![火鍋白湯放什麼又白又鮮]( "火鍋白湯放什麼又白又鮮")
- 火鍋白湯一般放雞絨、豬骨、豬排骨等再配以調味品熬製而成，所以營養豐富，湯汁鮮濃，白色圓潤。白湯鍋底的清湯熬製方法，熬製清湯火鍋的清湯分為吊湯、掃湯二個步驟。1、吊湯，將吊湯的原料，雞肉、豬骨、豬排骨，用清水漂洗乾淨，然後放入開水中出一水後，再用清水洗淨。2、放入鍋中，摻水...
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![三白湯能天天喝嗎]( "三白湯能天天喝嗎")
- 三白湯是一種由中藥配製而成的具有藥用價值的補藥。白芍、白朮和白茯苓三者放在一起熬製的湯藥就叫做三白湯，有的三白湯還會加上甘草，是有名的滋養皮膚，美白祛斑的美容聖品，可以讓粗糙的皮膚變得光滑有彈性，讓各種斑點淡化或消失。堅持服用一段時間的三白湯，會讓乾燥的皮膚變得...
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![如何煮魚煮成白湯]( "如何煮魚煮成白湯")
- 1、買新鮮現殺的鯽魚，個頭要適中，洗的時候要把魚鱗全部弄乾淨，尤其魚肚裏的黑膜要洗淨，免得湯有腥味。2、倒入色拉油，點火;油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋中，小火慢煎。3、煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色，下入薑片。4、加冷水至淹沒魚為止，放入適量米酒。5、蓋...
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![濃白湯裏的白色是什麼]( "濃白湯裏的白色是什麼")
- 濃白湯裏的白色主要是脂肪。主要是加熱過程中，脂肪被乳化，形成穩定的脂肪小液滴懸在水中，湯就呈現出乳白色了，通常脂肪越多湯越白。湯會呈現奶白色是脂肪的乳化現象，只要將脂肪變得小顆粒，均勻分佈在水裏不讓它們凝聚在一塊，就可以讓湯變成奶白色。要想把骨頭湯熬成奶白色一定要...
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![排骨如何做出白湯]( "排骨如何做出白湯")
- 方法一：食材：排骨、葱、姜、蒜、花椒。方法步驟：1、把排骨切成塊，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出，或者放在鍋中用大火煮，把浮沫去掉，撈出，洗淨瀝乾。2、把葱斜切成段狀，蒜用刀面拍一下，將整塊姜分成兩三塊，然後也用刀面拍。3、用熬湯的鍋接一鍋涼水，把泡好的排骨和處理好的材料一起放...
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![雞胗煲湯怎麼才能煮成白湯]( "雞胗煲湯怎麼才能煮成白湯")
- 1、雞胗子洗淨、去掉老皮後備用。2、葱切段、薑切片、大蒜整隻備用。3、香料用紗布包好製成香料包備用。4、鍋中做油，5成熱時下入葱薑蒜炒香。5、加水、加入上湯、香料包、葱薑蒜大火燒開。6、入料酒、入雞胗子燜燒約30分鐘。7、加鹽調味後，繼續燜燒至雞胗子軟爛入味即成。...
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![白湯要煮多少時間才能出白湯]( "白湯要煮多少時間才能出白湯")
- 1、和時間無關，關鍵的問題是你的烹飪方法；2、用骨頭燉白湯，首先要在涼水中浸泡，把血水泡掉，如果有雜質在，你的湯怎麼燉也不會白了；3、把骨頭放到涼水裏，用大火煮開，煮十分鐘，然後轉小火；4、大概一個小時後就可以變白了。...
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![求問鯽魚如何煮出白湯]( "求問鯽魚如何煮出白湯")
- 白湯鯽魚的做法如下：主料：鯽魚1條。輔料：冬筍50克、幹香菇5朵。調料：色拉油適量、食鹽5克、姜3片、細香葱2根、黃酒15毫升、雞油熟5毫升。步驟：1、鯽魚宰殺乾淨，去掉內臟、鱗和腮，兩側魚身上剞斜十字花刀，香葱擇洗乾淨，打成葱結，幹香菇用温水泡發，去掉香菇蒂，冬筍剝去筍衣，用刀削去根...
