![日料放題什麼意思]( "日料放題什麼意思")
- 放題的日本料理也就是日式自助餐的意思。“放題”（ほうだい）是一個形容詞，意為“自由的，不受限制的”。是香港人直譯的外來語，就是自助的意思，但和傳統自助餐又有區別。一般的自助餐，是將烹製好的食物陳列出來，客人想吃什麼便拿什麼；“放題”卻是先讓大家一人一桌次序坐好，食物即點...
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![鰻魚汁的配方 在家也能做日料]( "鰻魚汁的配方 在家也能做日料")
- 1、配方：醬油100ml左右，冰糖20g，紅糖30g，紅酒100ml，鹽少許，魚露15ml，白醋15ml。2、準備新鮮的鰻魚一條，最好是帶骨頭的。3、將上述材料混合放入鍋中煮沸。4、熬好後就是鰻魚汁了，將熬好的鰻魚汁放涼裝瓶，以後做菜的時候可以用。5、小貼士：如果有味淋（日式調味料）的話，直接將其與醬油混...
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![居酒屋和日料店區別]( "居酒屋和日料店區別")
- 二者的定義不同：1、日本居酒屋：是主要提復供“日本酒”和“和食”的，面向“大眾”的餐飲店。2、日本料理店：是所有提供“日本料理”的餐飲店的總稱。例如：蕎麥屋，制壽司屋，居酒屋，料亭，焼き鳥屋、串揚げ屋、串焼き屋，天婦羅屋、お茶屋、拉麪屋，好焼屋等。其中“料亭”的日本料理和環...
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![日料是什麼]( "日料是什麼")
- 日料是指日本料理，其主要分為兩大類“日本和食”和“日本洋食”，當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司，這種日本人自己發明的食物是“和食”；另外，源自中國的日式拉麪、源自印度的日式咖喱、源自法國的日式歐姆蛋（蛋包飯）、源自意大利的日式那不勒斯風意大利麪等，這些外國來的就被...
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![日料為什麼叫刺身]( "日料為什麼叫刺身")
- 日料不是叫刺身，而是應為日本料理中的刺身爽滑、鮮嫩而名聲大噪。説法由來:日本北海道漁民在供應生魚片時，由於去刺身的由來：皮後的魚片不易辨清種類，故經常會取一些魚皮，再用竹籤刺在魚片上，以方便大家識別。這刺在魚片上的竹籤和魚皮，當初被稱作"刺身"，後來雖然不用這種方法...
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![日料有哪些菜]( "日料有哪些菜")
- 日料都有：三文魚，北極貝，烤鰻魚，烤鱈魚，香油魚，土豆沙拉（強烈推薦好口感），南瓜球等等。擴展資料：日本料理起源於日本列島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚，日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。日本料理，主要分為兩大類日本和食和日本洋食。當提到...
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![吃日料注意事項]( "吃日料注意事項")
- 1、不能將碗蓋倒放進碗裏：這代表是這道菜我用完了。相反，只要將碗蓋照原樣蓋回碗上，服務生就知道已經用完餐。2、捧起碗以前，不可以拿筷子：日本人用餐時一定會先把碗捧起來，再舉起筷子。如果要換別的碗吃，也必須先將筷子放下，接着換碗，最後再拿起筷子。3、不要用牙齒把食物咬一半：...
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![日料海膽刺身怎麼吃]( "日料海膽刺身怎麼吃")
- 日料海膽刺身生吃就好，據説很久以前，日本北海道漁民在供應生魚片時，將各種不同種類的魚不分魚肉顏色紅白被盛放在盤子裏，由於去皮後的魚片混雜在一起不易區分，故常取一些魚皮，再用竹籤刺在魚片上，以方便大家識別。日本料理特別強調原料形態和色彩的賞心悦目。在做刺身時，如果用不...
