![油炸椒麻魚的做法]( "油炸椒麻魚的做法")
- 主料：草魚、黃豆芽、青花椒。輔料：鹽、料酒、蛋清、豆粉、姜、蒜、辣椒麪、芹菜、白葱、味精、小紅辣椒。做法：1、兩斤左右的草魚剔骨、切片。魚片放入鹽拌勻，加入料酒拌好放入冰箱冷藏室，半小時後取出加入蛋淸、豆粉拌勻。2、新鮮青花椒摘果洗淨。3、黃豆芽浸泡後洗淨。4、姜...
- 7085
![麻魚的做法]( "麻魚的做法")
- 食材：草魚、豆芽、花椒、葱、幹辣椒、姜、蒜、水煮魚湯料、麻椒、醃魚料。1、將魚殺好去鱗、內臟，魚洗淨，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。2、用刀沿着背部魚鰭一邊劃開，然後慢慢一刀一刀切下魚肉。3、將魚斜片成魚片，魚排剁成塊，魚頭剖成兩半。4、將魚骨、魚頭、魚尾和...
- 23565
![麻魚又叫什麼魚]( "麻魚又叫什麼魚")
- 麻魚又叫鰻魚。又稱鱔，是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特徵，主要分佈在中國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中，喜歡在清潔、無污染的水域棲身。和其它的遷徙魚類不同，鰻魚雖然成長在淡水環境，但卻在深海中產卵繁殖。...
- 7882
![七星麻魚白天好釣嗎]( "七星麻魚白天好釣嗎")
- 七星麻魚白天好釣，釣七星麻魚最佳時間是上午10點和下午3、4點。七星麻魚在釣的時候一般是使用蚯蚓、蝦、蟋蟀、螞蚱等，通常是採用手釣的釣法，用尼龍的魚線、中型的魚鈎釣，最好是有倒刺的魚鈎。七星麻魚一般生活在1-38攝氏度的水温裏，攝食的水温是在12-32攝氏度，生長的水温是在1...
- 29011
![激情椒麻魚的做法]( "激情椒麻魚的做法")
- 一、材料：鱸魚一尾。二、輔料：花椒10粒、幹辣椒10公克、葱段1支、地瓜粉60公克、葱姜水適量、酸甜糖醋汁半杯。三、做法：1、鱸魚去鱗、腮後，洗淨並瀝乾水份，將頭尾切開再將魚身肉取下切斜薄片，去除魚骨，放入葱姜水中醃約15至20分鐘，備用。2、將花椒、幹辣椒分別洗淨，瀝乾水份。3、...
- 6472
![椒麻魚的做法]( "椒麻魚的做法")
- 椒麻魚的做法為：1、準備食材：鱸魚1條、香菜30g、花椒20g、紅椒20g、葱絲20g、薑絲20g、油20g、蒸魚豉油50g；2、鱸魚洗淨，表面打上花刀；3、紅椒切絲，香菜切段；4、鱸魚身上撒上葱絲、薑絲；5、將鱸魚放入蒸籠中，大火蒸熟後取出；6、魚身上淋上蒸魚豉油；7、放上葱絲、薑絲、紅椒、香菜；8、...
- 23811
![廣東麻魚的正宗做法]( "廣東麻魚的正宗做法")
- 廣東麻魚的正宗做法：材料：青魚淨肉適量、熟芝麻適量、黃瓜適量、紅櫻桃適量、玉米筍適量、紅椒適量、色拉油適量、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量、香油適量、生粉適量、蛋黃適量、怪味汁適量、生抽適量。製作步驟：1、將青魚肉切成2釐米長的條放入盆裏；2、加入鹽、味精、胡椒...
- 13103
![麻辣魚怎麼做麻辣魚的家常做法]( "麻辣魚怎麼做麻辣魚的家常做法")
- 主料：草魚、豆芽、香菇、海帶、生包菜。配料：辣椒、麻椒、葱、姜、蒜、料酒、雞精、鹽、胡椒粉、陴縣豆瓣醬、芝麻。步驟：1、草魚切片，用料酒、雞精、鹽、胡椒粉醃製30分鐘；2、炒鍋放油，炸香辣椒和麻椒。葱薑蒜爆香，放陴縣豆瓣醬炒出紅油，加入高湯，放香菇煮沸；3、再依次放入魚頭，魚...
- 14666
![麻麻魚是什麼東西呀]( "麻麻魚是什麼東西呀")
- 麻麻魚是一種魚的吃法，同時是重慶地方語言，有混水摸魚的含義。麻麻魚做法如下：主料:草魚1條，白菜1小顆。配料：蒜苗片、蒜瓣片、葱綠、辣椒，葱白、薑片。1、土豆洗淨去皮切片，白菜切段備用。2、洗淨切成三塊。3、配料洗淨切好分兩份，準備配料。4、魚骨和魚頭切好裝一起，魚片裝在碗...
