![活筋條用葉還是用枝]( "活筋條用葉還是用枝")
- 活筋條用枝。活筋條（接骨木）是落葉灌木，我國大部分地區都有接骨木生長，能長4米左右，它樹枝呈灰褐色，因此有些地方也把他叫做髒木，葉片綠色對生，深秋落葉，花朵白色簇生，花期一般是4-5月份，有紅色漿果，果期一般是9-10月份。接骨木的適應能力比較強，喜陽光，對土壤要求不高，耐旱、抗病極易成...
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![麪筋是什麼 麪筋簡述]( "麪筋是什麼 麪筋簡述")
- 1、麪筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。2、將麪粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麪糰，稍後用清水反覆搓洗，把麪糰中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麪筋。油麪筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。將洗好的麪筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是...
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![牛肉板面的面怎麼活才能更筋道]( "牛肉板面的面怎麼活才能更筋道")
- 配料：麪粉1000克、鹽8克、筋力源G型5至8克，水400至500克。做法：1、將筋力源G型用温水溶解後加入水中，食用鹽加入和麪水中，加入麪粉和勻，醒發30分鐘即可；2、將醒好的麪糰反覆揉搓後，製成直徑為3釐米粗、長15釐米的小面棒，塗上色拉油，碼在案板上，蓋上濕布，醒1個小時即可；3、做板面時，案板...
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![活筋條怎麼用]( "活筋條怎麼用")
- 活筋條用法:可以水煮。用活筋條煮的水泡腳，洗身子等都可以。也可以用來泡水喝。活筋條簡介:學名是接骨木，別名公道老，扦扦活、馬尿騷、大接骨丹。活筯條（山東魯南俗稱）接骨風、接骨丹、續骨木、舒筋樹。有抗菌消炎、清熱解毒、祛風除濕、活血止痛、通經接骨等功效，用於治療各種...
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![鋼筋底筋和麪筋怎麼區別]( "鋼筋底筋和麪筋怎麼區別")
- 麪筋：是指板或基礎的上部（表皮）縱向和橫向鋼筋。底筋：是指板或基礎的底層縱向和橫向鋼筋圖紙上現澆板的底筋一般是兩端為半圓彎勾或帶135°彎鈎，麪筋是帶90°直角彎鈎。但大多數圖紙中都是以説明的形式體現的，特殊的板配筋才在圖中畫出來的...
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![什麼是温度筋和負筋]( "什麼是温度筋和負筋")
- 温度筋是指：在樓板和屋面板未設置鋼筋的部位或鋼筋不足的部位，特別是較大跨度雙向板的上部，沿兩個正交方向佈置有助減少有温度引起裂縫的鋼筋。負筋是指：在鋼筋混凝土結構設計中，用來抵抗負彎矩的鋼筋叫做負彎矩鋼筋。...
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![高筋中筋和低筋麪粉怎麼區分]( "高筋中筋和低筋麪粉怎麼區分")
- 在區分高筋、中筋和低筋麪粉時，主要從麪粉的筋度、蛋白質含量、用途以及本身質地等方面進行辨別。高筋麪粉，又叫強筋麪粉。其蛋白質含量最高，總蛋白質含量約為12.5~13.5%，濕麪筋值在30%以上。高筋麪粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀，主要用來製作麪包，以及部分酥皮...
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![麪筋粉怎樣做麪筋]( "麪筋粉怎樣做麪筋")
- 食材：麪筋粉、鹽、八角、香葉、桂皮等。步驟：1、麪筋粉中加入少許鹽拌勻，然後倒入温水用筷子按順時針方向快速的攪拌，放在水中發酵一晚。2、將發酵好的麪筋切條，繞筷子上開始煮麪筋。3、繞時可以兩根筷子也可以三根四根，繞的時候稍微拉扯一下面筋，儘量做到連接處光滑，並且從筷子...
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![饅頭用低筋還是高筋]( "饅頭用低筋還是高筋")
- 1、高筋粉一般蛋白質含量較高，一般在百分之十以上，適合做一些麪條、油條、餃子、饅頭、包子等。原因：高筋粉比較筋道，口感較好，有嚼勁。因此製作出來的食物更受廣大消費者喜歡2、低筋粉一般蛋白質含量較低，在百分之六點五至百分之八點五，這樣的低筋粉更適合於做麪包。原因：低筋粉...
