![曬乾的蟶乾怎麼清洗]( "曬乾的蟶乾怎麼清洗")
- 在盆中放兩隻平時不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多.吐好沙的蟶子用淡鹽水反覆的搓洗幾遍,將殼上的髒東西洗淨控幹水分即可.蟶乾又名蟶子幹,是蟶肉的乾製品.蟶,福建稱躍,浙江稱蜻,...
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![蟶乾如何煮 蟶乾煮法講解]( "蟶乾如何煮 蟶乾煮法講解")
- 1、蟶乾煮法：將海蟶放入碗中，加水發泡，如果時間久，可以用冷水，縮短髮泡時間，直接加熱水。將發泡好的海蟶取出，先剝去外層一些殘留的黑色鬍鬚殘渣等。2、然後將海蟶乾肚子部分與開叉部分分開。將肚子部分，用指甲劃開一個口子，去除內部的一些殘留物質。3、中間殘渣部分都不要，壁稍微...
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![蟶乾怎麼做好吃家常做法]( "蟶乾怎麼做好吃家常做法")
- 蟶乾可以做蟶乾燉雞、辣炒蟶子幹、蟶乾菌菇豬骨湯等，以辣炒蟶子幹為例，共有5個步驟，以下是辣炒蟶子乾的詳細操作：操作/步驟1、浸泡蟶子幹，焯水將蟶子幹用清水浸泡一天，內臟清洗乾淨。起一口鍋，加入清水等待燒開後焯水，約2分鐘左右撈出備用。2、配料炒熟後盛出尖椒、豬肉、生薑洗...
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![蟶乾粥的做法是怎麼樣的]( "蟶乾粥的做法是怎麼樣的")
- 將蟶乾用温水浸泡，沖洗乾淨，放入開水鍋內煮透，撈出放入碗內，加少許清水、料酒、薑末，再上籠蒸至熟爛，撈出，大塊一切兩半，原湯待用；粳米淘洗乾淨，香菇用清水浸泡，漂洗乾淨，撕碎；鍋內放入清水，粳米，旺火煮沸後，倒入蒸蟶乾的原湯，加入香菇，再用文火熬煮至粥成，加入蟶乾，用精鹽、味精調味，撒上葱花...
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![海蟶乾怎麼吃]( "海蟶乾怎麼吃")
- 海蟶乾可以用於炒肉。海蟶乾炒肉的做法：1、將海蟶乾洗淨置碗內，加入清水，上籠蒸熟取出，把蟶乾撈起放在清水中，用筷子攪動，淘淨雜質；2、將蒸海蟶乾的原汁，過濾後備用；3、選用帶皮的豬五花肉刮洗淨，切成1釐米厚的長方片；4、將切好的肉片放在鍋中，加入適量水，用大火煮滾，撇去浮沫；5、改用小...
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![蟶乾怎麼做好吃]( "蟶乾怎麼做好吃")
- 材料：蟶子幹，葱，蒜，姜；做法如下：1、蟶子幹用清水泡半個小時後，沖洗去除浮塵泥沙，放在蒸籠上蒸至20分鐘；2、薑切片，葱切葱花，大蒜去皮；3、油鍋放3匙油，燒至7成熱時將蒸熟的蟶子幹投入稍微炒炸2分鐘；4、轉至小火後，原鍋內餘油中放入花椒煸炒出香味，加入小尖椒和切件的青辣椒，把葱薑蒜推入翻...
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![曬乾的蟶乾怎麼吃]( "曬乾的蟶乾怎麼吃")
- 曬乾的蟶乾可以炒着吃，可以做蟶乾炆冬瓜。具體做法是：冬瓜去皮切塊兒放開水中焯水1分鐘，撈起瀝乾水分備用；起油鍋，葱姜爆香；放入蟶乾煸炒；炒出香味後放入適量白糖；放入焯好的冬瓜同炒；放入適量耗油和鹽炒勻；出鍋前撒入蒜蓉翻炒，炒出蒜香味後撒上少量黑胡椒即可出鍋。...
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![蟶乾怎麼泡發清洗]( "蟶乾怎麼泡發清洗")
- 將蟶乾用開水燜30分鐘燜軟，破開摳出雜質，用水洗淨放入盆內即可。蟶肉味道鮮美，營養豐富。經測定，每百克鮮肉含蛋白質7.2克、脂肪1.2克、碳水化合物2.4克、糖3克、鈣133毫克、磷114毫克、鐵227毫克、熱量200千焦。蟶子營養價值：蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元...