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![日料裏的生雞蛋是什麼蛋]( "日料裏的生雞蛋是什麼蛋")
- 就是普通的雞蛋啦，蛋很新鮮，保質期很短，把蛋清不要了。沒有什麼特別的處理，牛肉飯和月見裏面都會用到蛋黃的。日本超市裏賣的雞蛋都是可以這樣生吃的，但是雞蛋的包裝上會寫保質期，生吃的話一定要在這個保質期之內吃呀。日本料理裏面可以生吃的雞蛋叫雞蛋蓋飯。生雞蛋不煎不炒，而...
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![日料刺身是生吃嗎]( "日料刺身是生吃嗎")
- 是的，刺身其實是日本人對可以直接生吃肉類的一種叫法，其中以魚類刺身最為普遍。刺身所用的食材，以魚類最為常見，比如體型巨大的金槍魚，肉質鮮紅，口感潤軟鮮嫩，還散發着淡淡的清香。最為人熟知的三文魚，肥腴細膩，鮮香嫩滑。還有鯛魚、鰈魚等白身魚，更是肉質清爽，鮮美而帶有甜味。除了...
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![日料裏用到的出汁是什麼]( "日料裏用到的出汁是什麼")
- 日料裏用到的出汁為魚湯。具體做法如下：一、主料：鰹魚花片50g、昆布1片。二、輔料：清水500ml。三、做法及步驟：1、將鰹魚花片淘選出大的花片；2、昆布洗淨，邊緣剪出若干缺口；3、昆布至於清水中，水煮沸即撈出；4、置入鰹魚花，熬煮15分鐘；5、取出鰹魚花，在碗上放置濾渣棉布，過濾即可。...
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![日料的芥末章魚是生的嗎]( "日料的芥末章魚是生的嗎")
- 日料的芥末章魚是生的。芥末章魚屬於一道日本料理，雖然芥末具有殺菌的作用，但是還是不建議食用的，存在寄生蟲危害，可能會有感染寄生蟲的危險，日本感染寄生蟲的比例是很高的，不建議這樣食用。芥末章魚，日本料理，選用鮮度極高的生章魚和清脆爽口的山蟄菜，配以祕製的芥末精調製而成，氣...
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![日料鵝肝怎麼吃]( "日料鵝肝怎麼吃")
- 日料鵝肝怎麼吃共有五步。準備食材：鵝肝適量、椰糖適量、蓮霧適量、栗子適量、香料適量、鹽適量。以下是日料鵝肝怎麼吃的具體操作步驟：操作/步驟1、椰糖切碎椰糖切碎，同時熱鍋，另備一鍋將切好的椰糖化開。2、香料加熱鍋中放香料加熱，倒入椰糖中。3、栗子切開蓮霧切成小片，栗子...
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![成都日料自助酒水免費嗎]( "成都日料自助酒水免費嗎")
- 成都日料自助酒水免費。自助餐酒水、飲料等都是免費的。自助餐，亦稱頓飯，有時亦稱冷餐會，它是國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然後或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一...
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![日料裏什麼是刺身]( "日料裏什麼是刺身")
- 日料裏刺身就是指魚膾、魚生、生魚片之類的食物，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。刺身的原料可以是各種魚類，也可以是螺蛤類（包括螺肉、牡蠣肉和鮮貝），蝦和蟹，海蔘和海膽，章魚、魷魚、墨魚、鯨魚，還有雞肉、鹿肉和馬肉，這些都可以成為製作刺身的原料。説法由來：日...
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![日料為什麼貴]( "日料為什麼貴")
- 1,、首先，日料貴的主要原因是精心挑選之後的食材，這不僅僅關乎食材的新鮮程度，還得講究魚身上的不同部位。2、其次，就是吹捧，國人喜歡追趕時髦，自然就會使很多商品溢價；高級日料店價格很貴，因為師傅是日本人，人力成本也包括在內了。3、最後，他們細緻和貼心服務，一般進出日料店，店員都...
