![新鮮白蘆筍怎麼洗]( "新鮮白蘆筍怎麼洗")
- 1、鹽水清洗：將蘆筍莖端的硬皮去掉後，清洗乾淨浸泡在鹽水中大概十分鐘左右，便可撈出用清水沖洗幾次後，即可食用。2、小蘇打水洗：取適量小蘇打和水混合均勻後，將處理好的蘆筍加入，浸泡十五分鐘後，便可撈出用清水沖洗即可。這種洗法能中和掉蘆筍表皮的農藥殘留物。3、淘米水清洗：淘...
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![白蘆筍怎麼吃]( "白蘆筍怎麼吃")
- 白蘆筍能做清炒白蘆筍、油燜白蘆筍、白蘆筍炒肉等。共分為3個步驟。以下是做清炒白蘆筍詳細操作：操作/步驟1、焯水白蘆筍清洗乾淨，切小段，放入鍋中焯水。2、爆香配料鍋中放油，倒入葱、姜、蒜爆香。3、翻炒均勻倒入白蘆筍段，加入鹽，翻炒均勻即可。...
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![蘆筍青筍需要去皮嗎]( "蘆筍青筍需要去皮嗎")
- 蘆筍青筍需要去皮的。蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，未出土的呈白色稱為白筍，出土後呈綠色稱為綠筍；青筍又名萵苣、萵筍，是萵苣的一個變種。蘆筍莖分地下莖和地上莖，各有不同的功能，蘆筍為鬚根系，由肉質貯藏根和須狀吸收根組。萵筍是一、二年生草本植物，原產...
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![蘆筍怎麼切]( "蘆筍怎麼切")
- 蘆筍的切法為：1、蘆筍的外皮纖維比較粗，靠近底部的部位應削掉外皮後再切成其他的形狀。削皮時，用一手夾緊刮刀和蘆筍才有施力方向。2、蘆筍切成段狀，適合清炒或搭配其他材料一起快炒。3、蘆筍切成圓圈狀，適合搭配小魚乾一起炒。4、蘆筍切成斜片狀，適合搭配肉絲一起炒。5、蘆筍...
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![蘆筍和竹筍的區別]( "蘆筍和竹筍的區別")
- 蘆筍和竹筍的區別在於外形不相同、花朵不相同、生長環境不相同、營養價值不相同、科屬不相同、分佈範圍不相同。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素。竹筍含有一種白色的含氮物質，所以有一股獨有的清香味。蘆筍直立草本，高可達1米。竹筍在食用的時候需要採取嫩肥、短壯的...
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![蘆筍的做法 美味蘆筍快速完成]( "蘆筍的做法 美味蘆筍快速完成")
- 1、豬舌切片，蘆筍切長段，尖椒切小段，蒜瓣剝皮後切碎。2、鍋燒熱倒入油燒至七成熱，加入尖椒和蒜末炒香，蒜香味炒出後，加入豬舌頭片。3、翻炒幾下，加入適量食鹽和醬油。4、加入適量水，將豬舌頭煮熟。待水變幹，加入蘆筍。5、加入辣椒粉翻炒，翻炒至蘆筍斷生，關火調入少許雞精。6、美味的...
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![白灼蘆筍做法大全]( "白灼蘆筍做法大全")
- 1、取鮮嫩的蘆筍洗淨切兩寸左右的段（一根蘆筍一切為二）。2、燒半鍋清水，水開後放入蘆筍燙2分鐘撈起裝盤。3、鍋中放生抽一勺，清水適量，煮沸後倒入盤中，在蘆筍上潑上熱油即可。4、蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等，另外蘆筍中含有特有的天門冬...
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![蘆筍的做法 涼拌蘆筍的做法大全]( "蘆筍的做法 涼拌蘆筍的做法大全")
- 1、蘆筍去根去皮2、擦成絲3、焯熟4、擠幹放調料拌勻經驗步驟：1蘆筍去老根和皮。2用擦絲刀把蘆筍擦成絲。（直接切絲也可以，只是蘆筍細比較難切。）3蘆芛絲入開水鍋焯1分鐘左右至熟。4充分擠乾的蘆筍加香油，鹽和糖拌勻即可。根據個人喜好可放辣椒點綴（焯水的蘆筍一定要充分擠幹，水...
