![普洱茶湯放涼了可以喝嗎]( "普洱茶湯放涼了可以喝嗎")
- 不建議冷喝普洱茶。原因一：茶中的茶多酚、氨基酸、維生素、芳香物質、果膠質、糖類等多種成分因自動氧化而降低茶水中的營養；原因二：茶水長時間擱置會受到周圍環境中微生物的污染，原因三：冷茶會有傷脾傷胃，寒滯聚痰的副作用，尤其是風寒咳嗽者。喝茶温度應介於56℃～60℃：相關研究人...
- 9483
![湯沒涼透能放冰箱嗎]( "湯沒涼透能放冰箱嗎")
- 湯沒涼透可以，但不建議放冰箱。湯直接放冰箱，冰箱的負擔很大，容易壞，耗電就越多。如果湯沒有密封，會有大量的水汽蒸發，凝結在冰箱的冷凝管上，影響冰箱的運行。哪些食物不能放冰箱1、水果類以荔枝為代表的熱帶水果。熱帶水果是非常懼冷的，包括荔枝、香蕉、芒果，都是不宜放在冰箱裏...
- 28738
![白涼粉熱水放還是涼水放]( "白涼粉熱水放還是涼水放")
- 1、白涼粉放涼水。2、在吃白涼粉的時候不能直接使用熱水，建議用涼白開會更好一些，要是直接用開水沖泡的話，那麼很容易將白涼粉弄熟，這樣吃起來極為影響口感，同時也不方便後續製作。3、建議在製作白涼粉的時候，先將白涼粉倒進碗裏面，然後再加適量涼白開，邊加變用筷子或者是勺子進...
- 4437
![涼皮湯怎麼熬]( "涼皮湯怎麼熬")
- 涼皮湯的製作方法：1、大蒜汁：大蒜剝皮後，搗碎，搗碎成粘糊狀，加入涼開水稀釋；2、稀釋麻汁：先將芝麻醬倒入碗內，放少許鹽，再加少許醬油。朝同方向攪拌，邊攪邊加少量70至80度的熱開水，攪均勻即可；3、鹽：放入少許鹽；4、辣椒油：紅色的小朝天椒若干，切碎，等油開後，放入切碎的辣椒，直到出現嗆的辣味...
- 20468
![銀耳湯是涼性的嗎]( "銀耳湯是涼性的嗎")
- 是。銀耳湯性質偏涼。銀耳湯營養豐富，含有多種維生素、礦物質，還含有大量的蛋白質、膳食纖維、天然膠質等，能滋陰潤肺、生津止渴，其性質偏涼，還有清熱、養陰、潤腸的作用，銀耳湯有較強的滋補功效，適量食用能調理身體，是養生保健佳品。銀耳又名白木耳，是一種生長於枯木上的膠質真菌...
- 29438
![臨洮涼皮湯汁做法]( "臨洮涼皮湯汁做法")
- 1、在小鍋中倒入一碗水，放入少許花椒、大料，還可以放幾粒茴香籽和孜然籽，把這些料煮開入味，倒出放涼備用；2、在平鍋中放入一些小紅幹辣椒、花椒，在鍋中炒香，倒入容器中搗碎；3、鍋中再入油，把搗好的幹辣椒和花椒的末倒入油種，再放入白芝麻，加入少量食鹽，炒香即可；4、將涼皮切絲，黃瓜切絲...
- 20801
![涼粉是自然涼還是放冰箱]( "涼粉是自然涼還是放冰箱")
- 白涼粉是自然涼，然後放冰箱冷藏。至少要冷藏1小時以上。白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩剔透、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。可根據個人口味加蜂蜜、桂花等。做法：1、涼粉和涼水攪開攪勻，也就是攪成糊糊的樣子。放到...
- 4506
![涼皮放涼有點硬怎麼辦]( "涼皮放涼有點硬怎麼辦")
- 改善涼皮放涼變硬得方法：塗抹一些食用油來隔絕空氣，避免水分蒸發，另外用衞生清潔的濕布蓋一下。放涼後的涼皮變硬的話可以用温水泡過涼皮再吃，涼皮就會變得軟一些，不過口感就會比當天差一點。在放涼皮之前最好是使用食用油塗抹在涼皮上，這樣可以把涼皮和空氣隔絕開，讓涼皮中水分...
