![去頭昌魚怎麼做最好吃]( "去頭昌魚怎麼做最好吃")
- 一、紅燒鯧魚材料：鯧魚、油、鹽、糖、料酒、姜、蒜、辣椒。1、在鯧魚兩面各劃上三刀，放鹽醃10分鐘；2、鍋裏放入鯧魚，兩面金黃後盛出；3、放入姜，蒜，辣椒煸香；4、放入鯧魚，煮5分鐘煮至汁稠即可。二、清蒸鯧魚材料：鯧魚、紅椒、姜蒜、鹽、料酒、蒸魚鼓油。1、魚洗淨後在魚身兩面劃上花...
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![武昌魚和鯿魚的區別]( "武昌魚和鯿魚的區別")
- 1、武昌魚：身形扁且高，呈菱形，魚嘴較寬呈弧形，魚鰭處有一點肉稜，尾巴呈長方形，體重一般在6斤左右，生活在水域下層，體色為銀灰色有一條紋。2、鯿魚：外形側扁細長，嘴巴較圓且端正，弧形不分明，從魚鰭到肛門處都有肉稜，尾巴長且窄，呈菱形，體重一般在4斤左右，生活在中下層水域，體色為銀灰色，無條...
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![白色武昌魚和黑色武昌魚哪種好吃]( "白色武昌魚和黑色武昌魚哪種好吃")
- 白色武昌魚和黑色武昌魚都好吃。武昌魚有黑有白是因為品種不同，魚身的顏色也稍微有不同，兩者口感和味道並沒有區別。挑選食用的武昌魚，魚眼睛為黑色，通體健康發亮的活武昌魚品種最好。只要是健康鮮活的武昌魚，黑色和白色都是很好的，並沒有優劣之分。武昌魚學名團頭魴，俗稱鯿魚、...
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![文昌魚是魚嗎]( "文昌魚是魚嗎")
- 文昌魚是一種半底棲生物，基本生存條件是“沙”。文昌魚體形狹長，略呈透明的淡紅色，兩端尖細，沒有分化的頭部，見不到眼、耳、鼻，只有一個沒有分化的消化器官和一條跳動的腹血管，依稀可以辯出口和咽喉，一條直腸通肛門，身體很短少，每500克重就會有4000多條文昌魚。文昌魚説它是“魚”，...
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![怎麼殺武昌魚]( "怎麼殺武昌魚")
- 殺武昌魚需要先去鱗鰓和內臟，把魚沖洗乾淨。在距魚頭一釐米處劃開，輕輕拽出裏面的腥線，注意兩面都有。武昌魚(學名:Megalobramaamblycephala)，鯉科，魴屬。上世紀50年代由易伯魯等30多位中科院水生所研究人員發現梁子湖中有一種鯿魚是以往文獻中沒有的。他將它命名為團頭魴，俗稱...
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![武昌魚的做法]( "武昌魚的做法")
- 用料：武昌魚1條、幹辣椒2個、料酒10克、葱10克、蒜末8克、姜7克。做法：1、武昌魚打花刀。2、鍋中放油，倒入葱段、蒜塊、薑片、幹辣椒、八角、大火爆香。3、加入生抽、老抽、清水、大火煮沸。4、倒入武昌魚，加入鹽、白砂糖、白胡椒粉、翻面。5、加入料酒，大火收汁即可。...
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![武昌魚是什麼魚]( "武昌魚是什麼魚")
- 武昌魚，屬鯉形目，鯉科，鮊亞科，魴屬。俗稱：鯿魚，團頭魴，團頭鯿，平胸鯿。又名團頭魴，肉質嫩滑，味道鮮美，是我國主要淡水養殖魚類之一。武昌魚主產於長江中下游，以湖北為最多，多產在5到8月。武昌魚體扁側，呈菱形，體長為體高的1、9到2、3倍。腹稜不完全，背隆起明顯，頭小、口小且為口前位，體側灰...
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![昌魚刺多嗎]( "昌魚刺多嗎")
- 鯧魚肉厚刺少，味道鮮美。鯧魚體形扁而高，呈卵圓形或近菱形，銀灰色。頭小嘴圓，牙齒細小。背鰭長，胸鰭較長，尾鰭分叉。以小魚、甲殼類動物等為食。鯧魚肉味鮮美，可製成罐頭食品，為名貴食用性魚類，產量較大，我國沿海均有分佈，常見的做法有紅燒鯧魚、清蒸鯧魚、乾燒鯧魚等。...
