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有關骨菜的知識大全

鹹豬骨菜乾粥怎麼做
主料：鹹豬骨300g，米200g，白菜乾3棵。輔料：花生適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量。做法：豬骨、大米、花生、白菜乾，前一晚撒鹽醃着，豬骨醃着放冰箱。豬骨拿出洗好備用，白菜乾用温水浸泡開，花生浸泡後洗淨，白菜乾洗淨切碎粒。砂鍋裏放適量的清水，倒入整理好的米、花生、豬骨、白菜乾。大...
2020-06-1527676

排骨燉什麼菜好吃
1、燉排骨可以加西紅柿，俗稱番茄排骨湯，燉排骨還可以加玉米、白蘿蔔、紅蘿蔔、酌料加生薑、蒜、葱等。2、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。3、撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，葱、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷...
2017-10-197666

西洋菜豬骨湯做法
1、西洋菜洗淨，豬骨頭斬大塊，蠔豉用清水浸泡一會，洗去沙塵。2、骨頭冷水入鍋，開火，焯去血污，洗淨備用。3、西洋菜洗淨，用淡鹽水浸泡30分鐘，這個目的一來可以去除農藥殘留，二來可以殺蟲4、骨頭入砂鍋，加清水，薑片，蠔豉入鍋，蜜棗兩顆，蓋好蓋子，開大火，煲開後，轉小火煲60分鐘，讓蠔豉與骨頭充分...
2019-01-0326496

排骨配什麼菜紅燒
排骨紅燒配土豆、胡蘿蔔、青椒、豆角、奶油菜，白菜，茶樹菇，黃豆芽等。一般來説，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。...
2018-07-105618

脊骨燉酸菜的做法
酸菜是俺東北的家常菜準備脊骨焯水放入料酒，葱薑桂皮，香葉。添加適量水自己醃製的酸菜放入骨湯中燉煮60分鐘左右，加入少許鹽雞精。吃吧，可香了！...
2016-03-2024980

脊骨燉酸菜怎麼做
脊骨燉酸菜的做法：食材：酸菜500克、脊骨500克、油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、蒜適量、味精適量、醬油適量、八角適量、花椒粉適量。步驟：1、準備好所有食材，將酸菜洗淨切絲，放清水裏泡10分鐘，去除一些酸味，將脊骨洗淨；2、鍋中放水，放入脊骨，水開後，撈出脊骨；3、將酸菜擠淨水；4、令...
2019-08-2825130

關於醃菜排骨湯
醃菜主要是指用鹽、糖等浸漬蔬菜使之達到可以長久保存。常見的醃菜有蘿蔔、白菜、酸菜等。以酸菜排骨湯為例：酸菜排骨湯具有補腎養血、滋陰潤燥、補中益氣的功效。酸菜排骨湯製作步驟如下：1、將排骨切塊洗淨，燒開水，下入排骨塊，倒少許料酒，氽燙變色撈出後清水洗淨；2、將排骨塊倒...
2021-07-1212178

酸菜燉排骨
主料：豬小排500g、東北酸菜200g、細粉條100g、豆腐100g。輔料：油、鹽、白胡椒粉、雞精、葱、姜、香油、八角1粒、幹辣椒2粒、桂皮1塊。1、準備食材：酸菜洗淨切絲，豆腐洗淨切塊，將粉條提前泡軟，葱切段，薑切片。2、將排骨斬成小塊，放入鍋中，加入適量冷水，燒開後撈出。3、將焯水的排骨...
2020-08-1815154

如何做脊骨燉酸菜
材料主料：酸菜、脊骨；輔料：油、鹽、葱花、蒜片、薑片、花椒粉、八角、醬油、味精。脊骨燉酸菜方法步驟如下:1、酸菜洗淨切絲，放清水裏泡10分鐘，去除一些酸味；2、脊骨洗淨；3、鍋中放水，放入脊骨；4、水開後，稍微煮一下，把肉裏的血沫子煮出來後撈出脊骨；5、酸菜擠淨水；6、葱花蒜片薑片八...
2020-10-0328138

排骨炒菜有哪些
排骨炒菜心做法：準備排骨、菜心、蒜蓉將菜心用淘米水泡10分鐘後再洗淨；將菜莖部分和葉子部分切開加熱油鍋，將醃製好的排骨下鍋煎熟；將煎熟的排骨盛出備用；在鍋中重新加油，炒香蒜蓉，放入菜莖部分炒至七成熟；將排骨倒入鍋中，一起翻炒；最後將易熟的菜葉也倒入一起炒熟，加鹽調味，再加一點...
2020-11-1425118

燒排骨用什麼配菜
用土豆作為配菜，可以做成土豆燒排骨。具體用料:土豆3個、豬排500g、幹辣椒5克、大葱1小根、豆瓣2勺、醬油5ml、料酒5ml、大料3個、花椒2克、薑片3克、白糖3克、鹽3克、蠔油5ml。幹辣椒根據個人喜好放置，不喜歡吃辣的也可以不放。白糖可以用冰糖代替，上色和味道都更好。...
2019-03-1722322

酸菜排骨的做法
1、食材準備主料：豬小排3根、大土豆一個、粉條一小把、酸菜1/4顆。配料：葱、姜。調料：醬油、花椒粉、料酒、鹽、雞精。2、做法（1）先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。土豆去皮切...
2018-01-268935

