![韓式海帶湯不放肉做法]( "韓式海帶湯不放肉做法")
- 用料：豆腐２００克，水１升，海帶１５０克，辣椒醬２０克，鹽２克，雞粉２克。1、豆腐切塊。2、鍋中加水，倒入豆腐，海帶，韓式辣椒醬，鹽，雞粉攪拌均勻。3、大火煮沸轉小火燉１０分鐘。4、撒上葱花點綴即可出鍋。小貼士：豆腐營養豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會...
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![牛肉湯可以和雞肉湯放在一起嗎]( "牛肉湯可以和雞肉湯放在一起嗎")
- 牛肉湯可以和雞湯一起吃。例如牛肉雞湯麪。材料：雞肉100克、鹹牛肉150克、枸杞5克、生薑3片、白酒8毫升、鹽3克、麪條100克。做法：1、將雞肉切小塊後進高壓鍋，加入鹹牛肉、5顆枸杞、三片生薑、一勺白酒一起燉；2、出鍋前加少許鹽；3、面是另外一鍋煮熟，倒入燉好的雞湯裏即可。...
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![喝羊肉湯是放醋好不好]( "喝羊肉湯是放醋好不好")
- 羊肉性温熱，具有益氣補虛、温中暖下、補腎壯陽等功效。醋性温，有開胃、活血、殺菌等作用，其中所含的蛋白質、糖類、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機酸，與寒性食物相配效果較好，而不宜與羊肉這類温熱食品相配。羊肉與食醋搭配不僅會削弱兩者的食療作用，還會產生對人體有害...
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![羊肉湯放什麼食材]( "羊肉湯放什麼食材")
- 羊肉湯可以放葱、姜、蒜等提鮮調料和去羶的調料如紅棗、甘蔗、咖喱粉等。羊肉是温熱的食物，有驅寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、養胃。用羊肉製作湯，加入生薑起到更好暖胃作用，同時加入黃酒，可以讓胃更喜歡。...
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![羊肉湯裏可以放豬肉嗎]( "羊肉湯裏可以放豬肉嗎")
- 羊肉性温，味甘，含有核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分；而豬肉味甘鹹、性平，含有豐富的鉀、磷、脂肪、維生素、鐵、蛋白質等成分，兩者共同燉湯食用在性味以及成分上均無相剋衝突，可以同食。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉...
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![燉羊肉湯放胡椒嗎]( "燉羊肉湯放胡椒嗎")
- 根據喜好可放可不放。食材：羊腿肉、生薑陳皮、良姜、山奈、八角、胡椒粒、花椒粒、香葉、草果。做法：1.羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破，中途要換幾次水；2.香料備好，除姜以外全部裝入香料包；3.羊肉和羊骨放入冷水鍋中，大火燒開後繼續煮兩分鐘，將羊肉、羊骨撈出用流水洗淨羊肉上的血...
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![牛肉湯能存放幾天]( "牛肉湯能存放幾天")
- 牛肉湯常温下最多放一天，如果放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏，可以放置二到三天不變質。牛肉湯是一道漢族傳統的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡，除去血污，內臟清洗乾淨，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒做...
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![羊肉湯可以放醋嗎]( "羊肉湯可以放醋嗎")
- 可以。羊肉湯味甘、性温，含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養成分；而醋味酸苦，性温和，無毒，其中含有3%—5%的醋酸和少量的酒石酸、檸檬酸等成分，兩者在性味以及成分，均無相剋衝突，可以放心同食。羊肉湯是一道菜品，製作原...
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![做羊肉湯放陳皮能去湯中的沫不]( "做羊肉湯放陳皮能去湯中的沫不")
- 可在開鍋時將沫子用勺盛出去。羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒麪、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各具特色的地方名吃。主要將羊骨頭一起投入大鍋裏熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝乾，然後切成...