- 7187
![煮湯圓先放糖還是先放湯圓]( "煮湯圓先放糖還是先放湯圓")
- 先把湯圓煮熟了盛碗里根據個人喜好加入適量的糖放自己碗裏。食材用料：湯圓24枚、水1、5升；步驟：1、準備湯圓；2、燒開水；3、水滾開，依次下入湯圓，用勺子推動湯圓，別粘鍋，推動湯圓順時針方向，水也帶動起來為宜；4、蓋蓋大火煮3至5分鐘；5、湯圓全部浮起，飽滿圓潤，再煮半分鐘即可關火。盛出；6...
- 16574
![蒸魚涼水放還是熱水放]( "蒸魚涼水放還是熱水放")
- 蒸魚應該熱水放，蒸魚在熱水時下鍋，蒸魚完成的時間會相比冷水下鍋短很多，可提高上菜效率，另外，蒸魚在熱水時下鍋，熱水的高温能使魚肉變得更加的緊緻，同時保留住魚的鮮美，讓魚的口感變得更好，通常蒸5-10分鐘即可。...
- 21411
![甲魚清補涼煲湯放什麼材料]( "甲魚清補涼煲湯放什麼材料")
- 原料及調料：甲魚750克，瘦肉150克，南杏20克，北杏25克，圓肉10克，淮山角25克，上湯4杯，冷滾水8杯，白酒1湯匙，薑片，葱條，生雞油各適量。製作流程：1、將水魚宰後颳去外衣，剔淨黃油，洗淨，斬塊，去掉脊背骨，用滾水灼30分鐘，取起洗淨。豬肉切成塊，用滾水略灼撈起。2、燒熱油鍋，放入薑片，葱條，甲魚爆炒，下白...
- 4135
![如何煲清補涼湯]( "如何煲清補涼湯")
- 1原料：瘦肉250克、生熟薏米10克、蓮子5克、百合5克、淮山10克、玉竹5克、茨實5克；2、把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出後將其洗乾淨；3、洗淨之後將瘦肉全部作為清補涼配料；4、把適量的清水煲滾之後，放入全部材料，煲3小時，之後再加適量用鹽、生抽適量即可。...
- 31190
![涼皮放鹼作用]( "涼皮放鹼作用")
- 放鹼起到調節PH值、增筋作用。加工涼皮、米皮、河粉、釀皮、麪皮等。方便米麪製品按照《食品添加劑使用標準GB2760-2011》及補充規定：不允許超範圍使用明礬、天然蓬灰等，更不能使用硼砂等非食用物質或工業原料。否則，屬於違反《食品安全法》的嚴重犯罪行為。目前，合法的有QS...
- 4977
![煲清補涼雞湯放醬油嗎]( "煲清補涼雞湯放醬油嗎")
- 煲清補涼雞湯不需要放醬油。清補涼雞湯的用料及製作方法如下：主料：三黃雞。輔料：清補涼、鹽、薑片。製作步驟：1、將雞肉洗乾淨切塊，並把清補涼洗一下；2、在煲湯的鍋中加入適量水，用大火將水燒開；3、水開後，把雞肉與清補涼，薑片一同放下去；4、轉中火燒5分鐘，再轉小火慢慢熬至2個小時，途...
- 24736
![涼麪能放多久]( "涼麪能放多久")
- 乾涼面放在冰箱裏可以保鮮3個月，濕的涼麪放在冰箱裏可以保鮮3-4天。涼麪又稱冷麪，也稱“過水麪”，古稱為“冷淘”，源於唐朝，是指涼吃的麪條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼麪做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地區都有涼麪，盛行於夏天天熱...
- 9005
![莜麪涼湯的做法]( "莜麪涼湯的做法")
- 莜麪涼湯好吃又美味。用剛燒開的水燙莜麪，邊燙邊攪，攪至沒有乾麪為止，反覆揉麪，揉成麪糰把莜麪搓成細長條狀，也就是莜麪芋莜麪搓好後備用，鍋中加水，燒開後，把莜麪放上去蒸10分鐘即可。黃瓜、香菜、尖椒（可以選兩個顏色，這樣視覺效果好一些）洗淨備用。將黃瓜尖椒切成絲狀，香菜切碎一點...