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![放題式日料是什麼意思]( "放題式日料是什麼意思")
- 放題式日料就是首先需要繳納一定金額的餐費，然後在限定的時間內，可以隨便點菜單上的任何菜。日本料理其起源於日本列島，然後又逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。日本和食要求色自然等，而且材料和調理法重視季節感。放題和自助餐的形式類似，其就餐方式有兩種：一是客人就餐先購票...
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![成為一個日料師傅多久]( "成為一個日料師傅多久")
- 成為一個日料師傅需要半年以上的時間，先要從材料的認識製作開始學起，需要6個月左右的時間才能完全掌握。日本料理起源於日本列島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。...
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![減肥吃日料會胖嗎]( "減肥吃日料會胖嗎")
- 減肥吃日料會胖，日本料理中的食物碳水化合物含量很高，在西方飲食中，碳水化合物卻被視為減肥大敵。其中的區別關鍵在於碳水化合物的質量。由於食物較少被加工，日本料理的碳水化合物仍保留着接近自然的形態，並且營養豐富，含有較高的膳食纖維，能在提供身體所需能量的同時促進腸胃蠕...
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![吃日料長胖嗎]( "吃日料長胖嗎")
- 吃日料不會長胖的，日本的料理主要是由三文魚製作而成，三文魚的脂肪含量比較低，蛋白質含量高，所以是不會長胖的。日本料理起源於日本列島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。...
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![日料裏的生雞蛋怎麼吃]( "日料裏的生雞蛋怎麼吃")
- 日料裏的生雞蛋可以做生雞蛋拌飯。日本的雞蛋，沒有那麼大的腥味，生吃起來毫無壓力。絲滑的口感和很多食物都很相配。比如備受喜愛的和牛壽喜燒，最地道的蘸料就是生雞蛋液。雞蛋從農場裏收回來的之後，就會統一經過殺菌工序，殺滅生雞蛋裏的寄生蟲。殺菌完畢後，開始檢驗雞蛋的質量...
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![日料是芥末雞肝還是鴨肝]( "日料是芥末雞肝還是鴨肝")
- 日料是芥末雞肝。芥末雞肝是一道日本料理，做法是先將雞肝加各種配料煮熟入味，再用大藏芥末配合作料調汁刷在煮好的雞肝上。雞肝每一塊都包裹的芥末醬，味道很濃郁，雞肝不腥還很細膩。日本料理是起源於日本列島的日本特色菜餚。日本料理的要求包括食材自然、顏色鮮豔、器皿多樣...
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![日料甜蝦怎麼吃]( "日料甜蝦怎麼吃")
- 日料甜蝦可以做蒜蓉甜蝦、白灼甜蝦、油燜甜蝦等，以蒜蓉甜蝦為例共分為3個步驟，以下是蒜蓉甜蝦的詳細操作：操作/步驟1、蝦過油鍋將清洗好的蝦下油鍋炸一遍起鍋備用。2、油炸蝦油燒熱加入蒜蓉、醬油、蠔油、甜蝦、水。3、加入配料出鍋加入適量白糖調味，再加入葱和香菜起鍋即可...
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![第一次吃日料注意什麼]( "第一次吃日料注意什麼")
- 注意芥末切記不要與醬油混在一起吃，特別是在高級的日料店裏時候。其實關鍵是要臉皮厚，你遇到任何覺得是菜品問題，或者應不應該這麼吃，或者這麼吃對不對的，直接叫服務員解答。...
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![日料學徒多久可以出師]( "日料學徒多久可以出師")
- 學徒大致分為兩種，一種是在廚師學校學習的，那也算學徒；另一種是，參加工作後，由師傅帶着的，也算學徒。第一種學徒，如果以考證論的話，一般畢業時都能考到幾級的廚師證，應該算是出師了，但是具體水平不得而知；第二種學徒，要求比較嚴格，跟着師傅學手藝，悟性好的勤快的，一兩年也可以，五六年也有...
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