![禁魚腥包含哪些食物]( "禁魚腥包含哪些食物")
- 魚腥食品指的是帶有魚腥味的魚蝦蟹等。魚腥味主要是魚體中三甲胺的味，也有魚油中的腥味。死魚在其體內脂肪被氧化酸敗時，也會產生腥臭味。魚肉中含有很多呈鮮味的氧化三甲胺，這種化合物在魚死後，很容易被還原為三甲胺，而三甲胺與氧化三甲胺完全不一樣，不僅使魚失去鮮味，反而呈現...
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![如何去除鰱魚的魚腥線]( "如何去除鰱魚的魚腥線")
- 去除鰱魚的魚腥線的步驟如下：1、取新鮮買來的鰱魚，進行清洗魚鱗，掏盡魚肚子的東西和魚鰓去掉，沖洗乾淨放入盆中；2、從魚鰓後面用刀切一刀，魚尾巴邊也切一道，在魚鰓後面的刀口可以看見魚身中間有一條白線；3、用手摸着線，輕微拉扯住；4、可以用刀拍下魚身子，魚腥線可以順利的取出；5、從...
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![做魚丸怎樣去魚腥和泥味]( "做魚丸怎樣去魚腥和泥味")
- 很多淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質含量豐富，營養價值高，味道也很鮮美，但是這些魚類往往帶有泥味和腥味。以下是去掉土腥味和泥味的方法：1、把魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的魚，就沒有了腥味和泥味；2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水中，...
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![海魚比如燕魚有魚腥線嗎]( "海魚比如燕魚有魚腥線嗎")
- 海魚包括燕魚都有魚腥線。魚腥線：是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗，在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔，並直接與魚體內的魚腥線相通，而外界環境的一些氣味，如水中的土腥味則通過小孔直接附着在魚腥線裏。草魚、鯽魚和鯉魚的魚腥線較為明顯，容易取...
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![白米酒為什麼可以去魚腥]( "白米酒為什麼可以去魚腥")
- 米酒作為調味品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的腥味等異味。此外，米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。...
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![怎樣快速去手上身上魚腥]( "怎樣快速去手上身上魚腥")
- 1、茶水去腥:取一勺茶葉於杯中泡上少量開水，茶葉泡開後，將滾燙的茶水倒入裝有冷水的洗手盆中洗淨即可；2、牙膏去腥:取家中刷牙的牙膏擠出後均勻塗抹在手上和身上，反覆搓洗後再用清水洗淨即可；3、食鹽去腥:取適量的食鹽在手上和身上反覆搓，再用洗手液洗後用清水洗淨即可；4、檸檬...
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![海帶算不算魚腥啊]( "海帶算不算魚腥啊")
- 海帶別名昆布、江白菜，褐藻門海帶屬的一種可食用的藻類，真核多細胞。海帶原產東北亞地區，包括俄羅斯太平洋沿岸、日本和朝鮮北部沿海，後在中國遼東半島和山東沿岸的海洋裏生長，今天中國是世界上最大的海帶生產國。海帶孢子分為固着器、柄和帶片三部分。在自然環境中生長期為兩...
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![有什麼東西可以去魚腥]( "有什麼東西可以去魚腥")
- 酸性的物質可以去除魚腥味。如：料酒、醋和生薑等。1．冷水去腥法：冷水有去腥的作用但是並不明顯。原理是稀釋並水解魚類的腥味物質。2．熱水去腥法將魚用80攝氏度熱水稍泡一下。尤其是在蒸魚時，這樣不僅可去腥，還可使蒸成的魚胸腹處不破裂，保持形態的完整。3．食鹽加酸法>食鹽加鹼法...
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![釣魚如何分辨魚腥]( "釣魚如何分辨魚腥")
- 分辨魚腥的方法有：靜心刻意，靠近水面、近距離聞一聞，是否有腥味存在，再根據腥味濃度初步判斷這片水域的魚情。因此通過對整個腥味的產生、傳播的介紹，説明釣魚依據腥味分析魚情是有科學依據的，並非靠猜測的。任何氣味都有源頭，而源頭是決定氣味類別、濃淡的關鍵所在。魚腥的產生...
