![新砧板使用前如何處理]( "新砧板使用前如何處理")
- 1、可以先準備一盆水，倒入適量的鹽，將砧板放進去進行消毒，少則一天，多則兩天；2、砧板在拿出來之後也是不能立刻使用的，要等到表面的水分風乾，但是不能直接放在太陽底下暴曬；3、之後再抹上一層油，最好是可以食用的油，因為砧板是需要用來切食物的，這是要入口的，如果是無法食用的油會對...
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![鐵樹砧板長期不用時要怎麼保存]( "鐵樹砧板長期不用時要怎麼保存")
- 先用比較硬的刷子和清水將砧板表面的食物殘渣洗刷乾淨，然後用熱水沖洗一遍；清洗過後將砧板放在太陽下曬乾，放置2到3小時即可；用植物油反覆塗抹砧板的兩面，直到砧板不再吸收為止；在砧板兩面均勻塗上一層鹽；用保鮮膜密封包好即可。...
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![越南蜆木砧板保養方法有哪些]( "越南蜆木砧板保養方法有哪些")
- 1、第一次使用前，用低於50度的温水清洗，暫時不用的請保持砧板原包裝密封，以免因過度乾燥引起裂痕。2、使用期間，如出現細小裂紋(蜆木畢竟也是木頭)可將其淋水或放入水中浸泡，蓋上濕毛巾，過段時間裂紋會慢慢合上。若長時間不使用請將砧板密封保存。3、使用後，用濕抹布蓋上放置陰...
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![怎麼清洗髮黴的砧板]( "怎麼清洗髮黴的砧板")
- 清洗髮黴的砧板可以首先把檸檬切成兩半，然後用檸檬沾上一點食鹽，用力在砧板上面擦洗，不久就會發現上面的黴斑會明顯減少，這時候用清水清洗一下，黴斑基本上就能消失。砧板指的是當捶、切、剁、砸東西時，墊在底下的器物，一般用在烹調上。砧板分為塑料砧板，木質砧板，竹質砧，板鋼化玻璃...
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![塑料砧板消毒方法是什麼]( "塑料砧板消毒方法是什麼")
- 1、洗燙消毒。可以給塑料砧板洗燙消毒，用硬刷和清水將砧板表面洗刷乾淨，然後使用100℃的開水沖洗一遍。2、陽光消毒。可以通過陽光消毒，放在太陽底下曝曬，殺死塑料砧板細菌，使砧板乾燥，減少病菌繁殖。3、撒鹽消毒。塑料砧板使用完後，可以用刀將板面的殘渣刮淨，然後撒上鹽，這樣既可...
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![鐵木砧板鹽水要泡多久]( "鐵木砧板鹽水要泡多久")
- 1、通常建議浸泡一整天。2、買回來的鐵木砧板，在進行清洗之後，一定要用濃鹽水浸泡一天,之後取出晾乾。3、濃鹽水就是把水燒開,趁熱加鹽,加到不再溶化為止。4、用濃鹽水泡一天的目的,是讓木頭表面帶有鹽分,鹽是吸潮的,可以防止木頭乾燥開裂。5、鐵木砧板開裂怎麼修復：一般，鐵...
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![為什麼方砧板不能剁]( "為什麼方砧板不能剁")
- 因方形砧板是直接順着木頭的纖維切割而成，硬度相對沒有圓的高，不能砍大骨頭及跺肉，平時切肉、切菜、切熟食不錯。而圓形砧板是直接從木頭的橫截面切割而成，保持樹木紋理的原狀態，平滑厚實，硬度高，切、跺、斬、砍骨頭都非常適合。菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的...
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![木頭的砧板剛買來怎麼保養]( "木頭的砧板剛買來怎麼保養")
- 木頭砧板剛買回來時需用鹽水浸泡1天時間，待晾乾後在表面塗抹適量的食物油，之後每隔半個月時間塗抹一次，能夠延長木頭砧板的使用壽命，每次使用完成後需用清水沖洗，擺放在通風陰涼的環境中晾曬。木頭的砧板的保養方法1、鹽水浸泡木頭砧板剛買回來時需使用鹽水浸泡，取一盆清水放置...
