![糯米餈和麻薯有什麼區別]( "糯米餈和麻薯有什麼區別")
- 1、定義區別：麻薯是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的食品，台灣音譯為“麻糬”，後來傳着傳着就成了麻薯，此外還有草餅、麻吉等不同稱呼。糯米滋則是福建著名的傳統小吃，又稱狀元餈。2、原料區別：麻薯的原料主要包括細糖、糯米粉、温水、玉米粉、餡料等，而糯米滋的原料則包括糯米粉...
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![麻餈和餈粑有什麼區別]( "麻餈和餈粑有什麼區別")
- 麻餈和餈粑是兩種食物。麻餈是浙江、閩南、江西傳統名點，為春節等傳統節日食俗，由糯米等食材製作而成。它種類很多，有麻餈瀉、麻餈滑、米篩花、麻餈食果等等，成品潔白如雪，柔軟如綿，光滑細膩，不粘碗，不釘牙餬口，老小皆宜，食者無所禁忌。餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈...
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![餈粑怎麼吃]( "餈粑怎麼吃")
- 餈粑的吃法有很多種，可以用來炒菜，製作方法就像炒年糕類似。餈粑是用糯米制作而成的，將蒸熟的糯米放入敲打的容器中，然後對糯米反覆的敲打，在敲打的過程中需要有一個人幫忙翻面使糯米被敲打的更加全面。在反覆的敲打中糯米就被製作成餈粑，因為糯米就是熟的，所以完成後就可以直接...
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![餈飯怎麼做]( "餈飯怎麼做")
- 餈飯的做法：用料：糯米90克，血糯米10克，肉鬆30克，芝麻20克。步驟：1、糯米和血糯米分別洗淨，浸泡一晚；2、芝麻平鍋小火炒香，直至在鍋中跳躍，關火繼續小炒一刻；3、蒸籠鋪紗布，倒入糯米，蒸15分鐘；4、準備一塊濕的紗布，舀一勺蒸熟的糯米飯，用勺背濕水攤開，放上肉鬆，捲起，兩頭包入，旋緊；5、裹上一層...
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![餈粑和麻餈有什麼區別]( "餈粑和麻餈有什麼區別")
- 餈粑和麻餈是同一種食物，不同的地區有不同的叫法。餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做餈粑，是南方各族的小吃，流行於中國南方地區，餈粑，南方各族小吃，以糯米，土豆為主料，清浸泡後擱蒸籠...
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![餈粑和年糕是不是一種東西]( "餈粑和年糕是不是一種東西")
- 1、餈粑：是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹搗成泥狀製作而成。主要材料：糯米、芝麻、黃豆粉。口感：清幽淡雅、甘甜爽口。2、年糕：漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕。主要材料：粘性大的米或米粉、糖。主要功效：健身祛病。營養成分：蛋白質、脂肪。...
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![炸餈粑的做法]( "炸餈粑的做法")
- 製作原料：糯米10千克（有的地方摻些普通大米、黃米、糯玉米等）。製作方法：1、將糯米洗淨，用清水浸泡24小時，濾幹上籠屜大火蒸熟;2、放入木桶內用木棍反覆杵打和攪拌成泥狀;3、做成直徑20釐米，厚約3釐米的圓餅;4、放涼變硬後放清水中浸泡儲存;5、食時可切條蒸食、炸食、烤食、煮食...
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![麻餈怎麼做]( "麻餈怎麼做")
- 1、準備好餡料，如芝麻花生粉，加上糖拌好搓成一個個小球；2、用糯米粉調些水，揉到不粘手、光滑；3、把揉好的粉分成一個個等份，每個包上餡，搓圓，保證不會露餡；4、煮一鍋水，燒開下丸子煮到浮起來就是熟了；5、撈起丸子放到一些幹椰絲，使丸子表面均勻粘上幹椰絲。...
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![年糕和餈粑哪個好吃]( "年糕和餈粑哪個好吃")
- 年糕和餈粑相比年糕好吃。年糕多由糯米粉製作而成，口感上會比較細膩，比較彈滑。餈粑食用糯米蒸熟製作而成，相對來説會更富有顆粒感，也更加軟糯，粘性也會更大，兩者都有自身獨特的風味，不能説哪個更好吃，根據個人喜好決定即可。...