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![做魚的時候怎麼去魚腥]( "做魚的時候怎麼去魚腥")
- 去除魚腥的方法如下：1、燒魚時可通過放姜去除魚腥，因為魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用，所以不宜過早放入薑片。待蛋白質凝固後才可放姜。2、向魚湯中加入適量牛奶或米醋。向魚湯中加入料酒亦可去腥，但料酒就不宜早放。否則燉出來魚湯就不白。3、製作紅燒魚時先煎...
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![一條魚腥一鍋湯是什麼意思]( "一條魚腥一鍋湯是什麼意思")
- 含義：魚比較腥，即使只有一條也會讓一鍋湯變得腥，本來是清亮的湯因為一條魚變得渾濁而且腥。表示一個人不好連累了大家。魚腥原因：魚肉蛋白質的代謝和腐敗產生的叫三甲胺和哌啶的物質，三甲胺是氣體，易溶於水。哌啶也是液體，有氨臭味，魚腥味的濃淡與三甲胺的濃度關係較為密切。如何...
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![帶魚的魚腥線怎麼去除]( "帶魚的魚腥線怎麼去除")
- 去除帶魚腥線方法如下：1、將買好的帶魚掏空內臟，洗乾淨。2在帶魚頭和帶魚尾處各切一刀，切至帶魚骨，把魚腥線切斷，同時把帶魚頭剪掉。3、在魚頭切開處找一白色小點處即為魚腥線，拽住魚腥線。4、拽住的同時，用另一手，或者用刀慢慢拍打帶魚身，這樣便於將魚腥線整條拽出。5、把帶魚翻...
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![帶魚的魚腥線在哪裏]( "帶魚的魚腥線在哪裏")
- 帶魚的魚腥線在魚的背部兩側，魚鰓後面，有兩條白色的，像動物的“筋”一樣的白色條狀物。魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗，在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔，並直接與魚體內的魚腥線相通，而外界環境的一些氣味，如水中的土腥味則通過小孔直接...
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![新車如何去除異味魚腥]( "新車如何去除異味魚腥")
- 在車裏面噴灑酒精，關上車門捂一段時間後打開車窗通風，可很快去除魚腥味，如不徹底可再試一次。同時也可以買些活性炭包成小包放在車內，特別是後備箱要多放些，還可以弄些切成小塊的水果放在車內清新空氣，如菠蘿、檸檬等。乙醇（ethanol），有機化合物，分子式C2H6O，結構簡式CH3CH2OH或C2H5...
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![帶魚的魚腥線需要去除嗎]( "帶魚的魚腥線需要去除嗎")
- 帶魚的魚腥線需要去除的，魚腥線是魚身上可以感覺水體流動的一個器官，主要用於感知對外界的刺激，氣味的強弱，一般來説魚的魚腥線則沒有淡水魚明顯。在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗，在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔，並直接與魚體內的魚腥線相通，而外界環境的一些氣味，如水中的土...
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![魚腥藻可以進行光合作用嗎]( "魚腥藻可以進行光合作用嗎")
- 魚腥藻可以進行光合作用，魚腥藻屬是藍藻門、念珠藻科的一屬，又名項圈藻屬。約100種，中國已報道有31種和8個變種。藻絲單一，或羣集成羣體；自由漂浮，或粘附基質上。整條藻絲粗細一致，或在其兩端稍稍變細；藻絲直走、彎曲，或作不規則繞曲，藻絲外面有透明、無色的水樣膠鞘。魚腥藻需較高...
