![雞架子高湯怎麼熬製啊謝謝了]( "雞架子高湯怎麼熬製啊謝謝了")
- 材料：雞架適量、姜適量、水適量。操作步驟：1、將雞架沖洗乾淨，放入熱水鍋中焯透；2、將雞架取出備用；3、把雞架放入湯鍋中，加入適量清水煮沸；4、湯鍋轉小火熬煮2小時；5、再放入幾塊姜提味去腥；6、煮到湯濃味香時撇去浮油即可完成。...
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![麻辣香鍋的紅料油怎麼熬製]( "麻辣香鍋的紅料油怎麼熬製")
- 熬製麻辣香鍋的紅料油所需的調料有：葱，姜，蒜，幹辣椒，花椒，香葉，桂皮，八角，泡椒，郫縣豆瓣醬，麻辣燙火鍋底料，老抽，白糖，香，雞精，料酒，香菜，芝麻。熬製麻辣香鍋的紅料油的步驟如下：1、將香葉，茴香，桂皮，花椒，大料放入鍋中加適量清水大火煮制5分鐘，鍋中倒油，下葱薑蒜煸香後，倒入香料水熬製十分鐘製成麻...
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![山楂汁怎麼熬製才好吃]( "山楂汁怎麼熬製才好吃")
- 製作山楂汁共分為四個步驟，如下。1、將山楂洗淨。2、從山楂的中部用刀切開，去果核。3、加食用冰糖和水，用豆漿機或是榨汁機將山楂打碎，製成山楂汁裝瓶。4、將山楂汁放入冰箱後冷飲味道更佳。...
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![高湯用什麼材料熬製及熬製的方法]( "高湯用什麼材料熬製及熬製的方法")
- 材料：豬棒骨1500克，柴雞1000克。熬製方法：1、豬棒骨洗淨後，敲碎。柴雞宰殺，拔毛，洗淨，去內臟，去除雞油，雞臀尖，雞頭；2、鍋中放入適量清水，燒開，下入柴雞和豬棒骨，再次燒開後轉為中火，熬製2小時，撇掉浮沫；3、放入薑片並不停攪拌，攪拌20分鐘左右；4、放入鹽，大葱，關火即可；5、如想得到清湯，可轉為小...
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![怎麼熬製老油]( "怎麼熬製老油")
- 老油是這類烤菜最關鍵的調味料今天就教大家怎麼熬製老油菜油，色拉油，雞油分別煉熟（煉熟後再使用口味更香）；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細；幹辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘後，撈出絞成蓉即成餈粑辣椒；生薑拍破；大蒜去皮剝成瓣；大葱挽結；冰糖敲碎；八角，山奈，桂皮掰成小塊；果草拍破。炒鍋置中火上倒...
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![肚片湯如何熬製才好喝]( "肚片湯如何熬製才好喝")
- 牛肚湯的做法：1、牛肚先洗一次，後用鹽、醋半碗，反覆擦洗，用冷水反覆洗淨。2、將鮮荷葉墊於沙鍋底，放入牛肚，加水浸沒，旺火燒沸後，中火燒80分鐘，取出牛肚，切成小塊，再次放入沙鍋。3、加黃酒3匙，茴香、桂皮少許，小火煨2小時，加鹽、姜、胡椒粉少許，繼續煨2—3小時，直至肚爛。...
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![皮凍熬製多長時間正好]( "皮凍熬製多長時間正好")
- 豬皮可以製成好吃的豬皮凍，美味又有營養，很多人都會自己熬豬皮凍吃。但是對於一些新手朋友不見得容易，很多人對於皮凍熬製時間並不清楚。皮凍熬製時間在四十分鐘到一個小時之間，具體熬製時間應視添加的水量多少而口定。水多則熬製時間較長，水較少，則熬製的時間較短，但最少不能少...
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![如何熬製膏湯]( "如何熬製膏湯")
- 1、豬骨高湯：將豬骨棒骨、脊骨洗乾淨斬大塊，入滾水鍋中氽湯去血味，撈出後，放入加有開水的湯鍋中，加葱段、姜塊小火煲煮3至4個小時。豬骨高湯可以用來煲制各式湯品，還可以作為基礎味來調味。2、雞高湯：將雞架沖洗乾淨，入滾水鍋中焯透，放入湯鍋中，加入適量清水煮沸，轉小火熬煮2小時，再...