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![牛筋面怎麼泡才筋道]( "牛筋面怎麼泡才筋道")
- 牛筋面泡筋道的方法是把牛筋面洗乾淨放在冷水裏，泡40-50分鐘左右。牛筋面是中國中西部地區的特色小吃之一。口感軟滑，筋道，後味醇香。吃法多樣，春夏秋3季涼拌為主，冬季熱炒或者下在湯中。...
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![舒筋活血小竅門有哪些]( "舒筋活血小竅門有哪些")
- 平時血液流通不好，筋脈不暢，這時候需要舒筋活血。舒筋活血的方法是比較多的，如果不是特別嚴重，可以注意一定的鍛鍊，另外可以加強飲食調養，當然如果比較嚴重的時候，就應該採用最有效的舒筋活血的辦法，最好的方法就是服用一些中成藥，比如説舒筋活血片，三七活血片，紅花油，效果都是非常不...
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![筋筋面的做法]( "筋筋面的做法")
- 筋筋面的做法：1、選用麪粉加水和成較硬的麪糰，醒發好後，放入機器壓製，自熟成條狀；2、將生產好的筋筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。放入漏筐瀝乾多餘水分；3、將辣椒油，醋，芝麻醬。黃瓜，鹽水，雞精放入容器攪拌勻，即可食用。筋筋面是麪粉做的素食，麪條較粗，非常柔軟，彈性很大，形似...
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![什麼是吊筋負筋挑筋]( "什麼是吊筋負筋挑筋")
- 吊筋是將作用於混凝土樑式構件底部的集中力傳遞至頂部，提高梁承受集中荷載抗剪能力的一種鋼筋，形狀如元寶，又稱為元寶筋。負彎矩鋼筋，簡稱負筋，是樑或板頂部或面部的鋼筋，因為一般的力學將下側底部受拉的彎矩規定為正彎矩方向，所以頂部就是負彎矩。挑筋是懸挑構件上的鋼筋，是主要...
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![鴨筋和吊筋的問題]( "鴨筋和吊筋的問題")
- 鴨筋：當縱向鋼筋不能在所需要的地方彎起，或雖有箍筋及彎起鋼筋但仍不足以抵抗設計剪力時，可增設附加抗剪鋼筋，稱為鴨筋，又稱附加吊筋，其作用是將斜裂縫之間的混凝土斜壓力傳遞到受壓區混凝土中，以加強混凝土塊體之間的共同工作，形成一拱形桁架；吊筋：將作用於混凝土樑式構件底部的集...
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![麪粉高筋中筋低筋有什麼區別]( "麪粉高筋中筋低筋有什麼區別")
- 1、蛋白質含量不同：高筋麪粉粗蛋白質含量在12.5~13.5%之間；中筋麪粉粗蛋白質含量在9.5~12.0%之間；低筋麪粉粗蛋白質的含量在8.5%以下。2、用途不同：高筋麪粉適合用來做麪包以及部分酥皮類起酥點心；中筋麪粉一般用來製作包子、饅頭、麪條；低筋麪粉一般用來製作蛋糕、鬆糕、餅乾...
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![麪筋粉怎麼做麪筋]( "麪筋粉怎麼做麪筋")
- 1、把麪筋粉倒入光滑的不鏽鋼盆，把鹽均勻撒在粉上（食鹽能幫助麪筋粉的形成），快速將水倒入揉成麪糰（這裏要快，是因為麪筋粉吸水量要比麪粉大好多，如果像和麪那樣一點一點的倒水，容易結塊，肯定和不出來軟度合適的麪筋團來，而且麪筋粉結成硬塊後就發不起來），用力和麪20分鐘。和麪時間長...
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![麪筋蒸麪筋做法]( "麪筋蒸麪筋做法")
- 1、高筋麪粉、加水和適量鹽，可以稍微加多點水，柔軟一點，這樣洗出的麪筋才不會散。餳面20分鐘，揉至麪糰光滑，繼續餳面一個小時讓麪筋形成。2、餳面好後，加涼水沒過麪糰，用手不斷地抓捏洗面。3、洗到水非常白撈出麪糰加清水繼續洗。洗至水清，一般洗三到四次即可。4、把所有洗好的面...
