![什麼叫去氧糖糖醛酸羥基糖]( "什麼叫去氧糖糖醛酸羥基糖")
- 去氧糖又稱脱氧糖，是指分子的一個或者多個羥基被氫原子取代的糖。如脱氧核糖、脱氧戊糖等。脱氧糖類一般是環狀結構。糖醛酸，糖是多羥基的醛或者酮，其中多羥基的醛是指糖醛，也是醛糖。醛糖含有遊離的醛基，在某些氧化劑，如菲林試劑下，糖醛的醛基被氧化為羧基，產物就是糖醛酸，也稱醛...
- 15373
![甲醛能與酸反應嗎]( "甲醛能與酸反應嗎")
- 可以，與HCN氰酸可以反應，為親核加成反應。甲醛可由甲醇在銀、銅等金屬催化下脱氫或氧化製得，也可由烴類氧化產物分出。用作農藥和消毒劑，制酚醛樹脂、脲醛樹脂、維綸、烏洛托品、季戊四醇和染料等的原料。酸：化學上是指在水溶液中電離時產生的陽離子都是是氫離子的化合物。可...
- 25927
![棕墊有酸臭味是甲醛嗎]( "棕墊有酸臭味是甲醛嗎")
- 有甲醛。甲醛是一種有着刺激性氣味的氣體。尤其是硬棕牀墊容易甲醛超標，因為硬棕牀墊的棕絲都是加膠水壓制的，棕墊越厚污染越嚴重，選購時要注意。甲醛的主要危害表現為對皮膚粘膜的刺激作用。甲醛在室內達到一定濃度時，人就有不適感。大於0.08mg/m³的甲醛濃度可引起眼紅...
- 12382
![酸奶含乳糖嗎]( "酸奶含乳糖嗎")
- 酸奶是含有乳糖的，因為酸奶是由牛奶發酵製成的，而牛奶中就含有大量乳糖，而酸奶中含有乳酸，乳酸會把乳糖分解掉一部分，所以酸奶中的乳糖含量是低於牛奶的。酸奶是乳製品的一種，市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多，不但保留了牛奶的所有優點，而...
- 6628
![麥芽糖是多羥基醛嗎]( "麥芽糖是多羥基醛嗎")
- 是多羥基醛。麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得，用作營養劑，也供配製培養基用，也是一種中國傳統懷舊小食。麥芽糖是一個化學名詞。麥芽糖屬雙糖（二糖）類。它是白色針狀結晶，而常見的麥芽糖是沒有結晶，而且在烹調時由於加入了蔗糖，令白色的麥芽糖亦轉至為...
- 6022
![麥芽糖有醛基嗎]( "麥芽糖有醛基嗎")
- 有。具有還原性是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發生銀鏡反應，也可以與新制鹼性氫氧化銅反應生成磚紅色沉澱。可以在一定條件下水解，生成兩分子葡萄糖。傳統的麥芽糖由小麥和糯米制成，香甜可口，營養豐富，具有排毒養顏、補脾益氣、潤肺止咳等功效，是老少皆宜的食品。麥芽糖能補...
- 24776
![酸奶糖分高嗎]( "酸奶糖分高嗎")
- 酸奶糖分不高，酸奶是由牛奶發酵而來的，這兩樣含糖量都不高。可是如果酸奶直接發酵完就喝的話會特別酸，所以普通酸奶在加工過程中會加入大約7%的蔗糖，但即使這樣，酸奶所含的糖分也不會過高。酸奶雖然屬於低熱量食品，但如果在原本的的膳食基礎上多喝，相當於額外攝入這些能量，同樣會...
- 20032
![甲醛和乙酸反應麼]( "甲醛和乙酸反應麼")
- 甲醛會和乙醇反應，因為甲醛比較特殊，擁有兩個官能團：醛基和羧基，羧基能和醇反應，也就是酯化反應。酯化反應是一類有機化學反應，是醇跟羧酸或含氧無機酸生成酯和水的反應。分為羧酸跟醇反應和無機含氧酸跟醇反應和無機強酸跟醇的反應三類。羧酸跟醇的酯化反應是可逆的，並且一般反...