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![餈粑為什麼叫餈粑]( "餈粑為什麼叫餈粑")
- 餈粑，有些地方也叫年糕、粑餈。用糯米制作而成，是我國南方一些地區流行的美食，在南方許多地區，人們習慣於在春節前製作，春節期間和春節之後食用。相傳春秋戰國時期，楚國的臣子伍子胥為報父仇投靠了吳國，想從吳國借兵征伐楚國。他來到吳國協助吳王闔閭坐穩了江山，成了吳國的有功之...
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![餈粑怎麼做]( "餈粑怎麼做")
- 工具/材料：糯米、搗蒜器。1、操作方法：在盆裏加入適量糯米。加入清水浸泡三個小時。2、在蒸鍋上鋪兩層紗布，將泡過的糯米放到紗布上，抹平後蒸熟。3、糯米蒸至軟熟即可，蒸的時間不宜太長，以免上水後不好吃。4、糯米搗碎後粘成一團即可。5、將做好的餈粑放入冰箱保存，要吃時拿出來...
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![葉包餈的做法和方法]( "葉包餈的做法和方法")
- 用料：糯米粉4斤、白蘿2個、豬肉1斤、油豆腐半斤、木耳二兩、香菇十朵、蝦仁三兩、葱白適量、葱花適量、醬油、蠔油、鹽，料酒、姜適量。1、豬肉剁碎備用.2、白蘿蔔切絲。3、開水煮熟白蘿蔔絲備用。4、油豆腐切碎備用。5、包菜整顆燙軟備用。6、用油爆香葱白，放入肉末翻炒，加入...
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![餈粑怎麼做 簡述餈粑怎麼做]( "餈粑怎麼做 簡述餈粑怎麼做")
- 1、將糯米放在水裏泡一會，將泡好的糯米放在蒸鍋裏，用筷子攤開，蓋上蓋子大火蒸熟，將蒸好的糯米飯盛出。2、把糯米飯放在破壁機裏打碎，在菜板上鋪上保鮮膜，帶上手套將糯米飯捏成團，用保鮮膜將糯米糰包起來。3、放進冰箱冷凍半小時左右，將糯米糰切成小片，起鍋燒油至油熱，依次放入糯米...
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![餈粑怎麼煎]( "餈粑怎麼煎")
- 煎餈粑的方法：1、餈粑切成長方塊，雞蛋打散，花生切碎；2、炒鍋燒熱，放入白芝麻和花生碎；3、小火炒出香味後，放入一茶匙糖；4、趁熱拌勻，盛出待用；5、切好的餈粑均勻裹一層蛋液；6、鍋中放入少許油，放入裹滿蛋液的餈粑，小火慢煎；7、煎到餈粑微微鼓起時，翻面，煎至餈粑膨脹、兩面金黃即可，出鍋趁...
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![烤餈粑怎麼做]( "烤餈粑怎麼做")
- 烤餈粑做法如下：1、將糯米淘洗乾淨，用清水浸泡4至8小時，取出衝淨，瀝去水分，入甑用旺火蒸1小時取出，倒入盆內，趁熱搗成泥狀；案板抹上茶籽油，放入糯米泥揉勻，搓成圓條，摘成10個劑子，逐個按扁，做成直徑約6、6釐米、厚約1、6釐米的圓餈粑，攤放在竹篩中晾涼；2、鐵絲網置小火上注意網離火約6、...
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![艾餈粑家常做法正宗艾餈粑怎麼做]( "艾餈粑家常做法正宗艾餈粑怎麼做")
- 材料：艾葉120克，糯米粉300克，粘米粉150克，低粉50克，植物油適量，糖適量，水適量。步驟：艾葉去柄留葉洗淨，開水中氽燙1分鐘左右撈起；撈起的艾葉加水用料理機打爛倒出，趁熱加入白糖拌勻；粉類混合放在一大盆中，緩慢加入艾葉糊，邊加邊用筷子拌勻，然後用手揉成團，並分次加入植物油，把麪糰揉至光滑...