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![燉魚怎樣才能燉出白湯]( "燉魚怎樣才能燉出白湯")
- 1、魚是一種富含可溶性蛋白質，但是脂肪含量較低的食材，光用魚煮湯，是出不來奶湯效果的，要補足其中的脂肪就要把魚放在油裏面煎；2、煎魚能夠把魚腥味全能去掉，而且把魚在高温下煎，口感更好，然後加水大火燉，一定大火；3、把煎魚的油，衝入沸水之後，能夠形成脂肪小滴，大火讓湯一直保持沸騰，...
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![草魚怎麼燉白湯]( "草魚怎麼燉白湯")
- 1、用料：生魚一條、豆腐若干、番茄一個、葱一顆、姜4-5片。2、將生魚表面粘液洗淨，同時準備一些薑片備用。然後在平底鍋中加入少許香油和調和油，將生魚置於薑片之上放入，去腥防粘底。另起一砂鍋燒水。3、煎至表皮些許金黃，另一邊砂鍋的水剛好煲開，把魚、薑片和油都倒入。猛火煮...
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![麻辣燙的白湯怎麼做]( "麻辣燙的白湯怎麼做")
- 原料：二金條滋粑辣椒5斤，郫縣豆瓣3斤克，乾花椒100克，永川豆豉40克，醪糟汁100克，冰糖10克，精煉牛油5斤，菜油（色拉油）3斤，大蒜瓣100克，生薑100克，白扣10克，草果10克，三奈8克，丁香5克，香果5克，桂皮8克，排草5克，香茅草3克，八角10克，香葉10克，小茴香10剋制作方法:1、郫縣豆瓣用刀剁細，豆豉剁茸加少許黃...
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![骨頭湯怎麼煲白湯]( "骨頭湯怎麼煲白湯")
- 骨頭湯煲白湯的方法如下：主料：排骨500克。配料：冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、味精各適量。做法：1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分;冬瓜去皮適當切塊，姜用刀拍成小塊。2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約6...
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![雞蛋白湯怎樣做的做法]( "雞蛋白湯怎樣做的做法")
- 用料：水適量、麪粉一勺、雞蛋4枚、香油5滴。雞蛋白湯的做法：1、鍋內倒入清水煮沸，水的量根據家人數來定，多出一人份最好。2、準備一勺麪粉放入碗中加入水，攪拌均勻至沒有面疙瘩備用。3、水開後倒入準備好的麪粉水，攪拌大火燒開轉中火慢熬10到15分鐘。4、準備雞蛋放入碗中攪拌均...
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![怎麼做白湯的大骨湯]( "怎麼做白湯的大骨湯")
- 材料：剃肉豬大腿骨（棒子骨）2根，姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞若干。製作過程：1、先將豬骨過水一次。先燒一鍋開水，將骨頭放入煮10分鐘左右，（看到骨頭表面剩下的肉熟，或是沒有血水），撈出。用冷水沖洗掉骨頭表明的血沫，注意不要把骨頭裏面的骨髓洗掉。2、重新燒一大鍋開水，水開以後，先放入拍碎的...
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![火鍋白湯怎麼做要詳細的]( "火鍋白湯怎麼做要詳細的")
- 熬湯豬子骨兩斤，洗淨砸碎，老鴨一隻，洗淨，去內臟，放入鍋內，冷水加至淹沒一切加足冷水，切忌中途添加冷水；1、作紅湯用，加入適量葱段、姜拍鬆、蒜、小火燉熬2至3小時，出油、出味，湯清亮，瀝去渣，火鍋內放入四川火鍋重慶火鍋底料，加入熬出的湯，加入鹽，雞精，燒開熬化底料即可涮菜；2、作清湯用，加入...
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![火鍋店裏的白湯火鍋是怎麼熬製的]( "火鍋店裏的白湯火鍋是怎麼熬製的")
- 食材：雞肉1000克、豬骨1000克、豬排骨1000克、豬淨瘦肉200克、雞脯肉150克、料酒50克、老薑50克、鹽10克、胡椒粉4克、味精4克。製作步驟：1.吊湯。將雞肉、豬骨、豬排骨用清水漂洗乾淨，然後放入開水中，出水，用清水洗淨後放入鍋中，摻水5000克，先用大火燒沸，打去浮沫後改用小火繼續...
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![白菜燉豆腐怎麼做開有白湯]( "白菜燉豆腐怎麼做開有白湯")
- 1、乾貝，幹蝦皮用水洗淨後用清水浸泡備用；2、鍋熱後倒入少許油；3、油熱後下入豆腐塊煎制；4、豆腐塊微微發黃後加白菜翻炒；5、白菜葉炒軟後下入白胡椒粉，雞精，鹽，烹入料酒翻炒均勻；6、將炒好的白菜豆腐下入水已燒開的湯鍋中；7、下入泡好的蝦皮和乾貝；8、注意不要關小火，中火蓋蓋燉煮15...
