![蒜薹屬於蒜的哪個組成部分]( "蒜薹屬於蒜的哪個組成部分")
- 1、蒜薹，亦蒜薹，又稱蒜毫，南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效；2、蒜薹包括花莖和總苞兩部分。苔...
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![蒜薹怎麼醃燕窩有什麼功能]( "蒜薹怎麼醃燕窩有什麼功能")
- 1、二者均屬於營養價值較高的食品，但不建議搭配食用，因為蒜薹具有殺菌功效，而燕窩試用期間應避免辛辣食物。2、蒜薹屬於富營養蔬菜，還具備某些動物的成分。含有蛋白質和脂肪，碳水化合物，多種維生素和礦物質，當然主要的膳食纖維，沒有一樣人體不需要的。3、燕窩性平屬水，可以和各種...
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![蒜薹豆芽炒肉的家常做法]( "蒜薹豆芽炒肉的家常做法")
- 材料：蒜薹200g、綠豆芽適量、豬肉適量、油適量、鹽適量、葱適量、辣椒適量、蒜適量、醋適量、醬油適量、雞精適量。蒜薹豆芽炒肉的做法如下：1、蒜薹去兩頭，洗乾淨，切成小段；2、綠豆芽洗乾淨；3、肉切成肉片，先用少許水或生抽拌勻，讓肉吸水約20分鐘，加澱粉上漿；4、葱和辣椒、蒜切好；5...
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![家常蒜薹的熱量是多少]( "家常蒜薹的熱量是多少")
- 不同用量，熱量不同。當做法用量如下時：主料：蒜薹300克。調料：豆瓣醬5克，味精2克，精鹽2克，醬油5克，白砂糖5克，醋5克，花生油10克。做法：1、蒜薹摘去尾部和前段較老部分，洗淨，切成4釐米長的段，加精鹽拌勻，入味。2、鍋放在旺火上，倒入菜油燒至五成熱時，放入剁細的豆瓣炒香至油呈紅色，放入蒜薹快...
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![蒜薹炒肉怎麼做]( "蒜薹炒肉怎麼做")
- 食材：豬裏脊200克，蒜薹200克，小米椒2個，姜1塊，蒜3瓣，生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺步驟：1、豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。2、蒜薹洗淨切段，小米椒切粒，薑切片，蒜切片。3、油温燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用。4、鍋中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜薹翻炒20...
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![黃花魚和蒜薹能吃在一起嗎]( "黃花魚和蒜薹能吃在一起嗎")
- 黃花魚和蒜薹能一起吃，兩者之間不會食物相剋，且營養價值較高。做法如下：主料：黃花魚1條，蒜薹12瓣。輔料：料酒1大匙，醬油3大匙，糖1大匙，醋1大匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許，清水1杯半葱2根，姜2片，青蒜絲少許。1、黃魚洗淨，撕除頭皮和背鰭，由鰓部掏淨內臟，再衝淨，然後用紙巾拭乾水分。2、鍋內放4大匙...
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![蒜薹炒餅的詳細做法]( "蒜薹炒餅的詳細做法")
- 1、將大餅切成細絲，蒜薹切成小段，豬瘦肉切成絲；2、在平底鍋中倒一層底油，放入餅絲翻炒；3、炒至餅絲有些焦脆時關火；4、鍋中繼續倒油，放入肉絲炒至變色後再放入蒜薹翻炒片刻；5、向鍋中加少許醬油、鹽和味精，炒至蒜薹斷生；6、加入預炒過的餅絲，翻炒均勻後，滴加幾滴香油；7、翻炒片刻後即...
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![蒜薹炒臘肉是什麼菜系]( "蒜薹炒臘肉是什麼菜系")
- 蒜薹炒臘肉是四川菜系。蒜薹炒臘肉除了口感誘人之外，也是春日裏不可多得的抗菌菜。具體做法如下：1、首先將蒜薹洗淨切段，臘肉切片，紅椒切絲；2、將鍋中水燒開放入蒜台焯燙過涼；3、然後在炒鍋倒油爆香葱薑蒜後，倒入臘肉翻炒片刻；4、淋入料酒炒香後，淋入醬油，再加少許糖繼續翻炒；5、最...