- 8865
![麻嫩魚的做法]( "麻嫩魚的做法")
- 麻嫩魚的做法步驟如下：1、準備食材，草魚、豆芽、葱、姜、泡山椒、花生油、鹽、雞精、乾紅辣椒、蒜。2、用刀把魚頭剁掉，從中間劈開，從魚尾開始切成魚片。3、將魚片用紅薯澱粉裹均勻。4、鍋裏放入食用油，先放大蒜炸香，然後放入花椒、葱、姜、翻炒約2分鐘。5、將魚片放入鍋中，炒約...
- 19541
![麻辣鮑魚怎麼做]( "麻辣鮑魚怎麼做")
- 材料：鮑魚、八角、花椒、辣椒、蠔油、醬油、酒、醋步驟：1、鮑魚處理乾淨，刷好後放入鍋中；2、鍋中加適量水、花椒、八角，幹辣椒少許，還有蠔油、醬油、再加少許白酒一起煮；3、等到水燒大開倒少許醋，再煮一會兒鮑魚入味倒出；4、鍋中加較多油下花椒和辣椒炒，最後把油澆入鮑魚中即可，如果...
- 25920
![麻椒魚怎麼做]( "麻椒魚怎麼做")
- 將酸菜，生薑，大蒜，泡椒，葱段，花椒，幹辣椒，小米辣切成小塊盛入一個大碗內；魚洗淨剁成小塊瀝乾水分，放入適量鹽，料酒，花椒粉，胡椒粉拌勻醃製半小時；醃製好後撒入生粉，麪粉，打入雞蛋拌勻；菜籽油燒熱，放入裹了漿的魚塊炸值金黃；炸好的魚塊放乾淨碗裏（碗內不可有水，魚沾水會失去口感）；把炸魚的油撈乾...
- 9356
![麻辣鯉魚的做法]( "麻辣鯉魚的做法")
- 一、材料：1、主料:鯉魚400克。2、調料:大葱15克，姜10克，泡椒5克，花椒3克，鹽4克，味精2克，料酒8克，辣椒5克，辣椒油10克，澱粉豌豆5克，植物油20克，各適量。二、做法：1、將鯉魚宰殺，刮鱗，去內臟，洗淨。2、將頭切下，把魚肉片出。3、將頭一切兩半，骨頭切小塊，焯水，魚肉切片上漿。4、鍋內加油燒熱，加入...
- 10145
![如何粘麻團釣魚]( "如何粘麻團釣魚")
- 先用雙鈎搓粘餌料，然後在麻團顆粒裏面蘸一下，最後摁一下讓魚餌蘸的顆粒更牢固一些。釣魚屬於一種户外運動，目標是用漁具把魚從水裏釣上來，而且釣魚不限制性別與年齡，大人、小孩子都喜歡。釣魚親近大自然，陶冶情操。...
- 15851
![怎麼炒麻辣魚]( "怎麼炒麻辣魚")
- 麻辣魚的主料：鯉魚，五花肉。輔料：葱，姜，蒜，食用油，幹辣椒，麻椒，泡椒，豆瓣醬，老抽，料酒，鹽。１、葱薑蒜切好備用。２、五花肉切片。３、鯉魚打斜刀。４、鍋中放油，加辣椒，麻椒，葱薑蒜炒香。５、倒入五花肉，豆瓣醬，加水。６、煮沸加魚，再加水，料酒，老抽，大火煮沸。７、轉中小火燉３０分鐘。麻辣魚（Ｓｐｉｃｙｆｉｓｈ），是東北一帶的傳統名...
- 19748
![芝麻餅怎樣釣魚]( "芝麻餅怎樣釣魚")
- 芝麻餅釣魚的方法是：粉碎後摻入其他誘餌中撒入垂釣點，可增強誘魚效果。魚餌，即魚吃的食物。是垂釣時引誘魚類上鈎的食物，進一步的講，是在垂釣中能夠起到聚魚作用或能夠誘魚上鈎的一切可以使用的物質。魚餌的軟硬，主要取決於挍拌的加水量，正常狀態的軟硬度應該像耳垂兒或嘴脣一樣...
- 11970
![江團麻辣魚火鍋的做法麻辣]( "江團麻辣魚火鍋的做法麻辣")
- 1、湯底材料A：酒2大匙，薑片3片，幹辣椒3支，蒜末1大匙；2、湯底材料B：酒1小匙，辣豆瓣醬3大匙，酒2大匙，辣椒粉1小匙；3、湯底材料C：酒1小匙，雞骨高湯2000毫升，鹽1小匙；4、火鍋料：豆腐80千克，鴨血1大塊，大腸頭300千克，大白菜500千克，金針菇120千克，火鍋肉片300千克；5、用2大匙色拉油炒香湯底材料A；6、...