酸菜燉排骨排骨用炒嗎
酸菜燉排骨中的排骨僅需提前開水抄一下，將表面血水去除即可，不需要炒制，具體內容如下。食材：豬排骨500克、酸菜500克、五花肉200g、凍豆腐500克、香菜20克，姜5克。調料：鹽5克、料酒1勺，胡椒粉5克。具體制作步驟如下：1、酸菜洗淨，片成幾層薄片，再切成絲備用，取二分之一酸菜絲碼在砂...
2019-12-0726913

燉排骨能放青菜嗎
燉排骨能放青菜的。青菜排骨湯，青菜排骨湯是中國特色菜系之一，排骨是指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類。一般家庭常見的排骨做法有豉汁排骨、紅燒排骨、糖醋排骨、燉排骨等。...
2018-08-1119794

骨湯菠菜粥的做法
1、將豬棒骨從中間斬斷，洗淨放入冷水中煮開再煮2分鐘，撈出洗淨血沫。將棒骨放到另一鍋已經煮開的熱水中，水量要沒過棒骨，是原料的4-5倍左右。2、放入3-4片姜，煮開後轉小火。3、滴入一些醋，這樣可以促進鈣的釋放。鍋裏的湯保持湯麪微開，熬製兩小時，直至股肉酥爛。4、將熬好的湯放...
2015-12-0211821

泡菜排骨的做法
1、排骨過沸水，洗去浮沫，控幹水分，加入蒜片、生抽、料酒、甜麪醬、薑片、花椒、八角、食用油；2、把排骨和調料拌勻，醃製30分鐘；3、醃製好的排骨倒入美的AH煲麥飯石內膽；4、美的AH煲選擇速熱功能，時間設置為10分鐘；5、速熱程序完成後，翻拌一下；6、倒入泡菜，再選擇速熱程序，時間定為8分...
2018-02-089362

排骨燉蘿蔔放香菜
食材：排骨二百五十克、白蘿蔔一百五十克、料酒、鹽、雞精、葱花、薑絲、香菜等。製作步驟：1、將排骨洗淨，剁成小塊，放入開水中焯一下，然後撈出控水；2、蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊；3、在鍋裏熱油，放入葱花和薑絲炒香，再加入適量的水、排骨、料酒和鹽，適當加點醋，用大火燒開後改用小火燉...
2020-05-1018554

酸菜燉排骨是哪個地方的菜
1、酸菜燉排骨是東北菜。酸菜燉排骨是用排骨和酸菜燉制而成的一道東北菜，融合了酸菜的酸美，又解了肉的油膩，而且湯也是鮮鹹可口、噴香味濃。2、做法步驟：先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中...
2017-09-1210688

酸菜燉排骨做法
1、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡軟。葱姜切沫。2、在燙排骨的過程中，可準備配料。在小碗中配料酒、花椒粉、鹽、雞精、水，攪拌均勻。3、...
2018-09-096891

排骨燉酸菜用炒嗎
所需食材：豬大排2根、東北酸菜半棵、粉條1把、水適量、食鹽少許、姜1塊、八角1個、桂皮1塊、大葱1棵、植物油適量。排骨燉酸菜的做法：1、將排骨剁成小段，洗乾淨；2、排骨放入鍋中放入清水沒過排骨5釐米，燒開後撇去上面的浮沫；3、放入葱段、拍破的姜、八角、桂皮；4、蓋上鍋蓋煮半...
2019-10-1124696

酸菜燉排骨怎麼做
1、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡軟。葱姜切沫。2、在燙排骨的過程中，可準備配料。在小碗中配料酒、花椒粉、鹽、雞精、水，攪拌均勻。3、...
2015-12-043413

排骨湯燙青菜好嗎
不太建議這樣做，一來青菜中的維生素容易在高温下易被破壞，二來有些青菜如空心菜、菠菜中的草酸會阻礙人體對排骨湯中鈣離子的吸收。...
2020-05-107753

梅乾菜排骨的做法
梅乾菜排骨和梅乾菜扣肉類似，菜品通過梅乾菜的鹹、香、酸來吸收排骨的油脂，並激發肉的香味。是一道非常下飯的家常菜，下面我們就來看看怎製作吧。第一步，將食材準備好，排骨洗乾淨後過水，去掉浮沫和血沫。放入冷水中洗淨，然後盤中備用。第二步，把其他的配料處理一下，蒜瓣剝皮，切好，幹...
2016-02-1117085

青椒炒排骨家常菜
第一、清洗排骨排骨買回家之後多次沖洗，直到裏面的血水全部沖洗，這些血水如果不沖洗乾淨的話，對炒排骨的口感是很有影響的。第二、煮排骨青椒炒排骨中所用到的排骨是一定要事先煮熟的，不然僅憑炒的話，排骨是很難炒熟的。排骨清洗乾淨之後放進鍋裏，加上開水煮，大概半小時就差不多...
2015-10-1121365

排骨菠菜湯的做法
1、將排骨要提前浸泡，儘量將血水泡出，中間換2、3次水。把葱切段、姜切絲備用。2、將菠菜擇洗乾淨並焯水，焯水時間不要過長，稍微變色馬上撈出。（菠菜含有草酸，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用菠菜時宜先焯水，以減少草酸含量）3、在鍋中加水燒沸，然後放入浸泡後的豬排骨焯一下，去浮沫，...
2018-12-2828854

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