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![蒜薹怎麼擇洗]( "蒜薹怎麼擇洗")
- 1、先準備一盆清水，把蒜薹完全浸泡其中，可泡軟去掉表面的污漬。2、蒜薹洗淨後，把蒜薹底部污損部分摘掉。3、如蒜薹底部已變老，可摘取較老的部分。4、最後把蒜薹的頭部去掉就即可。蒜薹（蒜薹），又稱蒜毫。是從大蒜中抽出的花莖，包括花莖和總苞兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含...
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![蒜薹炒蟹味菇最正宗的做法]( "蒜薹炒蟹味菇最正宗的做法")
- 材料主料：蒜薹200g、蟹味菇150g；輔料：油適量、鹽適量、蒜片適量、雞精適量；步驟：1、蟹味菇洗淨；2、蒜薹切段；3、坐鍋，放油，爆香蒜片；4、倒入蒜薹；5、翻炒一會兒；6、倒入蟹味菇，繼續翻炒；7、放鹽、雞精，翻勻；8、出鍋。...
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![蒜薹和香菇可以一起吃嗎]( "蒜薹和香菇可以一起吃嗎")
- 蒜薹和香菇可以一起吃，在吃了之後可以補充身體所需營養。蒜薹又稱蒜毫，是從大蒜中抽出的花莖，是常吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分佈廣泛，南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。香菇肉質肥厚細嫩、味道鮮美、香氣獨特、營養豐富，是一種食藥同源的食物...
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![涼拌手撕蒜薹的家常做法]( "涼拌手撕蒜薹的家常做法")
- 第一、蒜薹掐去兩頭，用水清洗乾淨，控幹水分。第二、把蒜薹放入開水中焯一下，煮至八分熟撈出，用冷水過涼，瀝乾水分。第三、把瀝乾水分的蒜薹，用手撕成絲，裝盤備用撕成蒜薹絲的粗細，沒有具體要求。第四、葱切成末，蒜切成末，備用。第五、紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成小段。第六、把...
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![蒜薹雞蛋炒豆腐的做法]( "蒜薹雞蛋炒豆腐的做法")
- 蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效準備材料:蒜薹，豆腐，胡蘿蔔洗淨（胡蘿蔔家裏只剩這麼點哈）豆腐放入一個大碗裏，壓碎。（如果不喜歡豆腐的豆腥味可以先把豆腐加鹽潮水，但是我還是喜歡豆...
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![蒜薹怎麼樣保存能新鮮長久]( "蒜薹怎麼樣保存能新鮮長久")
- 1、均衡控制温度、濕度。當貯藏環境温度達到蒜薹冰點時，保鮮效果最佳，蒜薹的冰點温度為-0.8-0℃.實踐中，蒜薹在温度高於-1℃時不會發生組織結冰，根據多年經驗，推薦蒜薹庫温冷藏指標為-1-0℃，在此範圍內儘可能降低上限温度控制指標，以減小温差，使庫温始終處於穩定狀態。2、庫房濕...
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![蒜薹還是蒜薹]( "蒜薹還是蒜薹")
- 1、是蒜薹不是蒜薹。2、蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。薹指蒜、韭菜、油菜等生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖；苔是指一類苔蘚植物。3、有人誤以為“苔”是“薹”的簡化字，以致把“蒜薹”寫作“蒜薹”，這是不對的。...
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![蒜薹炒火腿腸的做法]( "蒜薹炒火腿腸的做法")
- 材料主料：蒜薹300g、火腿腸2根；輔料：油5ml、鹽5g、生抽6ml、蠔油4ml、十三香5g。蒜薹炒火腿腸：1、準備蒜薹一小把，火腿腸兩根；2、蒜薹洗淨切寸段，火腿腸切片備用；3、炒鍋放油，放火腿腸；4、半分鐘後，放入蒜薹；5放生抽耗油和十三香調味，大火一分鐘；6、關火，放鹽和香油。...
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![蒜薹和什麼炒好吃啊]( "蒜薹和什麼炒好吃啊")
- 原料：蒜薹、肉、生抽、鹽、油、澱粉。製作方法如下：1、蒜薹洗淨切成2釐米長的小段，準備一鍋清水焯燙蒜台6分鐘；2、焯好後過涼水，瀝乾水分；3、肉切成小細條，加入生抽、澱粉均勻醃製，下鍋炒熟；4、倒入蒜薹，煸炒片刻，小火燜十五分鐘，中間翻炒片刻；5、放入鹽即可。...