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![什麼砧板不掉木屑]( "什麼砧板不掉木屑")
- 柳木砧板不掉木屑，柳木樹皮暗灰黑色，皮溝較寬，心材淡紅色，邊材暗白色，年輪明晰。木質結構細密，質軟，刨光後光滑，易燃，防腐能力稍差。柳木具有精細均勻的紋理，雖然通常為直紋，有時會有斜交木紋，或者呈現圓形紋。砧板，是漢語詞彙，漢語拼音為zhēnbǎn，英文名：Cuttingboard；Choppingboard，指的...
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![民間洗砧板是什麼意思啊]( "民間洗砧板是什麼意思啊")
- 民間洗砧板意思是清洗砧板，也就是家庭中做完飯菜後清理廚具必須要做的一道工序。砧板指的是當捶、切、剁、砸東西時，墊在底下的器物，一般用在烹調上。元關漢卿《望江亭》第三折：可將砧板、刀子來，我切鱠哩。《醒世姻緣傳》第四二回：只聞的作起聲來……或是椎帛的砧...
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![竹砧板的保養方法是什麼]( "竹砧板的保養方法是什麼")
- 1、新買來的竹菜板，剛拿到手，將塑料膜撕掉，但是先不要下水清洗，如果水分沒有乾透，再抹油，容易造成發黴現象。2、直接在砧板的兩面及周圍塗上食用油，等到油徹底吸乾之後，再塗三四遍，這個過程一定要有耐心。3、等到油徹底被面板吸收之後，用清水或者淘米水洗乾淨，不要在水裏長期浸泡，也...
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![砧板發黴發黑怎麼洗]( "砧板發黴發黑怎麼洗")
- 砧板發黴發黑清洗：首先準備一個容器，倒入小蘇打或者食用鹼，接着加一些食用鹽。然後加入開水，等開水不燙手時用百潔布將菜板刷洗一遍。最後靜置10分鐘，用開水多衝洗幾遍即可。碳酸氫鈉（SodiumBicarbonate）是一種無機化合物，化學式為NaHCO₃，俗稱小蘇打，白色細小晶體，在水中的溶解度小...
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![蜆木砧板第一次使用怎樣保養]( "蜆木砧板第一次使用怎樣保養")
- 蜆木砧板第一次使用保養需要先把砧板雙面拋光打磨，去除毛刺和灰塵。蜆木砧板是用亞熱帶喬木植物梘木製成的菜板。其韌性強、耐腐蝕、抑菌、無蟲蛀，常以偏心板形式切割。蜆木砧板產於中國、越南、老撾。蜆木菜板圓形較多，砧板色澤紅潤，平滑如鏡，木紋堅細，即使用利刃斬剁，也不見刀...
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![什麼材質的砧板安全衞生]( "什麼材質的砧板安全衞生")
- 1、實木。實木砧板的使用木材種類很多，不同木材的價格不同，就造成實木砧板的價格差十分大。食物在實木砧板上不易變質失水，保鮮性較好。2、竹子。竹子做的砧板重量相對較輕，但是竹子容易傷到菜刀，竹子屬於甘淡、寒性，具有一定的抑制細菌繁殖作用。...
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![新砧板用前怎樣保養]( "新砧板用前怎樣保養")
- 1、新買砧板回來之後，首先需要用熱水燙一下，因為購買的砧板上如果還沒有拆封，上面會有一層蠟，而蠟是為了防止木頭開裂，如果直接使用，對人體肯定會有一定的影響。2、要用熱水來沖洗，這還不夠，還需要把它浸泡在鹽水當中，大概浸泡達到一天一夜。而鹽水需要把它燒開，再進行浸泡，這樣子才...
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![實木砧板材質有哪些]( "實木砧板材質有哪些")
- 1、鐵木：鐵木也就是蜆木，因其入水沉底的特性，因此也被稱為“鐵木”，這種材質硬度大且經久耐用，韌性極強。2、樟木：樟木質地堅硬不易長蟲，然而氣味較大，2-3天自行揮發散去，對健康還是沒有影響的。值得一提的是該材質本身是一種藥材，具有祛風濕通經絡的功效，所以作為砧板有益無弊。3、...
