![野生蘆葦筍為什麼會苦]( "野生蘆葦筍為什麼會苦")
- 自身原因：蘆葦筍中含有一定量的草酸，本身具有一定的苦味，屬於一種正常的現象，是可以正常食用的，只需要在吃之前進行焯水即可。變質所致：蘆葦筍發苦還有一個原因就是發生了變質，其中的營養成分發生了變質，從而導致蘆葦筍出現發苦的現象，這時候的蘆葦筍是不建議再食用的，容易加重人體...
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![百合為什麼會苦]( "百合為什麼會苦")
- 百合含有一種稱為秋水仙鹼的生物鹼，這種生物鹼發苦，發澀，所以百合吃起來會苦。百合，中藥名。為百合科植物百合duliumbaker或細葉百合lumdo.的肉質鱗葉。具有養陰潤肺，清心安神的功效。主治陰虛燥咳，勞嗽咳血，陰虛有熱之失眠心悸及百合病心肺陰虛內熱證。...
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![八角瓜為什麼會苦能吃嗎]( "八角瓜為什麼會苦能吃嗎")
- 八角瓜會苦是因為其本身的苦味素，在它生長的時候，這種物質會不斷的增加。這種物質吃多了會影響到人體的健康，所以一旦發現八角瓜變苦了，就不要吃了。八角瓜在生長期的時候，天氣温度若是過高，而且也沒有得到足夠的水分，那麼它就缺乏營養，就會刺激苦味素的生長，那麼八角瓜就會變得很...
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![核桃吃起來會苦正常嗎]( "核桃吃起來會苦正常嗎")
- 核桃吃起來有苦澀屬於正常現象，核桃中的苦澀大多來自於核桃外面的咖啡色外皮。核桃味甘、性平温，無毒、微澀，核桃仁皮有固澀收斂的作用。核桃外皮的苦澀並不影響核桃的營養價值，如若不喜歡苦澀，可以選擇將其剝除。...
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![炒兒菜為什麼會苦]( "炒兒菜為什麼會苦")
- 1、炒兒菜時，油放的不足，會導致兒菜苦。2、兒菜本身略苦、味澀，性涼，因此炒出後會有淡苦味。3、兒菜尖部苦味略大，因此炒出的兒菜會有苦味。建議:1、清炒兒菜時多放些許油，且炒時應搭配少許辣椒。2、兒菜微苦，炒時可搭配高湯。3、清洗兒菜時可切去尖部，以減部分苦味。...
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![為什麼芥菜會苦]( "為什麼芥菜會苦")
- 芥菜俗名苦芥菜、苦根菜，苦芥菜為十字花科菥羹屬植物，幼嫩莖葉含鈣、維生素B1、維生素B等，鮮菜食用，味微苦、清香可口。切碎加細鹽揉搓均勻，人缸密封經年後可開缸油拌食之，風味獨特，為地方宴席中之上等菜餚，經常食用能解毒利尿、防治疾病。生芥菜都是苦的，沒炒熟的時候吃起來也很...
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![小平菇炒起來會苦是什麼原因]( "小平菇炒起來會苦是什麼原因")
- 原因：1、烹飪方式錯誤；2、調料變質或者使用不當；3、平菇本身發生變質。做法：材料：精瘦肉100克，小平菇400克，青紅椒各1個，葱，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料。步驟：1、瘦肉放冰箱冷凍兩小時，取出切絲；2、青紅椒切絲，葱姜切絲；3、鍋裏放入油燒熱，放入肉絲翻炒，加入葱姜、平菇繼續翻炒；4、加入醋、十三...
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![為什麼鮮榨的豆漿會苦]( "為什麼鮮榨的豆漿會苦")
- 第一：是不是豆子在煮的時候，由於添加的水少或者煮的時間過長，導致豆子有糊焦的味道，從而導致鮮榨的豆漿會苦。第二：購買的生豆子雜質太多或者豆子本身有質量問題。第三：是不是在榨豆漿的時候添加了糖精、蛋白粉等不健康的東西。...