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![為什麼火鍋紅湯滾得比白湯快]( "為什麼火鍋紅湯滾得比白湯快")
- 1、因為紅湯有油，紅湯的沸點比白湯的沸點要低，而水的密度比油的密度要高，所以紅湯先沸騰起來；2、因為加熱相同時間，油的温度比水要高得多，很容易就超過100度，所以紅湯比清湯先沸騰；3、紅湯表面有一層紅油覆蓋，熱量不易散發，內部易沸騰，就跟蓋着鍋蓋燒水的道理一樣。...
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![白湯丸子怎麼做]( "白湯丸子怎麼做")
- 1、將肉、山藥、一片生薑、一根葱放入料理機攪碎，打入雞蛋，放入油、鹽、生粉、料酒、生抽、糖、白醋、黑胡椒粉、蠔油，醬20至30分鐘；2、將四季豆斜切成絲，備用；3、胡蘿蔔、冬瓜切成薄片，用磨具切成自己想要的形狀，備用；4、白開水放鍋裏煮沸，然後將醬好的肉糜搓成小肉丸狀，下入沸水中...
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![骨頭湯怎樣才能熬白湯又鮮]( "骨頭湯怎樣才能熬白湯又鮮")
- 食材如下：大棒骨適量、胡蘿蔔適量、葱適量、姜適量、醋幾滴；做法步驟如下：1、大棒骨先洗乾淨；2、用水泡半個小時以上，中間不要忘記換水；3、大棒骨涼水下鍋；4、煮開以後，保持大火沸騰，隨時撇乾淨浮沫，撇乾淨以後加入葱段和姜一片、胡蘿蔔；注意整個過程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白...
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![怎麼煮白湯魚]( "怎麼煮白湯魚")
- 1、魚頭去鱗去鰓，除去內臟，洗淨；2、鍋中油燒至7成熱，將魚入鍋煎至兩面微焦黃；3、下薑片、葱段，爆香；4、烹料酒，倒入足量開水，燒沸；撇除浮油，轉至中小火慢燉40到60分鐘；5、撇除葱姜，調入鹽；6、撒上香葱段，白湯魚就做好了。...
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![鴿子湯怎麼燉才能出白湯]( "鴿子湯怎麼燉才能出白湯")
- 主料：鴿子。輔料：紅棗，枸杞，龍眼乾，黨蔘，鹽做法：1、鴿子殺好洗淨去內臟，各種材料洗淨泡發好。2、鴿子剁碎和所有材料一起放入燉盅，加鹽。3、高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，放入燉盅。4、大火燒開後中小火燉30分鐘即可完成。...
- 27686
![三白湯什麼時間喝最好]( "三白湯什麼時間喝最好")
- 相信很多女性都知道三白湯，大家也會熬三白湯喝，這對身體非常有利。但是很多人不知道三白湯什麼時間喝最好，下面我告訴大傢什麼時間喝三百湯才是最好的。經驗步驟：第一，三白湯具有美白皮膚並且有益氣補血的功效。女性每月的生理期都會流失很多血，三白湯正好可以在月經後補其月經...
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![燉鮥魚是涼水還是開水能燉出白湯]( "燉鮥魚是涼水還是開水能燉出白湯")
- 開水燉鮥魚能燉出白湯。做法:1、把魚給處理乾淨，從魚頭處撕開；2、把鍋燒熱放油，放花椒和八角，然後放辣椒，姜和蒜進行煸炒；3、煸炒出香味後，把洗好的魚倒進鍋里加水，煮7分鐘，把魚翻一下，煮7分鐘；4、水開的時候，加鹽，再加醬油；5、洗淨蒜苗和香菜，切長段；6、魚湯再次沸騰時，加入雞精，加入蒜苗...
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![三白湯真正配方]( "三白湯真正配方")
- 1、明代（16世紀）醫學著作《醫學入門》記載的三白湯，“白芍、白朮、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服”。這個方子最初治療傷寒虛煩，後來發現可以補氣益血、美白潤膚，遂在民間流傳開來。2、此方配伍精當，適於氣血虛寒（內分泌失調）導致的皮膚粗糙、萎黃、黃褐斑、色素沉着、痘痘、粉刺...
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