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![怎麼洗砧板]( "怎麼洗砧板")
- 1、洗燙消毒。用刷子和清水將砧板表面洗刷乾淨，然後用100℃的開水沖洗一遍。2、撒鹽消毒。每次使用完之後，要將砧板表面的殘渣刮淨，每隔6～7天在板面上撒一層鹽。3、醋消毒。灑上點醋腥味。4、葱姜消毒。砧板使用久了會有怪味，可以用生葱或生薑將砧板擦遍，這樣怪味就會消失。5、...
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![新買的砧板怎麼處理再用]( "新買的砧板怎麼處理再用")
- 1、對於剛新買的砧板最好經過處理後再用，否則上面有很多的細菌物質，主要先將其用開水清洗乾淨，主要是由於其表面有一層蠟狀物，這樣經過高温的作用下，能將上面的蠟質全部清除乾淨。2、之後再根據需要將其泡在鹽水中一個小時左右，由於鹽是吸潮的，同時還能起到消毒殺菌的作用，這樣能...
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![塑料砧板發黴怎麼處理]( "塑料砧板發黴怎麼處理")
- 塑料砧板發黴要用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了每次使用菜板後，將菜板上的殘渣餘汁刮淨，並保持每週往菜板上撒一次鹽。平時在清洗塑料砧板的時候，只需要將砧板用清潔劑清洗乾淨，接着要做的就是使用濕抹布沾一點鹽擦拭即可殺...
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![實木砧板第一次怎麼清洗]( "實木砧板第一次怎麼清洗")
- 實木砧板第一次清洗可以先用豬油或者油刷一遍等一個小時後用洗潔精洗。用豬油刷一次是為了保護砧板防止其因為時間久了氧化破裂，砧板是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。口語叫菜板，書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄。...
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![木砧板保養小訣竅是什麼]( "木砧板保養小訣竅是什麼")
- 1、水漬：砧板腐爛發黴是木砧板最容易出現的情況，那就要求我們在使用完砧板之後及時的把砧板清理乾淨。然後再用乾淨的抹布將砧板擦拭乾淨，是能夠放置在通風的地方自然的風乾，就可以有效避免砧板發黴腐爛了。尤其是在砧板有水漬的時候，更是需要這麼做。隨手清理、隨手保養才是...
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![砧板櫃靠背的作用和用途]( "砧板櫃靠背的作用和用途")
- 砧板櫃靠背的作用和用途是砧板櫃靠背可以用來放置砧板的架子，加了靠背不僅能起到防潮的作用，還會起到受力均勻的作用。砧板是漢語詞彙，指的是當捶、切、剁、砸東西時，墊在底下的器物，一般用在烹調上。材質不同的菜板各有特點，但木製菜板相對更加安全，因為它們是天然的，沒有添加其...
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![砧板買什麼材質的比較好]( "砧板買什麼材質的比較好")
- 1、塑料砧板。塑料砧板重量較輕，攜帶方便，對於塑料砧板可以選擇顏色半透明、色澤均勻、沒有雜質和刺激性氣味的塑料砧板。2、木砧板。木砧板相對比較健康，密度高，使用起來比較牢固，但長期使用易開裂，可能會產生木渣，有的木製砧板含有毒物質且有異味，用它切菜會污染菜餚，並且容易引...
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![切生肉的砧板用水沖洗後可以切熟肉嗎]( "切生肉的砧板用水沖洗後可以切熟肉嗎")
- 切生肉的砧板用水沖洗後不可以切熟肉的，需要用開水燙才行，開水燙洗是不可少的，講究一些的，殺毒櫃中殺毒一下。但如切熟肉，這熟肉還是要再加工烹飪的，如切成做回鍋肉的，則不需要如上述消毒處理。直接切無妨的。因為生菜生肉，會有大量細菌也寄生蟲。如果與熟食混用一個菜板。就可能...
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![鷓鴣豆木砧板新的怎樣處理]( "鷓鴣豆木砧板新的怎樣處理")
- 新買的鷓鴣豆木砧板處理辦法：1，買回新砧板後，應立即塗上食用油。做法是：在砧板上下兩面及邊塗上食用油，待油吸乾後再塗，塗三四遍即可。2，新砧板使用前需用鹽滷浸泡數日，使砧板保持濕潤不燥，不裂，結實耐用。...
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知知館