- 20724
![怎樣認麻鰱魚麻鰱魚怎樣認識]( "怎樣認麻鰱魚麻鰱魚怎樣認識")
- 根據以下麻鰱魚的特徵認識麻鰱魚：1、麻鰱魚形近似大白魚；2、麻鰱魚體扁；3、麻鰱魚自胸鰭基部至肛門有明顯的腹稜；4、麻鰱魚口上位；5、麻鰱魚下頜上翹；6、麻鰱魚背鰭具粗壯的硬刺；7、麻鰱魚生殖期間雄魚頭部出現珠星。...
- 26559
![整條魚怎麼做麻辣魚]( "整條魚怎麼做麻辣魚")
- 主料：魚750克。輔料：油200毫升、鹽10克、豆腐一塊、魚調料四分之三包、葱10克、蒜苗10克、芹菜10克、魚香菜15克。步驟：1、將魚洗淨切段，放醃魚配料，適量料酒醃製；2、.豆腐切塊，葱、蒜苗、芹菜、魚香菜切段；3、鍋中放入油，放調料包配料；4、炒出香味後加適量水；5、鍋開後熬煮10分鐘後...
- 29494
![麻辣魚配方]( "麻辣魚配方")
- 麻辣魚的配方及烹飪方法：用料：黑魚、食鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉、植物油、胡蘿蔔、西芹、姜蒜、幹辣椒、花椒、豆瓣。1、烏魚（黑魚）宰殺後洗淨切塊，用鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉抓勻，再淋入少許植物油，裝入盤中待用；2、胡蘿蔔、西芹洗淨切粒；3、炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入薑片...
- 8323
![麻辣魚怎麼做]( "麻辣魚怎麼做")
- 1、魚頭剁掉從中間劈開，從魚尾開始片成魚片。用澱粉抓勻。豆芽洗淨，各種調料備用。2、熱鍋放油下花椒，姜，葱爆鍋。炒魚骨放泡椒燉10分鐘放入綠豆芽，豆芽熟後加鹽，雞精。撈出豆芽。3、放入魚片，熟後倒在豆芽上面。熱鍋倒花生油，放幹辣椒，花椒小火熬。把熬好的辣椒倒在魚片上。...
- 19953
![麻辣魚頭的做法]( "麻辣魚頭的做法")
- 一、食材：主料：花鰱魚頭輔料：油鹽乾紅辣椒大葱生薑大蒜料酒香菜二、步驟：1、魚頭去鱗，魚鰓清洗乾淨，斬成兩片碼入盆內放料酒、薑片醃漬30分鐘2、辣椒切段、葱切長段、姜蒜切末、香菜切大段3、熱鍋涼油放辣椒段、葱薑末煸炒出香4、放入香水魚調料、葱段翻炒5、鍋內加水，放如魚頭...
- 9933
![怎麼做麻辣魚—麻辣魚的做法]( "怎麼做麻辣魚—麻辣魚的做法")
- 麻辣魚是人們非常喜歡的一道菜，可是很多人做出來的麻辣魚沒有味道，怎麼做出地道的麻辣魚呢？將草魚切塊，粘打勻的雞蛋汁後裹上幹澱粉，在60度油温的食用油中炸，待魚塊表面呈淡黃色後撈起。用鍋中剩下的油炒麻辣魚調料，油温不宜過高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、幹辣椒(切成2瓣)，然後...
- 12137
![鯉魚如何做麻辣魚]( "鯉魚如何做麻辣魚")
- 原料：鯉魚、調和油、食鹽、老抽、八角、花椒、元貞糖、料酒、雞精。步驟：將鯉魚清洗乾淨，表面抹鹽，放料酒，薑片，葱花淹制半小時。油鍋預熱，倒入鯉魚，中火煎炸。翻面繼續煎。倒入大蒜，乾紅椒，葱花等，加上適量料酒去除腥味。加入適量老抽，倒入清水。鹽，糖，雞精。大火煮開，小火慢煮。待鍋中...
- 24678
![小魚麻辣做法]( "小魚麻辣做法")
- 1、小魚乾浸泡半天，撈出瀝乾水分。2、紅椒切段，姜，蒜都切成末。3、鍋底放油，撒入花椒，小火爆香。4、加入蒜和姜小火爆香。5、加入小魚乾翻炒均勻。6、加入紅辣椒翻炒均勻。7、放適量鹽，醬油和料酒，翻炒一分鐘，加小半碗水，大火收幹即可。...
- 9332
知知館