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![冒菜紅油怎麼熬製]( "冒菜紅油怎麼熬製")
- 1、不鏽鋼桶洗淨擦乾水分，把菜油倒入桶內，大火，燒熟，泡沫散去冒煙，然後加入牛油，燒至牛油完全融化，冒煙。2、油温燒至9成，下入紫草，提色後把渣撈起，在下入芹菜，大葱，洋葱，炸至9成干時左右撈出，下入薑片，炸至5成干時，下入大蒜，豆瓣。3、豆瓣下鍋就要開始用小鐵鏟不斷的颳着底部以免糊鍋，把豆...
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![熬製的中藥放冰箱一個月還能喝嗎]( "熬製的中藥放冰箱一個月還能喝嗎")
- 熬製的中藥放冰箱一個月最好別喝，時間比較長了。中藥都是具有一定的時效性的，所以一定要在規定的時間服下，否則不僅不能夠治療身體的疾病，甚至還有可能出現副作用，危害身體的健康。一般真空密封的中藥在冷藏保存的條件下，可以保存一週左右的時間。...
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![如何熬製藍莓汁]( "如何熬製藍莓汁")
- 食材：野生藍莓150克、冰糖100克、清水750克。1、野生藍莓、冰糖、750克清水倒入鍋中。2、開中火煮至鍋中水開，再繼續煮3分鐘後，冰糖完全融化，藍莓全部浮上水面。3、用漏勺撈出藍莓，用勺子不斷按壓漏勺上的藍莓，使汁液完全擠出，藍莓皮扔掉不要。4、再繼續煮5分鐘即可。...
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![怎樣熬製阿膠固元膏]( "怎樣熬製阿膠固元膏")
- 熬製阿膠固元膏的方法是在鍋內加黃酒加熱，黃酒煮沸後將阿膠和冰糖粉末倒入鍋內攪拌均勻，把鍋內的食材盛在一個內壁抹了香油的容器裏壓實。阿膠固元膏，中國傳統糕類藥膳之一。因類似於糕點，故也可稱為阿膠固元糕，具有養氣補血、美容養顏、滋陰潤肺、改善睡眠、延緩衰老、增加免...
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![燒烤涮的醬油怎麼熬製的]( "燒烤涮的醬油怎麼熬製的")
- 做法如下：配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。步驟：1、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛；2、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻；3、用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸...
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![壓鍋辣醬配方及熬製祕方]( "壓鍋辣醬配方及熬製祕方")
- 1、禽類壓鍋醬配方原料：海天錦上鮮叉燒醬（280克/瓶）、海天柱侯醬（240克/瓶）各1瓶，海天錦上鮮排骨醬（260克/瓶）、海天海鮮醬（250克/瓶）各2瓶，南乳汁半瓶（440克/瓶）。以上原料攪拌均勻即可。適用菜品壓鍋雞翅等禽類壓鍋菜。2、無鱗魚壓鍋醬配方原料：（1）原料：香其醬（125克/袋）、營口大醬（160克/...
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![調涼皮的醋怎麼熬製才香呢]( "調涼皮的醋怎麼熬製才香呢")
- 調涼皮的醋的熬製方法：1、醋的選擇：岐山頭道醋或大王薰醋10斤，倒入鋁鍋、不透鋼桶內，加水2斤燒開，轉入小火；2、生薑1斤切片，大蒜剝皮1斤，倒入桶中；3、調料配製：八角1斤，小香2斤，花椒1斤，桂皮1斤，草果1斤，白扣3兩，白芷3兩，良姜3兩，香葉3兩，砂仁2兩，香砂2兩，每10斤醋用混好的調料半斤；4、配好的調...
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![涼菜油怎麼熬製]( "涼菜油怎麼熬製")
- 四棵香菜洗乾淨，不用切，一棵大葱洗乾淨切段，一個大蒜剝好備用，半個洋葱洗乾淨切好，適量的八角桂皮和香葉。鍋燒熱，加入植物油，油燒熱以後，放入香菜，讓香菜在油裏炸。然後再放入切好的大葱，同樣在油裏炸，中間間隔不要太長。然後再放入大蒜，放入材料的時間間隔不要太久。再加入切好的洋...
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![辣椒油怎樣熬製才又辣又香]( "辣椒油怎樣熬製才又辣又香")
- 材料：辣椒，鹽，芝麻，油。做法：1、將幹辣椒剁碎。2、加一勺鹽，炒香的芝麻，放入耐熱的容器。3、起油鍋，加熱成5成熱，將三分之一倒入幹辣椒中，攪拌至糊狀。4、鍋中的油燒成7成熱，再倒三分之一在辣椒糊中，拌勻。5、最後將剩下的油加熱成10分熟，倒在容器中，拌勻即可。...