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![沒有姜和料酒怎樣去魚腥]( "沒有姜和料酒怎樣去魚腥")
- 沒有姜和料酒去魚腥的方法如下：1、中和去腥，在烹調時添加適量食醋中和，使魚腥生成醋酸鹽類，就可使腥臭味大為減弱。此外，番茄醬中含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸，也有中和去腥作用，當然直接用西紅柿烹煮魚、肉類同樣有去腥效果。2、香料去腥，如葱含揮發油及葱蒜辣素，花椒、胡椒含川椒...
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![草魚腥線在哪啊]( "草魚腥線在哪啊")
- 在魚鰓的兩側，用刀挨着魚鰓切一刀，不要切得太深，在刀口可以看到針尖一樣大的一個白點，輕輕捏住，往外拉動，抽出，像頭髮絲一樣的一根白線，這就是腥線，魚的兩側各有一條腥線。魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗，在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔，並...
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![魚線怎麼取 魚腥線是什麼]( "魚線怎麼取 魚腥線是什麼")
- 1、魚腥線去除方法：在魚腮位置切一刀，不必太深。切開魚背位置有個白點就是魚線，抓住線輕輕拍打魚背再往外抽就可以把線去除掉了，注意兩邊都有。2、魚腥線是魚身上可以感覺水體流動的一個器官，而魚腥線的位置是在魚鱗上面有着很多的小孔，跟這些小孔相連接的就是魚腥線了。但並非...
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![魚腥食物包括哪些]( "魚腥食物包括哪些")
- 魚腥食物包括水生各種魚類、海產品，比如海星、魷魚、蝦等。水體中的魚腥藻、微囊藻、放線菌等藻類、細菌和真菌會產生有典型土腥氣的土臭素，此外，這些微生物還會產生“2-甲基異莰醇”等多種揮發性有機物，也會帶有腥臭的異味。如果養殖水體富營養化，腥臭味會更加明顯。魚生活在...
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![螃蟹是魚腥食物嗎]( "螃蟹是魚腥食物嗎")
- 螃蟹：動物界，節肢動物門，甲殼綱、十足目、爬行亞目。螃蟹是甲殼類動物，它們的身體被硬殼保護着。螃蟹靠鰓呼吸。在生物分類學上，螃蟹與蝦、龍蝦、寄居蟹算是同類的動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有一些的螃蟹棲於淡水或住在陸地。蟹肉是高致敏性食物，對於一些...
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![各種魚都有魚腥線嗎]( "各種魚都有魚腥線嗎")
- 魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗，在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔，並直接與魚體內的魚腥線相通，而外界環境的一些氣味，如水中的土腥味則通過小孔直接附着在魚腥線裏。草魚、鯽魚和鯉魚的魚腥線較為明顯，容易取出，而海魚的魚腥線則沒有淡...
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![魚腥線有必要去除嗎]( "魚腥線有必要去除嗎")
- 魚腥線可以不用去除，但為了口感最好還是去掉比較好。魚腥線一般是魚類用來感覺水體流動的感覺器官，視覺上看就是一根白筋，主要用於幫助魚來感知外界的刺激以及氣味的強弱，可以算做是魚的鼻子。外界環境的一些氣味（比如我們常説的水裏的土腥味）會通過側線鱗上面的小孔直接進入到...
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![鯽魚如何去魚腥線做法]( "鯽魚如何去魚腥線做法")
- 1、先在魚頭前面切一刀，摳出腥線，先不要全部拉出來。2、再在魚尾切一刀，斷掉腥線。3、這時候就可以取出來啦，左手拉住腥線，右手持刀，刀平着拍魚背，一邊拍，一邊拉，就很容易取出了。4、殺魚時記得要把魚肚子裏的一層黑膜去掉，腥，主要原於此，而且還含有土腥味。5、未殺魚之前可把活魚浸...
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![魚腥線在哪]( "魚腥線在哪")
- 在離魚頭一個手指的地方會看到一根白色的很細的線，這就是魚腥線。魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官，在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗，在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔，並直接與魚體內的魚腥線相通，而外界環境的一些氣味，如水中的土腥味則通過小孔直接附着在魚腥線裏，草魚、...
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