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![為啥糖醋排骨會苦]( "為啥糖醋排骨會苦")
- 糊掉了：正常情況下糖醋排骨是不會變苦的，要是糖醋排骨變苦了，那麼最先考慮的原因就是糖醋排骨被燒糊了，從而導致了發苦。沒加水：不適量加一些水，很有可能會導致糊鍋，從而導致做出來的糖醋排骨變苦。糖放早了：在過程中，糖漿放太早，導致糖漿與排骨不能很好的結合，從而出現了發苦的現象...
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![為什麼刷完牙吃橘子會苦]( "為什麼刷完牙吃橘子會苦")
- 刷完牙吃橘子會苦是因為牙膏是鹼性物質，如果刷完牙再吃酸性的食物，發生了中和反映，產生了鹽和水，酸鹼反映生成了苦味的鹽了，鹽的味道有一點苦。橘（英語：Mandarinorange；學名：Citrusreticulata）是芸香科柑桔屬的一種水果。"橘"（jú）和"桔"（jié）都是現代漢語規範字，然"桔"作橘子一...
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![炒絲瓜為什麼會苦]( "炒絲瓜為什麼會苦")
- (1)品種自身遺傳;(2)環境條件突變;(3)栽培管理失控苦味物質是一種葡萄甙，並有兩種異物體，絲瓜的苦味源於葫蘆素C，正因為絲瓜植物體內含有這種叫葫蘆素C的物質才有苦味，這種物質不僅存於植物體內，而且存在於絲瓜果實的表皮內，葫蘆素C一般靠近果梗部分，其苦味較濃，果肉一般沒有苦味...
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![煮魚為什麼會苦]( "煮魚為什麼會苦")
- 原因可能是：1、魚膽破了。2、魚肚內壁有一層薄薄的黑皮沒有去掉。回這兩種原因急救的辦法都是答用蘇打粉摸在魚的身上，特別是魚肚子裏面一定要摸好，放置30分鐘後在用涼水沖洗乾淨，一點苦味都不會有了。純鹼能與膽汁酸發生反應，生成物是膽汁酸鈉，它可溶於水。所以弄破了魚膽，只要...
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![米酒為什麼會苦能喝嗎]( "米酒為什麼會苦能喝嗎")
- 米中含有澱粉，澱粉經曲中的糖化酶變糖，糖被酵母菌轉化成乙醇—酒。米酒的發酵中這個過程是混合進行的。發酵1~2天糖化為主，酵母在繁殖產生少量的乙醇。第三天開始酵母繁殖旺盛大量的糖消耗掉並且產生大量的乙醇。米酒有甜酸逐步變味成酸苦。發酵5~7天酒精發酵結束，澱粉和糖基...
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![芒果牛奶為什麼會苦]( "芒果牛奶為什麼會苦")
- 1、因為芒果是性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口翳悶，不妨將芒果當「藥」。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。2、芒果牛奶是用芒果...
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![熟透的木瓜為什麼會苦]( "熟透的木瓜為什麼會苦")
- 熟透的木瓜會苦是因為吃的時候木瓜籽或者果皮沒有清理乾淨。木瓜多先葉後花，花期3至6月，果期8至10月，霜降前後逐漸進入落葉休眠期，雨水過後葉芽開始萌動。所以欲保證中老齡樹移植成功，一般移植時間要控制在10月下旬至3月上旬這段時間內。...
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![金針菇為什麼會苦]( "金針菇為什麼會苦")
- 1、金針菇如果你炒熟後有點苦是不是有點炒糊了，或是沒有炒之前金針菇有點不好了，一般情況下蘑菇在炒熟時如果沒有放調料的時候是會微微的有一點苦味的。2、金針菇炒雞蛋的主料：金針菇(200克)3、調料：香菇(2朵)、雞蛋(3個)、鹽(4克)、葱(10克)、花生油(25克)、雞精(2克)4、廚...