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![豌豆和蒜薹能放一起炒嗎]( "豌豆和蒜薹能放一起炒嗎")
- 一、主料：蒜薹150克，豌豆100克，臘肉100克。二、調料：食鹽3克。三、做法：1、準備好新鮮豌豆，放入熱水中焯一會後盛出。2、準備好蒜薹。3、臘肉切片。4、鍋裏燒油放入切好的臘肉。5、臘肉炒熟。6、放入蒜薹和豌豆，大火炒3分鐘，起鍋前放入鹽，翻炒均勻出鍋即可。...
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![西紅柿蒜薹炒雞蛋怎麼做好吃]( "西紅柿蒜薹炒雞蛋怎麼做好吃")
- 1、準備蒜薹200克、西紅柿1個、雞蛋2個、油適量、鹽適量、雞精適量。2、蒜薹洗淨切好，雞蛋打入碗裏備好。3、西紅柿切好備用。4、煮水，水開後蒜薹焯一下。5、煮好的蒜薹瀝乾。6、準備熱油炒雞蛋，將炒好的雞蛋備用。7、用炒雞蛋的餘油把蒜薹放入鍋中爆炒，加入西紅柿翻炒均勻，加...
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![蒜薹是蒜種出來的嗎]( "蒜薹是蒜種出來的嗎")
- 蒜薹是從大蒜中種出來的，它是從大蒜中抽出的花莖，抽了苔後的蒜就可以長成蒜頭了。蒜薹在我國南北各地均有種植，它是一種功能保健蔬菜，具有非常多的營養價值，它含有辣素和大蒜素，有殺菌的效果，平常吃，還能刺激腸胃，促進排便。蒜薹是大蒜長到一定程度時中間長出來花莖。蒜薹的食用方...
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![怎樣地蒜薹]( "怎樣地蒜薹")
- 蒜薹幾頭，選擇比較完整的，如果家裏有已經發芽的最好。油桶瓶截取底部，用洗潔精洗乾淨，不能有油。蒜薹去皮，不要傷及根部。用細鐵絲把蒜薹穿起來，穿的部位靠近邊緣，不要穿到中間的芯。所有蒜薹都穿好，將根部衝下，盤成圓圈。油桶底部不平，中間是凸出的，所以邊緣底部又墊了塑料袋，讓底部...
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![蒜薹是什麼植物的哪個部分]( "蒜薹是什麼植物的哪個部分")
- 説大蒜種下去以後，長出來的葉子叫蒜苗，種子下面的那一根很粗的莖就是蒜薹。蒜或大蒜是一種植物，市場上所見到的大蒜是蒜頭。大蒜是由一個蒜瓣長出來的，蒜苗是蒜瓣發芽後長出來的葉子，可以説是大蒜這種植物的童年時期。蒜苗長成成熟的大蒜植株，然後大蒜植株會抽苔，即長蒜薹，蒜薹是...
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![蒜薹什麼時間採收]( "蒜薹什麼時間採收")
- 南方地區一般為4-5月份採收蒜薹，北方地區一般為5-6月份採收蒜薹。採收蒜薹的注意事項：當蒜薹抽出“薹尖”且彎曲度接近一圈的時候即可進行採收，如果過早採收會導致產量降低，而如果過晚採摘則會導致蒜薹長的太老；適合採收蒜薹的天氣為陰天，或者可以選擇在晴天太陽西斜的時候進行...
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![蒜薹不能跟什麼炒]( "蒜薹不能跟什麼炒")
- 1、與地黃，何首烏，蜂蜜和大葱等不宜同食。2、蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。3、消化能力不佳的人最好少食蒜薹；過量食用蒜薹可能會影響視力；蒜薹有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。...
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![蒜薹能生吃嗎]( "蒜薹能生吃嗎")
- 蒜薹能生吃。從藥理作用來看，蒜薹可温中下氣，補虛，調和臟腑。它富含糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素等多種營養成分。現代醫學研究證明，蒜薹中的辣素對病原菌和寄生蟲有較強的殺傷力，其中所含的大蒜素、大蒜新素等，能抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等細菌的生長繁殖。換...
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