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![皮凍熬製有些軟怎麼辦]( "皮凍熬製有些軟怎麼辦")
- 1、熬製出來的皮凍軟，主要是皮凍中水分含量過高所致，可以重新熬製。皮凍中的主要成分就是水和膠原蛋白，當水分和膠原蛋白熬製到合適的比例時，皮凍就熬製好了。2、也可以可以加一些食用膠。食用膠也稱親水膠體、水溶膠，是能溶解或分散於水中，並在一定條件下，其分子中的親水基團，如...
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![怎樣用龜板熬製龜苓膏]( "怎樣用龜板熬製龜苓膏")
- 1、準備好材料：龜板一塊、土茯苓一斤、金銀花五錢、菊花五錢、生地一兩、夏枯草一兩、紫草三錢、涼粉草適量、甘草二錢。2、將所有材料洗淨，放入鍋中，倒入清水，材料（除了涼粉草）放進鍋中，熬兩小時。3、放入涼粉草，熬半小時。4、關火，撈出材料的渣。5、將藥汁倒入碗中，凍成膏狀。6、...
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![宮爆雞丁糖醋汁怎麼熬製]( "宮爆雞丁糖醋汁怎麼熬製")
- 葱姜水一勺，醬油一勺，料酒一勺，醋一勺，白糖兩勺，鹽一點點就好，水澱粉一勺；切豆瓣葱。把葱段豎着切成4份，然後橫着切成和雞丁大小；切蒜片，兩隻雞腿肉切成丁，放進大碗裏；上漿。一勺葱姜水，一勺料酒，一勺醬油，然後瘋狂用手抓，讓雞肉充分吸收調料。然後放入一點鹽，然後繼續瘋狂抓，放鹽是為了增...
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![上海薰魚汁怎麼熬製]( "上海薰魚汁怎麼熬製")
- 今天給大家介紹上海薰魚汁熬製的方法。魚切片放姜、料酒、鹽醃製一小時。鍋裏放適量清水，放入桂皮、八角、香葉，水開後小火煮十五分鐘，撈出香料，放入冰糖煮化，煮至濃稠，最後加蜂蜜跟澱粉水，放涼後放冰箱冷藏。鍋裏下油炸魚，炸至金黃色撈起直接放入醬汁裏裏一層醬汁擺盤上桌。...
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![燴麪在熬製高湯時加入什麼香料]( "燴麪在熬製高湯時加入什麼香料")
- 燴麪在熬製高湯時加入的香料有：八角、花椒、生薑、大料、草果、茴香、鹽、雞精等。具體做法如下1．羊肉切成大塊，羊肉和羊骨頭用清水洗淨，用清水中浸泡約1小時，撈出，沖洗乾淨；2．八角、大料、草果、茴香等一起用紗布包裹，製成調料袋；3．鍋中填滿水，將羊肉和羊骨頭放入，大火煮開，撇去浮沫，放...
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![紅糖水怎麼熬製]( "紅糖水怎麼熬製")
- 首先找口小鍋，加入適量水（依照個人喜好，喜歡甜而濃就少加水，反之）我的比例是水和糖1：5。然後等水燒開沸騰後，倒入適量的紅糖，不停攪拌，直到融化，再小火煮3分鐘。最後關火、泌出、完成。正宗的紅糖是用甘蔗熬製的，你自己做估計會比較麻煩，工序比較多呢最好是買現成的紅糖，然後泡水，再拌...
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![沙琪瑪糖漿熬製視頻做法]( "沙琪瑪糖漿熬製視頻做法")
- 做法：將細砂糖、水、麥芽糖倒入鍋裏，用小火加熱，直到細砂糖溶解，糖漿出現濃密泡沫。繼續用小火熬煮，將糖漿煮到115攝氏度，如果沒有糖漿温度計，用筷子蘸少許糖漿，如果糖漿稍稍冷卻後能扯出細線，就説明已經熬製成功。注意事項：熬糖時要看氣候，如果天氣枯燥，像冬天的氣候就要把糖稍微煮...
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![如何熬製小米粥]( "如何熬製小米粥")
- 一、南瓜小米粥：南瓜200克、小米20克、枸杞一小把、清水500克。南瓜洗淨去皮切小塊。小米過水洗一遍，枸杞洗淨備用。全部食材放入鍋中，大火煮開，小火燉20分鐘即可。二、海蔘小米粥：小米50克、海蔘一根、生薑片8克、枸杞子5克、料酒15毫升、鹽2克。小米洗淨後用清水泡半小時，海...
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