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![蘆筍的做法]( "蘆筍的做法")
- 1、蘆筍洗淨切塊，雞蛋打入容器裏攪拌成雞蛋液，加入適量鹽繼續攪拌。2、油鍋燒熱後倒入雞蛋液，加入生抽，盛出備用。3、鍋加熱放入花生油炒蘆筍，炒熟後加入雞蛋，再次炒勻即可。...
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![蘆筍怎麼炒]( "蘆筍怎麼炒")
- 1、將新鮮的蘆筍用水洗淨，如果根部老就要去除，將洗淨的蘆筍用刀斜切成寸段。2、鍋中放入水，水沸騰後將蘆筍放入鍋中焯水，炒兩分鐘後撈出，放入涼水中過涼，然後撈出控幹水分備用。3、豬肉切條狀，然後放入少許鹽用手抓勻，讓肉條入味，胡蘿蔔洗淨去皮斜切成片狀，大蒜用刀拍扁然後切幾刀，...
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![蘆筍的做法 家常菜炒蘆筍]( "蘆筍的做法 家常菜炒蘆筍")
- 1、蘆筍去掉根部較硬的部分，清洗2、把蘆筍切斜刀的段3、準備一點肉，其實用不了很多，借味兒而已4、把葱段切成葱花5、開火後，熱鍋涼油，油熱後放入肉片煸炒6、肉片變色後，放葱花，花椒麪，鹽，醬油7、放入蘆筍段，繼續煸炒8、約2分鐘後，變軟9、撒味精出鍋...
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![蘆筍炒肉蘆筍要去皮嗎]( "蘆筍炒肉蘆筍要去皮嗎")
- 一般情況下，蘆筍要不要去皮要看蘆筍的新鮮程度，如果蘆筍比較新鮮比較嫩，是可以不用去皮的，如果蘆筍比較老，最好還是去皮。如果是比較較嫩的蘆筍是不需要削皮的，如果是有點老的蘆筍就必須要削皮，食用蘆筍一般都會等長到半截筍外皮質地堅硬的時候再進廚房，所以，炒蘆筍之前一般都會去...
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![怎麼炒蘆筍]( "怎麼炒蘆筍")
- 食材：蘆筍，雞蛋，鹽，植物油，雞精。1、蘆筍買的時候一定要挑選嫩的，看一下蘆筍最底部，如果底部比較細，顏色發綠説明是比較嫩的，也可以用手去折一下，如果能夠輕鬆折斷説明比較鮮嫩。首先把蘆筍清洗一下，之後再把它切成２ｃｍ左右的小段放入一個盆中備用。2、在鍋中先加入清水，大火燒至沸騰之後...
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![怎麼吃蘆筍]( "怎麼吃蘆筍")
- 怎麼吃蘆筍共有3步，蘆筍可以做成：蠔油蘆筍、蘆筍炒肉、蘆筍炒蝦仁。以下是蠔油蘆筍的具體操作步驟：操作/步驟1、紅柿子椒切成小顆粒紅柿子椒切成小顆粒，大蒜瓣剁成末，適量蠔油、少許白醋、生抽、水澱粉，調成調料汁。2、鍋裏放水，加入輔料鍋裏放入適量水，加入適量鹽，燒開，放入蘆筍，再...
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![怎樣做蘆筍]( "怎樣做蘆筍")
- 蘆筍最簡單的做法當屬油淋蘆筍，簡單與美味並存。一起來看看怎麼做的吧！食材用料：蘆筍300克，紅椒適量，姜1片，鹽少許，大蒜2瓣，生抽2湯匙，油適量，白糖1湯匙，清水3湯匙，香油1湯匙步驟：1、把蘆筍切去老梗。2、鍋中燒開水，把蘆筍焯熟過涼水。3、整齊碼放盤中。4、葱和姜切末，紅椒切細絲備用。5...
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![蘆筍是什麼]( "蘆筍是什麼")
- 蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物，因外形像竹筍，所以被稱為蘆筍。它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸，被人們譽為“世界十大名菜”之一，一直以來都是深受人們喜愛的一種蔬菜。蘆筍功效：１、清熱利尿對於易上火、患有高血壓的人羣來説，蘆筍能清熱利尿，多...