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![醬牛肉老湯怎麼放]( "醬牛肉老湯怎麼放")
- 醬牛肉的老湯可晾涼後直接凍上，還可每天燒開一次，常温放置。夏天很熱的話每天燒開兩次，早晚各一次，不要蓋蓋子。冬天可以每天燒開一次，不動的話可以兩天燒一次，燒開後的滷水不要再亂動了，不可以再用東西去攪動，也儘量不要隨意的搬動盛裝老湯的器皿。醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主...
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![羊肉湯放什麼材料煲湯]( "羊肉湯放什麼材料煲湯")
- 煲羊肉湯要放羊肉、姜、香葉、枸杞、黨蔘、玉竹。主料：羊肉1500克、姜50克、香葉10克、枸杞20克、黨蔘20克、玉竹10克。另外羊湯有非常好的營養價值，能夠給身體補充氣血。羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒麪、鹽等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各...
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![燉雞肉湯放葛根可不可以]( "燉雞肉湯放葛根可不可以")
- 葛根和雞肉之間不相剋可以一起燉湯。葛根燉雞的製作過程：1、葛根削去皮，用水洗淨，再切成片。2、母雞洗淨，剁塊。3、鍋中放水燒沸，把剁塊的雞肉焯水一下。4、焯好水的雞肉放入沙鍋中，加適量水，放入陳皮、姜、葛根。5、大火燒沸，小火燉1小時左右到材料熟爛。6、最後放鹽、味精，依個...
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![為何煮肉湯時不能早放鹽]( "為何煮肉湯時不能早放鹽")
- 因為鹽是電解質，有較高的滲透壓。過早加鹽，很容易使鹽滲透到原料中去，使原料中的水分排除，蛋白質過早凝固，原料內部的營養物質不能大量地溢到湯中，因而湯汁就不那麼鮮美，也形成不了很濃的奶湯，從而影響了湯的顏色。燉肉要用調味品，而調味品投放的時間很有講究，先放後放大不一樣。一...
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![清湯燴麪不放肉怎麼做]( "清湯燴麪不放肉怎麼做")
- 主材：麪粉２００克、黃芪２０克、蔬菜適量。一、和麪：１、麪粉２００克約加１克鹽拌勻。２、加水約１００克，用筷子拌成雪花狀，然後抓和成團，蓋上濕布，餳３－５分鐘。３、３－５分鐘後再來揉，然後蓋上濕布，餳１５分鐘左右。４、１５分鐘後再來揉，然後蓋上濕布，餳４０分鐘左右。這時你看到麪糰已經很光滑了。５、４０分鐘後將麪糰搓成長條，分割成若干...
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![酸菜湯不放肉的做法]( "酸菜湯不放肉的做法")
- 酸菜湯不放肉的做法：1、酸菜、蒜苗均切成片。2、將高湯放入鍋中，先加入酸菜煮出味，再加入蒜苗，煮熟後撈除浮沫，加入鹽調味，再滴入香油即可。酸菜是由多道工序製造而成，除去外部死葉子、清洗乾淨、泡開水、放入罈子內發酵、一個星期後即可食用。酸菜，是中國一些地區和德國存在的一...
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![羊肉湯裏面能不能放粉絲]( "羊肉湯裏面能不能放粉絲")
- 粉絲放入羊湯中，會吸收羊湯中的營養物質，配以自身的爽滑口感，使之更加鮮香美味，從而把羊湯中的營養物質納入體內。粉絲羊湯所需材料：羊肉、粉絲、胡椒粉、葱、蒜、香菜、醋、雞精、鹽。步驟：1、羊肉切片；2、鍋內燒開水入羊肉片焯片刻去血沫，盛出備用；3、粉絲清水清洗；4、葱、蒜切小...
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![羊肉湯放棗可以嗎]( "羊肉湯放棗可以嗎")
- 可以。紅棗味甘，性温，歸脾、胃經，有補益脾胃、滋養陰血、養心安神等功效；而羊肉味甘、性温，歸脾、腎經，食用具有益氣補虛、温中暖下、補腎壯陽等功效，兩者搭配不僅性味成分和功效上無衝突相剋，還能更好的滋補身體。羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒麪、鹽、等，湯...