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![如何選擇好的蟶乾]( "如何選擇好的蟶乾")
- 1、看蟶子的外殼是否乾淨，乾淨外殼的蟶子更好些，這樣的蟶子泥沙少。2、外殼金黃色的蟶子好，蟶子的外殼最好選擇金黃色的，這種蟶子新鮮又好吃。3、蟶子最好買活的買蟶子的時候最好用手觸摸一下蟶子，看它能不能自由伸縮，是否活動，活的新鮮，死的最好不要吃。4、買蟶子時要看看蟶子是...
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![蟶乾燉排骨是怎麼做的]( "蟶乾燉排骨是怎麼做的")
- 材料主料：排骨500克。材料輔料：蟶乾適量、鹽適量、雞精適量、老抽適量、料酒適量。製作步驟：備好所用食材，排骨焯洗好備用，將蟶乾提前泡半小時。將蟶乾排骨下鍋，並加入薑片，入鍋選擇燉燙功能，燉制好後加入細鹽調味。按個人喜好添加黑胡椒粉。出鍋前加上雞精即可上菜。...
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![乾貨蟶子怎麼吃]( "乾貨蟶子怎麼吃")
- 可以製做爆炒幹蟶子。爆炒幹蟶子的做法：原料：幹蟶子200克，葱薑蒜、幹辣椒、花椒、醬油、食鹽、食用油若干。操作步驟：1、首先用水泡發乾蟶子，儘量泡的時間長一點兒，然後洗淨；2、然後把大葱切段；3、準備好幹辣椒、乾花椒；4、鍋裏放入油燒七成熱後，放入準備好的葱薑蒜、幹辣椒和花椒，...
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![蟶子怎麼洗乾淨]( "蟶子怎麼洗乾淨")
- 方法：1、用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是乾淨的；2、買蟶子時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，然後在盆中放兩隻平時不用的筷子，目的是不讓小筐沉底；3、最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2...
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![蟶子怎麼清洗乾淨]( "蟶子怎麼清洗乾淨")
- 1、要把蟶子放在一個盆裏，接上自來水，加一點鹽，鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行，只有這個鹹度蟶子才會吐泥沙。2、中間多換幾次水，水不要太滿，一般換了2-3次水，再在清水裏加幾滴香油，一天時間蟶子基本就吐乾淨沙子。3、再用淡鹽水反覆搓洗幾遍，洗掉蟶子外殼上的髒東西，這樣就乾淨了。...
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![蟶王肉怎麼洗乾淨]( "蟶王肉怎麼洗乾淨")
- 1、備水，首先就是在盆裏放一些水，然後用筷子把蟶子與盆底隔開，這樣蟶子在洗的時候在水中會吐出沙子，這些沙子就會沉到盆底裏面。這樣筷子上的蟶子再把水吸進來的話，水就是乾淨的。2、加點鹽，然後就是買蟶子的時候可以買一點海鹽，把海鹽放在清水中，在盛放蟶子的瓶中放兩隻筷子，然後...
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![蟶子怎麼洗 蟶子這樣清洗最乾淨]( "蟶子怎麼洗 蟶子這樣清洗最乾淨")
- 1、把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨。2、再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。然後把洗淨的蟶子放入盆中，其間注意換水，換第3次清水後在水裏加滴油，攪勻。3、靜置大約20-30分鐘後就會看到蟶子開始拼命吐水了。大約2-3小時後，蟶子體內的泥沙就會被吐乾淨了，其間要注意多換幾次水。...
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![幹蟶子一般泡多久]( "幹蟶子一般泡多久")
- 幹蟶子一般泡12個小時左右。蟶子為海產貝類。軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裏面白色，生活在近岸的海水裏，也可人工養殖,肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等種類。蟶乾怎麼清洗乾淨用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直讓蟶子徹底吐沙的...
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![蟶子乾的做法]( "蟶子乾的做法")
- 蟶子乾的做法蟶子幹泡水一天，去內臟洗淨。鍋加水燒開，將蟶子過水撈出。青椒，青、紅杭椒切成絲。肉絲加少許鹽，料酒拌勻，鍋放油加入薑絲，放入肉絲，將肉絲炒熟盛出。鍋加油，放入辣椒絲翻勻去生，加一茶匙生抽，炒勻盛出。鍋放油，倒入蟶子翻炒，加一大勺蠔油炒勻。把肉絲和青椒絲倒入鍋中，翻...