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![木瓜為什麼會苦]( "木瓜為什麼會苦")
- 原因有以下兩點：1、木瓜太生，木瓜成熟之後果肉柔軟，很容易就會碰傷，很不適合運輸，因此，果農在採摘木瓜都是生採，並沒有等到木瓜成熟，這時候的木瓜都是青色，這種木瓜買回去之後需要經過催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，屬於正常現象；2、木瓜沒有清洗乾淨，木瓜至能吃木瓜的果肉，食用之前...
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![冰糖燉雪梨為什麼會苦]( "冰糖燉雪梨為什麼會苦")
- 冰糖燉雪梨本來就是苦的，後來加了糖才不苦，如果感覺苦的話有三種原因，糖加的太少了，或者説根本沒加糖，糖加太多了。燉的不好。燉之前沒有去皮去心去蒂。冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋説，這裏治療的是熱症，所以使用了冰糖。一般治療寒症，比如痛經，就要用...
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![泡菜為什麼會苦]( "泡菜為什麼會苦")
- 泡菜會苦可能是因為發酵的時間太短了。如果泡菜有苦味，可以多發酵幾天，這樣泡菜就不苦了。泡菜的食用是非常有講究的，在食用前應該先鑑別泡菜的成品質量，合格的泡菜成品應該清潔衞生，具有新鮮蔬菜固有的色澤。凡是色澤變暗、缺乏香氣的泡菜，都是不合格的，所以在吃的時候應該注意...
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![白果為什麼會苦的]( "白果為什麼會苦的")
- 白果苦是因為燉湯吃的時候，沒有把白果果仁中間那個芯挑出來，所以才會有苦味的。事先用牙籤把那個芯捅出來再燉湯，就不會有苦味。白果又稱銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀...
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![大黃米煮粥怎麼會苦呢]( "大黃米煮粥怎麼會苦呢")
- 大黃米煮粥略苦是正常現象，大黃米做熟都會略帶苦味。建議：做熟後加入少許豬油和白糖。1、大黃米又稱軟黃米，與小米非同一種作物，是由糜子去皮加工而成。適於貧瘠乾燥土壤生長，多分佈於印度、中國、尼日利亞和俄羅斯；2、大黃米是生長於我國北方的一種農作物，含有的人體必需的八種...
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![生菜為什麼會苦]( "生菜為什麼會苦")
- 品種不一樣：有些生菜品種的萵苣素含量多，新長出來的生菜自然就會苦，而且在生長的過程中，水量過少也會使生菜變苦。自然條件的因素：由於採收不及時，致使生菜延長了它的生長期，而且在生長的過程中，由於光照條件不是很好，致使它的甜味素含量比較少，生菜會出現發苦的現象。土壤因素：在種...
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![脣釉為什麼會苦]( "脣釉為什麼會苦")
- 脣釉含有化學物質，所以會有一些苦味，建議大家不要買帶有苦味的，記得每次卸粧的時候，用眼脣卸粧水卸掉脣釉，以避免殘留的色素沉澱令脣色變得暗啞。脣釉容易上粧，並且比較保濕，因此深受大眾的喜愛，但是有些脣釉不小心吃到嘴裏後就有一種苦澀的味道。其實不管是脣釉或者是口紅，一般來...
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![春筍為什麼會苦]( "春筍為什麼會苦")
- 春筍苦是因為春筍在生長過程中，一旦它冒出地面，會不斷變硬、纖維化，草酸、黑尿酸會大量增加，這是春筍變苦的原因。春筍的苦味並不是太重，而是清香微苦，質地脆嫩，肉質發白且略帶嫩綠色，吃到嘴裏還有絲絲的回甜，可以通過做的時候採取一些方法去苦。可以把春筍處理乾淨，用刀削掉比較老...
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![旱黃瓜為什麼會苦呢]( "旱黃瓜為什麼會苦呢")
- 旱黃瓜發苦的原因：當氣温或地温低於13攝氏度，細胞滲透性降低，養分和水分吸收受到抑制，黃瓜易出現苦味；大棚温度高於30攝氏度持續時間過長會導致黃瓜發苦；在濕度過大的環境中生長出的黃瓜味道部分會苦；黃瓜類植物在生長過程中容易產生變異株，苦味變異株結出的黃瓜有苦味。...
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