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![武昌魚 吃什麼]( "武昌魚 吃什麼")
- 武昌魚，屬鯉形目，鯉科，鮊亞科，魴屬。俗稱：團頭鯿，平胸鯿。英文名：Bluntnoseblackbream,Wuchangfish,Bluntsnoutbream。又名團頭魴，肉質嫩滑，味道鮮美，是我國主要淡水養殖魚類之一。原產於長江中游一帶通江的湖泊現已推廣到全國各地養殖。武昌魚產於鄂城和武昌縣境內的梁子湖。該湖...
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![金昌魚是海魚嗎]( "金昌魚是海魚嗎")
- 金鯧魚，熱帶肉食魚類，海水性經濟魚類，鹽水適應度極廣，分佈範圍廣。目前金鯧魚僅在我國東南沿海地區有養殖，現廣東、廣西、海南和福建南部沿海是金鯧魚的主產地。由於規模化養殖歷史不長，我國金鯧魚的確切產量目前尚無精確的統計。但是以投苗量、飼料投放量為基礎，可以對金鯧魚的...
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![武昌魚的來歷 武昌魚是什麼來歷]( "武昌魚的來歷 武昌魚是什麼來歷")
- 1、武昌魚的原產地不是現今的武昌,而是現在的鄂州市,在三國時稱“武昌”。據史書已載,孫權巡遊湖北鄂城,發現城南幾十裏許有座小山,名叫武昌山,以武為昌,正合以兵戎起家的孫權心意,即將鄂城改為武昌,同時還發現這裏有一種滋味特美的鯿魚,遂命名為“武昌魚”。2、孫權定都...
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![文昌魚的做法 文昌魚怎麼做好吃]( "文昌魚的做法 文昌魚怎麼做好吃")
- 1、文昌魚去腮，去內臟，黑色內膜一定要洗乾淨。然後備用。2、葱切段，姜去皮切絲備用。3、料酒倒入碗中，放入薑絲4、文昌魚去水分，切花備用5、用被料酒浸泡的葱薑絲醃製文昌魚十五分鐘6、倒掉醃製文昌魚的薑絲葱絲，然後在盤裏鋪滿薑片，葱段放入魚開始清蒸7、大火燒開，中火燒至十分...
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![清蒸武昌魚 清蒸武昌魚做法]( "清蒸武昌魚 清蒸武昌魚做法")
- 1、武昌魚去鱗、去鰓、去內臟，刮淨黑膜後清洗。斜刀在魚身上劃幾刀，把魚身、裏裏外外分別抹上鹽和料酒，醃製15分鐘左右。2、大葱、姜切絲備用，生薑切片，把切好的大葱和薑片分成三份，一份隔盤底，一份塞魚肚裏，再一份放在魚身表面。3、蒸鍋加水，把魚放進去，大火燒開後，蒸10分鐘。4、魚...
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![邊魚是武昌魚嗎]( "邊魚是武昌魚嗎")
- 邊魚的學名是鯿魚，而武昌魚指的也是鯿魚，所以它們指的是同一種魚類。它是鯉科魴屬的一種魚類，身體非常扁平，呈菱形。它原產於我國的長江以及其附近的湖泊，是一種淡水魚。它可以食用，並且肉質非常鮮美。目前在我國很多的省市都有人工養殖。...
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![文昌魚是魚類嗎]( "文昌魚是魚類嗎")
- 文昌魚不是魚類。文昌魚是一種介於無脊椎動物和脊椎動物之間的生物，沒有胸鰭和腹鰭，只有背鰭、尾鰭和臀鰭。是無脊椎動物進化至脊椎動物的過渡類型，也是研究脊索動物演化和系統發育的優良科學實驗材料。...
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![文昌魚的做法]( "文昌魚的做法")
- 材料：文昌魚、料酒、老薑、葱、香油等。做法：1、文昌魚去腮、內臟，洗淨備用；2、老薑洗淨，去皮，葱洗淨，切段備用；3、葱姜切絲，泡入料酒中；4、文昌魚用廚房用紙吸乾水分，在其表面劃幾刀，方便入味；5、葱、薑絲蘸取料酒，均勻抹在文昌魚表面和肚內；6、在刀口和魚肚內內塞入葱薑絲，盤子鋪上葱姜...