- 13970
![萄萄糖中是否有醛基]( "萄萄糖中是否有醛基")
- 葡萄糖含五個羥基，一個醛基，具有多元醇和醛的性質。葡萄糖（Glucose)（化學式C6H12O6）又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，簡稱為葡糖。是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。葡萄糖（Glucose）無色結晶或白色結晶性或顆粒性粉末；無臭，味甜，有吸濕性。易溶於水，在鹼性條件下加熱...
- 23583
![木糖醇酸奶是無糖的嗎]( "木糖醇酸奶是無糖的嗎")
- 木糖醇的酸奶它裏面含有木糖醇，不含蔗糖。木糖醇是醇，不是糖，但有甜味，木糖醇與蔗糖有相同的甜度，木糖醇能快速參與人體代謝，不需要胰島素就能透入細胞，不會引起血糖升高。木糖醇酸奶中有助於胃酸的分泌和消化食物，有通便減肥消脂的效果。木糖醇酸奶中含有多種益生菌，能提高免疫力...
- 5408
![羧酸怎麼還原成醛]( "羧酸怎麼還原成醛")
- 不能直接還原成醛。因為羧酸不穩定，受熱易脱羧,而是通過將羧酸衍生物，比如酰氯、酯、酰胺等，還原得到醛。先變成酰氯，然後變成醛；先直接還原成醇，再氧化，一般用四氫鋰鋁或二乙硼烷；變成羧酸衍生物，再還原成醇，再氧化。...
- 11296
![醇醛酸的轉化關係]( "醇醛酸的轉化關係")
- 醇的官能團是羥基，醛是醛基，酸是羧基。醇基氧化得醛基，醛基氧化的羧基。氧化過程可認為是去氫過程，醇的催化氧化反應可生成醛，例：在金屬銅的催化作用下，乙醇發生氧化反應，生成乙醛。相反地，醛的還原反應可生成醇，例：在鎳粉做催化劑、加熱條件下，乙醛與氫氣反應生成乙醇。醛的氧化反應...
- 17949
![醛糖和酮糖怎麼鑑別]( "醛糖和酮糖怎麼鑑別")
- 可以利用溴水是否褪色來鑑別醛糖和酮糖。由於酸性條件下，不會引起單糖分子的異構化作用。醛糖會氧化而使溴水褪色，而酮糖不發生此反應。醛糖為多羥基醛，酮糖為多羥基酮。二者結構上的區別是醛糖有醛基（-CHO），酮糖含有羰基（-CO-）。...
- 4934
![如何區分無糖酸奶和有糖酸奶]( "如何區分無糖酸奶和有糖酸奶")
- 無糖酸奶：鈣的最佳來源，蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源；具有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用；有糖酸奶：鈣的最佳來源，蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源；具有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，只是在無糖酸奶中加入糖的成分；超市裏各種品...
- 7711
![甲醛是酸性還是鹼性的]( "甲醛是酸性還是鹼性的")
- 1、甲醛本身是不電離的，也就是説，是中性的；2、它的溶液顯酸性，在水中，二分子甚至更多甲醛發生聚合，形成乙酸以至更高級的酸；3、放置時間很久的甲醛溶液，其實就是乙酸溶液；4、另外，它也可以與鹼反應，在鹼催化下，甲醛發生歧化反應，變成甲酸和甲醇，從而與鹼發生反應。...
- 17534
![碳酸鈉能跟醛反應嗎]( "碳酸鈉能跟醛反應嗎")
- 碳酸鈉不能直接和醛反應，但是在醛溶液中加入碳酸鈉以後，溶液中的醛會自身發生反應，碳酸鈉本身在反應前後沒有改變。原因是碳酸鈉能給醛的縮合反應提供一個弱鹼性條件，使醛聚合固化，但是碳酸鈉本身不會反應。《醇醛縮合》中提到碳酸鈉的鹼性可以催化醛聚合，又不至於強到使醛發生...
- 25996
![脱氧核糖核酸和核糖核酸的結構]( "脱氧核糖核酸和核糖核酸的結構")
- 脱氧核糖核酸的結構：1、拓撲結構是脱氧核糖核酸存在的一種形式。2、脱氧核糖核酸的結構劃分為一級結構、二級結構、三級結構和四級結構。3、其一級結構是指構成核酸的四種基本組成單位，脱氧核糖核苷酸，通過酯鍵彼此連接起來的線形多聚體，以及其基本單位脱氧核糖核苷酸的排列...