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![湯子面怎麼活更筋道]( "湯子面怎麼活更筋道")
- 主料：湯子面200g輔料：清水適量步驟：1、準備好買來的湯子面。2、準備好擠湯子的工具。3、鍋中加入適量的清水，大火煮沸，轉中火，保持沸騰的狀態。4、把湯子麪糰成一個團，放入左手中，把擠湯子的工具套到右手上，兩手配合把湯子擠成條狀。5、煮約三分鐘左右，至湯子條熟了就可以盛出來了...
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![如何活包餃子面比較有勁筋道]( "如何活包餃子面比較有勁筋道")
- 首先是原料，麪粉要好。麪粉五百克，水二百五十克，鹽三克。其次是和麪的方法：水不要一次性加足，最好分三次加，每次都要充分的把麪粉和水混合均勻。這樣和出來的面吃水透，可以減少揉麪的時間。最後是揉麪，面一定要揉上勁，注意順一個方向揉，麪糰達到三光“手光、面光、盆光”後，蓋上濕布...
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![什麼是鴨筋和浮筋]( "什麼是鴨筋和浮筋")
- 鴨筋：當縱向鋼筋不能在所需要的地方彎起，或雖有箍筋及彎起鋼筋但仍不足以抵抗設計剪力時，可增設附加抗剪鋼筋，一般稱為"鴨筋"，又稱附加或反扣吊筋。其作用是將斜裂縫之間的混凝土斜壓力傳遞到受壓區混凝土中，以加強混凝土塊體之間的共同工作，形成一拱形桁架。浮筋：浮筋是構造鋼...
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![鋼筋的橫筋縱筋是怎麼區分的啊]( "鋼筋的橫筋縱筋是怎麼區分的啊")
- 1、在板鋼筋中，縱向鋼筋是指平行與X方向一般是圖紙較短的方向的鋼筋，橫向鋼筋是指平行與Y方向的鋼筋圖紙較長的方向。2、樑鋼筋與板鋼筋中縱向與橫向鋼筋一致，無區別。3、鋼筋混凝土結構中柱子的豎向鋼筋就是縱向鋼筋，水平鋼筋或者箍筋就是橫向鋼筋。4、牆中與地面垂直的為縱...
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![手筋腳筋到底是什麼]( "手筋腳筋到底是什麼")
- 手筋腳筋就是肌腱。人的運動是由肌肉收縮發起的，而肌肉細胞直接連接在骨骼肌上是不現實的。肌腱就是用來連接骨骼肌和骨骼的部分，主要是由具有較強韌性和一定彈性的纖維細胞。身上每條肌肉都有對應的肌腱名稱，有的肌肉由於多個起止點，所以也不止一個肌腱，如肱二頭肌長頭腱。...
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![麪筋湯怎樣下面筋]( "麪筋湯怎樣下面筋")
- 1、麪粉加涼水攪拌成團狀，靜置40分鐘；2、各種食材切好；3、乾貝用料酒泡下；4、瓠子切片，豆腐切丁；5、攪好的麪糰放涼水裏用手揉捏直至面水清；6、炒鍋放油炸豆腐至金黃撈出鍋裏留底油；7、炒肉丁葱姜和瓠子、豆腐皮；8、加水少許燒開，把洗好的麪筋放鍋裏用筷子快速攪拌，就成一縷縷蛋花樣...
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![什麼是麪筋和底筋]( "什麼是麪筋和底筋")
- 1、麪筋是指板或基礎的上部縱向和橫向鋼筋。2、底筋是指板或基礎的底層縱向和橫向鋼筋。3、底筋在圖中表示時一般兩端為半圓彎勾或135度彎折。麪筋在圖紙中一般是兩端為90度的垂直彎折。...
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![麪筋湯怎麼洗面筋]( "麪筋湯怎麼洗面筋")
- 麪粉放少許鹽，加水和成麪糰，放冰箱裏醒一小時左右。打一大盆涼水，戴上橡膠手套把醒好的麪糰放水裏抓揉。水越來越白，麪糰越來越小，一會面筋就出來了。把洗出的麪筋用清水再衝洗一會，衝到沒有白水為止。據史料記載，麪筋始創於我國南北朝時期，是素齋園中的奇葩，尤其是以麪筋為主料的...
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知知館
