鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。分佈於山東、河北、山西、陝西等地。其中，山東沾化的冬棗最為正宗，肉多皮薄而脆，落地而碎。...
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![冬天豆角怎麼保鮮]( "冬天豆角怎麼保鮮")
- 把新鮮的豆角清洗乾淨後放入鍋裏焯下水，把焯過水的豆角晾乾水份，用保鮮膜將焯過水的豆角裝起來將它密封，放進冰箱的冷凍室裏就可以了，到了冬天的時候就可以隨吃隨拿了。這樣保存的豆角，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味也不會被破壞，且豆角里面含有的皂甙、生物鹼之類的對人體...
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![幹冬筍尖怎麼泡發]( "幹冬筍尖怎麼泡發")
- 幹冬筍尖的泡發方法：把筍乾放進熱水裏泡上，涼了就放一邊繼續泡，每天換水，換水時最好連筍一起放火上燒開，這樣不容易變質，泡3天后基本就可以切得動了，這時把筍乾切片，繼續泡2天，口感就很好了。竹筍是竹的嫩莖，它肉質細嫩，鬆脆可口,滋味鮮美。古往今來，它一直被視為菜中珍品，有“山珍”...
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![鮮天冬怎麼吃]( "鮮天冬怎麼吃")
- 鮮天冬可以用來泡酒或者煮粥、燉湯，也可以將其製成天冬膏來食用。其中用天冬煮粥和燉湯都是將天冬切成薄片，然後將2杯水以中火煎至1杯的量並用紗布過濾，最後將過濾好的天冬汁倒入粥中或者湯裏面即可。天冬是百合科植物天門冬（AsparaguscochinchinensisMerr.）的塊根，該品呈長紡...
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![冬天草莓如何保鮮]( "冬天草莓如何保鮮")
- 冬天草莓的保鮮辦法如下：1、用保鮮膜包住草莓，放進冰箱冷藏，適宜保存在10度以下，零度以上的條件下。主要是防擠壓，擠壓後品相、口感會大打折扣。草莓最好不要沾水。買回來的草莓不要一次全部清洗。2、草莓也可以採用新鮮速凍的方法保存，凍成冰草莓，這樣保存時間較長。...
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![冬棗新鮮但苦]( "冬棗新鮮但苦")
- 新鮮冬棗發苦原因如下：1、冬棗棗皮本身帶有苦味。2、農藥殘留：未成熟的冬棗被農藥催熟，上市過快導致農藥殘留，因此就會有苦澀的味道。3、糖精水影響：如果是棗子甜的發苦，可能是買到了糖精棗。商家為使冬棗賣相更好，會用糖精水泡棗，使得棗子表皮變紅，口味變甜，但如果使用糖精水過多，...
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![川菜資中冬尖是怎麼做的]( "川菜資中冬尖是怎麼做的")
- 資中冬尖有鮮、香、脆、嫩的特點和開胃、健脾、生血之功效，曾作為貢品進貢朝廷。冬尖產業是資中縣的重要產業之一。原料是，枇杷葉青菜10斤，食鹽一斤，瓷質儲物罐。川菜裏的資中冬尖製作方法是；1、將準備好的冬菜洗淨晾乾；2、待菜葉完全晾乾後將其裝入儲物罐；3、撒上食鹽，要滿足十...
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![朝鮮冬天多少度]( "朝鮮冬天多少度")
- 朝鮮民主主義人民共和國位於亞洲東部，朝鮮半島北半部。北部與中國為鄰，東北與俄羅斯接壤，南部以軍事分界線三八線與韓國相鄰。個朝鮮半島在盛夏都是受到東亞季候風的影響，朝鮮半島在冬季氣温都低於零攝氏度。冬季降水稀少，除山區外很少有積雪。...
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知知館