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![蘆筍怎麼吃]( "蘆筍怎麼吃")
- 主料：蘆筍３５０克、幹辣椒１個、鹽一勺、生抽少許、油適量。１、蘆筍洗淨，將根部老的部分切下，較嫩部分切斜刀片。２、較老部分，用削皮刀削去外皮，也切成斜刀片，削去外皮後還是很嫩。３、熱鍋加入油，將幹辣椒煸炒出辣味。４、加入蘆筍。５、翻炒均勻加入一勺鹽。６、加少許生抽調味，加點生抽。７、翻炒...
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![蘆筍乾怎麼吃]( "蘆筍乾怎麼吃")
- 雞茸蘆筍材料：蘆筍乾30克、雞肉250克、雞蛋白2只、熟火腿肉15克、生粉20克、鮮湯150克、生薑3克、青葱5克。做法：1、蘆筍乾清洗後，用熱水浸泡，使其充分軟化。浸泡過的湯靜放幾分鐘，去除底部雜質留作底湯續繼高壓鍋煮至蘆筍乾吸足水分，脆爛可口；2、雞肉洗淨，剔去筋膜，切丁後剁成茸，...
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![蘆筍怎麼挑選]( "蘆筍怎麼挑選")
- 1、看蘆筍直徑。看蘆筍底部的直徑，大小在一釐米左右的最好。2、看蘆筍粗細。選擇蘆筍時要注意，蘆筍上下均勻的最好。3、看蘆筍的長短。蘆筍在20釐米左右的最好，這麼長的蘆筍是最嫩最好吃的。4、看蘆筍的彈性。選擇蘆筍時一定要掐一掐蘆筍的根部，如果掐的時候能掐出水來，那證明...
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![如何炒蘆筍]( "如何炒蘆筍")
- 用料：蘆筍、食鹽、調和油、海鮮醬。做法步驟：1、將蘆筍較老的部分去掉。2、將蘆筍洗淨切段，放入開水中燙一下。...
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![蘆筍需要去皮嗎蘆筍怎麼剝皮]( "蘆筍需要去皮嗎蘆筍怎麼剝皮")
- 一般情況下，蘆筍需不需要去皮要看蘆筍的新鮮程度，如果是有點老的蘆筍就必須要削皮，食用蘆筍一般都會等長到半截筍外皮質地堅硬的時候再進廚房，所以，炒蘆筍之前一般都會去皮。蘆筍去皮的方法：1、用手撕的方法僅適合已經比較老的蘆筍，這種蘆筍的老皮已經很堅韌了，從根部揭起一點老...
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![蘆筍可以和萵筍吃嗎]( "蘆筍可以和萵筍吃嗎")
- 可以適量食用。蘆筍性寒，富含植物蛋白、碳水化合物、膳食纖維、維生素C葉酸以及鈣、磷、鐵、硒微量元素；萵筍性涼，富含碳水化合物、植物蛋白、膳食纖維、葉酸、維生素A、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素E及鉀、磷、鈣、鈉、鎂等營養元素，這兩種食物成分不相剋，可以適量同...
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![蘆幹是不是蘆筍]( "蘆幹是不是蘆筍")
- 蘆幹是蘆筍，是以新鮮蘆筍為原料，經過脱水乾燥後製作。蘆筍乾制以後去除草酸鈣等物質，又常見的蘆筍蔬菜，轉化成藥用價值非常好的蘆筍乾，也是中醫中醫裏面的：石刁柏、龍鬚草。蘆筍在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜...
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![茭白和蘆筍是一個菜嗎]( "茭白和蘆筍是一個菜嗎")
- 1、茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白，雙季茭白產量較高，品質也好。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六穀”之一。後來人們發現，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且...
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![蘆筍怎麼吃好]( "蘆筍怎麼吃好")
- 1、準備好新鮮蘆筍，肉餡，鹽，醬油，生粉，蠔油，老抽和花生油。2、把蘆筍放到洗菜盤洗乾淨後，再放入淡鹽水浸泡20分鐘左右。3、把浸泡好的蘆筍放在案板上，把根部切掉5釐米左右，用削皮器把切掉部分的外皮削乾淨。4、鍋中放適量清水燒開，加入少許鹽和花生油，待水冒大泡時，把蘆筍放入煮5分鐘...
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