蟶乾如何煮 蟶乾煮法講解

1、蟶乾煮法：將海蟶放入碗中，加水發泡，如果時間久，可以用冷水，縮短髮泡時間，直接加熱水。將發泡好的海蟶取出，先剝去外層一些殘留的黑色鬍鬚殘渣等。

2、然後將海蟶乾肚子部分與開叉部分分開。將肚子部分，用指甲劃開一個口子，去除內部的一些殘留物質。

3、中間殘渣部分都不要，壁稍微刮乾淨，然後過水清洗。這樣海蟶乾處理就比較乾淨，煮的時候味道和口感都比較好，最後再將其過水清洗一下，瀝乾備用即可。