- 28783
![聚葡萄糖醛酸木糖定義]( "聚葡萄糖醛酸木糖定義")
- 聚葡萄糖醛酸木糖是D-葡萄糖多聚體的雜合多聚分子。木聚糖是一種雜合多聚分子，主鏈由多個吡喃木糖基通過B-1、4-糖苷鍵相連，側鏈上連着多種不同的取代基，聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和檸檬酸為原料，按特定比例調配加熱成熔融態混合物後，經真空縮聚而成的一種D-葡萄糖多聚體，聚...
- 10217
![冰糖酸梨做法]( "冰糖酸梨做法")
- 不會用漂亮的語言來形容，但它可以清熱解毒，止咳化痰潤肺，消食等功效小酸梨洗淨，菜板小我就一點點弄的（我用的是遵化黨峪的酸梨，據説最地道最好吃用削皮器把皮削掉，壞的地方挖掉不要切成小塊，梨核不要山楂洗淨，用筷子把核去掉把弄好的酸梨山楂和冰糖放進用開水燙過的玻璃瓶，瓶中放八...
- 13779
![醛氧化成酸的條件]( "醛氧化成酸的條件")
- 醛的還原性比較強，可以被比較弱的氧化劑如銀氨溶液或新制的氫氧化銅氧化成羧酸，條件是加熱。醛類分子的結構特點是含有醛基。醛類催化加氫還原成醇，易為強氧化劑甚至弱氧化劑所氧化醇氧化為醛，在不受控制的氧化劑條件下繼續氧化為酸。醛、酮分子中都含有羰基，均能還原成醇，但醇...
- 29245
![酸奶含糖高嗎]( "酸奶含糖高嗎")
- 酸奶含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素以及適量的脂肪，且酸奶屬於低GI食物，對血糖影響不高。但是，現在很多廠家在製作酸奶時，為了滿足健康人羣尤其是年輕人的口感和風味，在酸奶中加入了一定量的白砂糖等蔗糖，所以像水果味、紅棗味等的酸奶含糖量都較高。另外，還有一些酸奶飲料...
- 21560
![醛氧化成酸原理]( "醛氧化成酸原理")
- 醛是分子裏由烴基跟醛基相連的化合物，醛類的通式是RCHO。飽和一元醛的通式為CnH2nO。乙醛分子式為C2H4O，結構簡式為CH3CHO，官能團是醛基（-CHO）。在有機反應中，加氫或去氧的反應叫還原反應，乙醛催化加氫生成乙醇，發生在碳基C=O斷開形成C-O單鍵，乙醛被還原；去氫或加氧的反應叫氧化反...
- 24720
![最酸的酸糖什麼]( "最酸的酸糖什麼")
- 1、ToxicWaste：含15秒口水噴射，30秒眼淚噴射，45秒大腦中毒，60秒徹底愛上它。是醋的六倍酸，完全沒有緩衝，是世界上公認的最酸的糖。2、英國BBB魔鬼強酸糖：前15秒會非常酸，但是15秒過後會出現正常的水果味，從酸到甜過度的那幾秒，彷彿自己就是世界上最幸福的人。3、超霸立波糖：是扁扁的...
- 12163
![醇醛酸之間的轉化關係]( "醇醛酸之間的轉化關係")
- 醇的官能團是羥基-OH，醛是醛基-CHO，酸是羧基-COOH。醇基氧化得醛基，醛基氧化的羧基。氧化過程可認為是去氫過程，醇的催化氧化反應可生成醛，醛的還原反應可生成醇，醛的氧化反應卻可生成羧酸。甲酰基易被還原為伯醇(-CH2OH)。這種典型轉化使用了催化氫化，或直接的轉移氫化進行。醛...
- 11489
![醛糖和酮糖的鑑別]( "醛糖和酮糖的鑑別")
- 多羥基酮稱為酮糖，如二羥丙酮、赤蘚酮糖、木酮糖、果糖、景天庚酮糖等都是天然存在的酮糖，酮糖都是α碳上有羥基的酮。醛糖和酮糖具有醇羥基和羰基的性質，都是還原糖，因為酮糖分子內雖然無醛基，但其羰基受相鄰α碳原子上羥基的影響，而呈現出還原活性。兩者的鑑別：西利萬諾夫試驗...
- 29353
知知館
