麻辣魚頭的做法

一、食材：

主料：花鰱魚頭

輔料：油鹽乾紅辣椒大葱生薑大蒜料酒香菜

二、步驟：

1、魚頭去鱗，魚鰓清洗乾淨，斬成兩片碼入盆內放料酒、薑片醃漬30分鐘

2、辣椒切段、葱切長段、姜蒜切末、香菜切大段

3、熱鍋涼油放辣椒段、葱薑末煸炒出香

4、放入香水魚調料、葱段翻炒

5、鍋內加水，放如魚頭片，水開煮10分鐘即可

三、成品展示：