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![蟶子幹怎麼泡發]( "蟶子幹怎麼泡發")
- 首先將蟶子幹用清水洗淨，然後再放入温熱水中浸泡5-8小時，泡軟後即可撈出洗淨烹製入餚。如果時間充裕，用涼水在常温下浸泡10-15小時即可回軟。蟶乾是竹蟶的乾製品。肉味鮮香，含蛋白質很高，營養豐富。質量好的蟶乾個體大而完整，肉質肥厚，色澤淡黃；質量差的蟶乾個體小，體形不完整，色澤...
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![蟶子幹怎麼洗]( "蟶子幹怎麼洗")
- 洗法如下：1、先用温水泡一會等蟶子變軟一點，然後找一雙筷子。2、在兩根筷子中間綁一根棉線，棉線別綁筷子中間，儘量往頭上靠，十多公分長，然後一手拿一根筷子輕輕攪動一會。棉線要埋到蟶子裏。這樣就可以把沙子洗出來了。3、如果怕蟶子的鮮味流失，可以將洗完蟶子的水靜置沉澱，取其...
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![乾貨蟶子內臟在哪]( "乾貨蟶子內臟在哪")
- 黑色的部分即為內臟。幹蟶子也是要去除內臟的，一般將蟶子幹放在温水中浸泡4到8個小時，使蟶子幹吸水飽滿，等蟶子幹泡好洗淨之後，非常容易區分內臟和肉，只需用剪刀將蟶子的身體剪開，將內部黑色的部分擠出，用清水漂洗一下，再將蟶子的黑色裙邊去除，用清水清洗乾淨就可以了。蟶子食用功...
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![曬乾的蟶子怎麼清洗]( "曬乾的蟶子怎麼清洗")
- 曬乾的蟶子用清水泡半個小時後，沖洗一下去浮塵泥沙，然後直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟，然後就可以做成菜了。曬乾的蟶子，做成菜的方法有：1、蟶子幹用清水泡半個小時後，沖洗一下去浮塵泥沙，直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟待用。2、薑切片，葱切葱花，大蒜去皮。3、油鍋放3匙油，燒到7成熱時...
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![蟶子如何快速洗乾淨]( "蟶子如何快速洗乾淨")
- 1、清水沖洗：平時購買了新鮮的蟶子以後可以直接用清水沖洗，最好能多換幾次水，這樣可以把蟶子外殼上的髒東西全部清洗乾淨，如果感覺用手洗不方便，可以用刷子用力刷洗。2、鹽水浸泡：把蟶子的外殼清洗乾淨以後再取適量食用鹽放在盆中，加入清水製成鹽水，然後把蟶子放到裏面浸泡，兩小時...
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![幹蟶子怎樣保存]( "幹蟶子怎樣保存")
- 幹蟶子曬乾後用袋子裝好放入冰箱中冷藏可以放置長達一年的時間，但是如果是常温下只能存放1個月的時間。所以幹蟶子最好放入冰箱內冷藏保存，如果沒有冰箱的則最好在一個月內食用。關於幹蟶子的清洗，方法如下：1、蟶子表面的表面有更多的沉積物，並用水沖洗掉。2、在清潔過的鑷子...
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![海蟶子幹怎麼洗]( "海蟶子幹怎麼洗")
- 海蟶子幹用熱水泡發或冷水泡發均可，通常情況下，用熱水浸泡15分鐘左右，就可以將蟶乾泡發了，用冷水要泡半小時左右。對於不帶泥沙的蟶乾，泡發後就可以直接用來製作各種美食了。但是，如果你不幸買到了帶有泥沙的蟶乾，處理起來就比較麻煩了。先把泡軟的蟶乾用剪刀破開，再摳出黑色的沙...
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![蟶子幹發黴了怎麼辦]( "蟶子幹發黴了怎麼辦")
- 蟶子幹發黴只需清洗乾淨即可。清洗方法：温水加入一點白醋浸泡一會，再清水洗乾淨就可以了。發黴是一種常見的自然現象，多出現在食物中，食物中含有一定的澱粉和蛋白質，而且或多或少地含有一些水份，而黴菌和蟲卵生長髮育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低黴菌和蟲卵不能吸收...
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