- 8743
![涼皮子湯怎麼調的]( "涼皮子湯怎麼調的")
- 團材料：高筋麪粉、清水、鹽、綠豆芽、新鮮黃瓜、香菜、花椒、八角、小茴香、清水、細鹽。1、將鹽2克放入清水中溶化一點一點的加入麪粉中，一邊加一邊用手揉和；2、直至將麪糰和成表面光滑的麪糰在表面蓋上保鮮膜，靜置鬆弛1小時；3、在盆內放入半盆的清水開始洗面團，用手不停的抓...
- 26178
![熱湯放涼的過程會產生細菌嗎]( "熱湯放涼的過程會產生細菌嗎")
- 熱湯放涼的過程會產生細菌。正常情況下，任何食物在空氣中放涼的過程都可能產生上細菌。除此之外，食物温度降到60℃以下時，細菌就會開始滋生，而30-40℃是細菌最容易滋生的環境，到7攝氏度才開始減緩滋生速度。...
- 28289
![涼水煲湯還是熱水煲湯好]( "涼水煲湯還是熱水煲湯好")
- 冷水下料較好，原因是開水會使蛋白質迅速凝固，不易出鮮味，所以用冷水比較好。煲湯還應該注意：煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜，劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內壁潔白的陶鍋很好用；瘦肉煲湯後，肉質較粗糙。可以選半肥半瘦的肉，但豬前腳的瘦肉，煲燉多...
- 14522
![涼粉湯的做法涼粉湯怎麼做]( "涼粉湯的做法涼粉湯怎麼做")
- 涼粉湯的材料：涼粉一塊，黑木耳50克，料酒5克，生抽20克，老抽10克，鹽15克，香油5克，青菜15克，葱、姜、蒜和八角各5克，腐竹100克，黃花菜50克，蘑菇100克，蒜台50克，肉250克，花生50克，海帶100克。涼粉湯的步驟：需要泡發好的提前一天晚上泡發好，和其他蔬菜一起切好備用。用清水把昨天晚上泡好的花生...
- 19419
![涼薯可以燉湯嗎]( "涼薯可以燉湯嗎")
- 可以。涼薯是一種常見的果蔬，它既可以當成水果生食，也可以當成蔬菜食用，如：素炒、葷炒、煮粥等，其中燉湯也是比較常見的一種做法，涼薯燉湯不僅可以品嚐其清甜的口感，而且更好的消化和吸收其中的營養成分，因此涼薯是可以用來燉湯的。涼薯的學名為豆薯，是豆科豆薯屬的草質藤本植物。...
- 21864
![涼粉能放多久]( "涼粉能放多久")
- 3-5天。做好的涼粉不建議放置太久，最好是現做現吃。在冷凍的條件下，豌豆粉的成分會發生變異，破壞了原有的組織結構。並且，需要保存的涼粉一定是不含任何雜質的，也就是説，我們在吃的時候要吃多少取多少，與其他的材料攪拌後的涼粉，是必須馬上吃完的，不能繼續保存。涼粉是一種食物，主...
- 28611
![涼菜不放冰箱能放多久]( "涼菜不放冰箱能放多久")
- 涼菜不放冰箱能放5-6小時左右。夏天氣温高，細菌的繁植非常快。用滷製的食材做成的涼菜拼盤，在沒有被污染的情況下放置的時間最長，一般可以放置5到6小時左右。...
- 25022
![綠豆湯是涼性的嗎]( "綠豆湯是涼性的嗎")
- 1、綠豆屬於寒性食物。寒性食物有助於清火、解毒。中醫認為綠豆味甘性涼，有清熱去火的功效，帶皮的綠豆煮的湯（綠豆沙、綠豆湯）或和大米煮成的粥（綠豆粥）是亞洲地區傳統的夏季解暑食品，綠豆中所含無機鹽和礦物質可以補充人體因大量出汗所缺乏的相應物質。2、綠豆皮也被用來作中藥...
- 5934
![涼皮的湯汁怎麼做]( "涼皮的湯汁怎麼做")
- 1、將大蒜剝皮後搗碎，搗碎成粘糊狀，加入涼開水稀釋；2、將芝麻醬倒入碗內，放少量食鹽，再加一點醬油，朝一個方向攪拌，同時加少量70至80度的熱開水攪拌均勻；3、準備紅色的小朝天椒若干，切碎備用，待油開以後放入鍋中，直到有很嗆的辣味道即可撈出；4、將黃瓜洗乾淨切成絲；5、將以上材料一同...
- 8738
知知館