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![武昌魚刺多嗎]( "武昌魚刺多嗎")
- 武昌魚刺不多，武昌魚只有13根半魚刺。武昌魚，體高而側扁，體長165～456毫米，為體高的2.1~2.2倍。體呈青灰色，體側鱗片基部淺色，兩側灰黑色，在體側形成數行深淺相交的縱紋。鰭呈灰黑色。體側扁而高，呈菱形，背部較厚，自頭後至背鰭起點呈圓弧形，腹部在腹鰭起點至肛門具腹稜，尾柄寬短。武昌...
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![武昌魚的做法 乾煸武昌魚的做法]( "武昌魚的做法 乾煸武昌魚的做法")
- 1、將武昌魚清理乾淨，在魚背上畫花刀，裏外都抹上少許鹽；生薑、大蒜切片、香葱切末2、鍋中放油燒熱，把魚放鍋中炸至兩面發黃撈起3、魚炸好後，在鍋中留下少許剩油，放入生薑、大蒜炒出香味4、再加入豆瓣醬一起翻炒幾下，加入2碗水5、鍋中水燒開後，放入過油的武昌魚和醬油，中火煮10分鐘...
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![文昌魚是什麼類的魚]( "文昌魚是什麼類的魚")
- 文昌魚不屬於魚類，而屬於頭索動物亞門鰓口科。是生物演化研究中的一個重要物種，它揭示了現存脊椎動物的起源。特徵體長3至5釐米，外表看起來像魚類。身體半透明。同脊椎動物一樣，文昌魚具有一條沿背部下行的神經索，並具有呈條帶狀的肌節。習性文昌魚成熟個體平均體長大約5釐米...
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![金昌魚刺多嗎]( "金昌魚刺多嗎")
- 金昌魚的魚刺不多，只有大刺，沒有小刺，而且肉質鮮美蛋白質含量高。金昌魚一般指卵形鯧鰺，是一種暖水性中上層洄游魚類，在幼魚階段，每年春節後常棲息在河口海灣，羣聚性較強，成魚時向外海深水移動。金昌魚為肉食性魚類，仔、稚魚攝食各種浮游生物和底棲動物，以橈足類幼體為主；稚、幼魚取...
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![南昌魚的做法]( "南昌魚的做法")
- 豆豉蒸南昌魚做法。1、準備食材：南昌魚1只，生薑5片，蒜頭5顆，豆豉3湯勺，葱1根，料酒2湯勺，醬油2湯勺，油適量。2、將魚洗乾淨後劃幾條開口後放入鹽醃10分鐘。3、準備好材料，薑切片、蒜頭切片作為調料，姜切絲、蒜頭切小塊作為調料，葱切細。4、鍋里加入冷水，煮開，將調料放入魚中，加入2湯勺料...
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![冷凍金昌魚的做法金昌魚可以燉嗎]( "冷凍金昌魚的做法金昌魚可以燉嗎")
- 步驟如下：一、把魚內臟、鰓掏空、洗淨；二、把配料逐一加入一個大碗裏；三、最後倒入料酒和一品鮮；四、鍋內加入適量油，待油變温後加入白砂糖，炒糖，然後把魚放入國內，兩面煎一下，聲音可能很大，不必擔心。然後倒入之前的配料，再加水至淹沒魚身；五、水沸騰後蓋好鍋蓋，將火調小。六、把湯靠...
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![武昌魚怎麼蒸]( "武昌魚怎麼蒸")
- 材料準備：武昌魚，色拉油，食鹽，姜，料酒，細香葱，蒸魚豉油；製作步驟：1、把魚清洗乾淨備用；2、在魚身上劃兩刀，再加入鹽和料酒醃製十五分鐘；3、放上薑片和葱段，放入開水鍋中蒸18分鐘；4、取出裝入另一個盆中，將薑片和葱段揀出，重新放入葱絲，澆上蒸魚豉油；5、然後將鍋內入油燒熱，直接澆在魚上即可；...
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![武昌魚怎麼做紅燒魚]( "武昌魚怎麼做紅燒魚")
- 主料：武昌魚一條。輔料：老抽5ml、蒸魚豉油適量、料酒7ml、白糖10g、姜3片、蒜2粒、葱2根、乾紅椒3個、黑胡椒粉適量。紅燒武昌魚的做法步驟：1、殺好的魚洗淨在魚身上用刀劃網狀。2、鍋內倒油後將葱薑蒜紅椒放入爆香。3、爆香後倒入大概兩大勺量的老抽。4、然後倒入兩碗清水...
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![鯧魚昌魚有什麼區別]( "鯧魚昌魚有什麼區別")
- 鯧魚昌魚是同一種魚，只是叫法不同。鯧魚體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等動物為食。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。鯧魚：鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞價值兼備的...
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