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![蝦餈怎麼做 蝦餈做法]( "蝦餈怎麼做 蝦餈做法")
- 1、糯米加水泡一個晚上,第二天淘淨用蒸籠蒸熟.然後倒到石臼裏使勁慢慢的搗細糯米飯,直到看不到有粒狀的米.搗的時候為了不粘手可以抹點熟的食用油.最後,捏出一個一個的小團,沾上用芝麻,紅塘(白糖)做的調味粉就可以吃了.2、另外還有一種油炸麻球是用糯米粉加開水調勻了,滾...
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![餈粑的由來]( "餈粑的由來")
- 相傳春秋戰國時期，楚國的臣子伍子胥為報父仇投奔了吳國，想從吳國借兵討伐楚國。他來到吳國幫助吳王闔閭坐穩了江山，成了吳國的有功之臣。越國勾踐乘機舉兵伐吳，將吳國都城團團圍住。當時正值年關，天寒地凍，城內民眾斷食，餓殍遍野，國家和人民果然遭到危難。在此危難之際，人們想起了...
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![餈粑怎麼炒]( "餈粑怎麼炒")
- 用料：餈粑１塊、雞蛋２個、糖１勺。1、取出一塊餈粑，切成小方塊。2、打兩個雞蛋，切好的餈粑放入雞蛋碗中，攪拌，確保每小塊餈粑上都裹上蛋液。3、鍋中放油，油需多倒一些，避免餈粑粘鍋或塊與塊粘連，油熱後餈粑塊倒入鍋中，快速翻炒，可用手帶點水撒入鍋中。4、待餈粑煎至金黃色，用鍋鏟按壓感覺...
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![惠東油餈做法]( "惠東油餈做法")
- 原料：糯米2300克，紅板糖、綠豆餡各700克，花生油7500克（約耗375克）。1、將糯米磨成漿，倒入布袋壓幹水分。2、幹漿掰散。紅板糖下鍋，加水200克熬成濃液，濾去雜質，與掰散的幹漿揉成粘糖團。每次取糖團劑75克，稍按扁，包入綠豆餡，捏緊收口，放在淨紗布上，用手指稍按成凹形狀，製成油餈生坯。3、...
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![艾餈怎麼做]( "艾餈怎麼做")
- 做艾餈需要準備材料：艾葉200克、水250克、糯米粉500克、澱粉（澄面）100克、白砂糖80克、黑芝麻50克、花生碎150克、紅糖100克、白砂糖50克、玉米葉適量。共分為5個步驟，以下是做艾餈的詳細操作：操作/步驟1、泡半小時艾葉放在水裏泡半小時。2、打碎撈起，擰乾水分，切碎，放到料理機打...
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![餈粑和麻薯一樣嗎]( "餈粑和麻薯一樣嗎")
- 餈粑和麻薯不一樣，麻薯就是年糕，是用糯米粉製作的。餈粑則是用糯米制作的。餈粑：是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹，搗成泥狀製作而成，因地方差異，有的也用竹來代替，一般此類型的食物都可以叫做餈粑。餈粑，是南方各族的小吃，流行於中...
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![餈耙怎麼念]( "餈耙怎麼念")
- 餈粑讀音是：[cíbā]。餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀製作而成，此類型的食物都可以叫做餈粑。多數地區的人習慣於在臘月打餈粑；在梅州客家地區每逢傳統節日或家庭喜慶；四川地區的人在...
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![餈粑和年糕是一個東西嗎]( "餈粑和年糕是一個東西嗎")
- 餈粑和年糕都是用糯米（或糯米+粳米，根據軟硬喜好而定，糯米多則軟）做成的一種食品。餈粑和年糕雖然都是糯米制成的，但兩種食物還是存在一些區別。一般餈粑是用整粒的糯米做，追求顆粒感，年糕多用糯米粉做，口感細膩，這是餈粑和年糕最大的區別。餈粑是把米蒸成飯後（不要太爛，不能蒸蒸飯）...
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![餈粑的做法 餈粑怎麼做]( "餈粑的做法 餈粑怎麼做")
- 1、將糯米用盆淘乾淨備用，在大鍋里加入比較多的水（用於煮糯米，所以得多一點）加熱煮沸，加入備用的糯米隨便煮一下，記得，糯米不能像大米一樣煮，不然會變稀。2、把煮好的糯米與米湯分開，糯米漏掉多餘水分，糯米用木製飯甑蒸熟。3、把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中，用木錘不停的捶打，翻滾着...
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