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![牛肉湯湯放生抽會苦嗎]( "牛肉湯湯放生抽會苦嗎")
- 牛肉湯湯放適當的生抽不會苦，生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。牛肉湯的做法：食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜。步驟：1、將牛肉焯水，然後放入鍋中加八角、薑片燉湯；2、牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調味，牛肉撈出晾涼備用；3、將粉絲泡開，...
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![燉羊肉湯放什麼料]( "燉羊肉湯放什麼料")
- 燉羊肉湯放姜、花椒、八角、桔皮、桂皮等調料，有去腥，去羶，提升鮮味的作用。肉自身帶有一股濃濃的腥羶味，而生薑、花椒、八角、桔皮、桂皮，是去除腥羶味的好手，所以燉煮羊肉湯的時候，一定要放。...
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![羊肉湯放的什麼湯會白]( "羊肉湯放的什麼湯會白")
- 羊肉湯放牛奶湯會白。羊肉湯通過加牛奶變白，是投機取巧；第一種方法：將羊肉先用油稍微煎一下，再放水燉，羊肉湯能燉成奶白色，中間不要放青菜啥的，可以放鹽；第二種方法：將羊肉還有羊骨頭放在水裏充分浸泡（骨頭起作用大），然後冷水下鍋，使勁燉，中間不要放青菜啥的，也可以將羊肉湯燉的白白的。...
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![素糰粉糕的做法不放肉湯]( "素糰粉糕的做法不放肉湯")
- 材料：糯米粉、艾葉、白砂糖、花生油等。做法：1、將艾葉洗清乾淨後切碎，加水放進攪拌機裏打成汁沫，過濾除去艾葉渣得到艾葉汁；2、白砂糖放入艾葉汁中，開火煮到融化後放涼；3、糯米粉放進不沾容器裏，把放涼後的艾葉汁糖水倒入糯米粉裏，取勺攪拌至糖水與糯米粉充分融合；4、選取適合的容...
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![煲湯能不放肉嗎]( "煲湯能不放肉嗎")
- 煲湯可以放肉，也可以不放肉。煲湯可以分兩種：1、素湯，即煲湯不放肉。例如，節瓜養顏湯，竹笙金針湯，蓮藕補血強身湯，木瓜清熱湯，玉竹煲沙蔘湯，玉米健脾湯等；2、肉湯，即煲湯放肉。例如，咖喱牛肉湯，牛肉蘿蔔湯，魚頭豆腐湯，冬菇雞腳湯，清燉羊肉湯，胡蘿蔔羊肉湯等。...
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![羊肉湯放什麼調料]( "羊肉湯放什麼調料")
- 無論你要燉什麼羊肉湯，有幾種調料是必須的，因為羊肉自身帶有一股濃濃的腥羶味，而生薑、花椒、八角、桔皮、桂皮，是去除腥羶味的好手，所以燉煮羊肉湯的時候，一定要放。此外，上面這些調料不僅適用於羊肉湯，牛肉湯也同樣適用。要燉煮清湯羊肉的時候，需要再放一些紅棗、葱段，因為清湯羊...
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![羊肉湯裏面能不能放雞精]( "羊肉湯裏面能不能放雞精")
- 1、羊肉湯裏面可以放雞精，雞精的主要作用是體鮮，放進羊肉湯中可以增強鮮味。2、羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒麪、鹽等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味。3、羊肉湯的做法步驟為：先將羊骨頭投入大鍋裏熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮...
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![煲羊肉湯要不要放點啤酒]( "煲羊肉湯要不要放點啤酒")
- 一般不用放啤酒。羊肉湯煲法：材料：羊腿肉400克、羊骨350克、羊血一塊、姜一塊、葱半段、胡蘿蔔半塊。1、羊肉羊骨羊血放清水泡十分鐘；2、用刀把姜拍鬆；3、把羊肉羊骨衝淨後放進砂鍋，加足量的水，大火燉20分鐘；4、羊肉快熟的時候，將羊肉和羊血撈出切成小塊；5、切好的羊肉和羊血重新...
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