![酒壞了會變醋嗎]( "酒壞了會變醋嗎")
- 酒壞了之後會變酸，也就是醋，但是不衞生。化學原理：酒是醇類有機物，被放置過長的事件後，醇中羥基被氧化成羧基，而酸類有機物中就有羧基，因此壞掉的酒會變酸酒，雖然也是醋，但是衞生方面十分不過關，因此最好避免酒變質，變質後最好及時扔掉，以免家中孩子老人誤食。...
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![酒壞君子水壞路的下一句是什麼]( "酒壞君子水壞路的下一句是什麼")
- 酒壞君子水壞路的下一句是：神仙出不了酒的彀。這是陝北民歌中的一種，被稱作酒麴，酒麴是專門在酒席上即興唱的，有在喝酒時助興的作用。酒壞君子水壞路是《讓酒歌》中的一句，全歌如下：燒酒本是糜子水，先軟胳膊後軟腿，酒壞君子水壞路，神仙出不了酒的彀。...
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![米酒有什麼壞處嗎]( "米酒有什麼壞處嗎")
- 米酒有以下不妥的壞處：1、嬰兒飲用米酒會對大腦形成損傷；2、孕婦也不能直接飲用米酒會影響胎兒的發育；3、肝功能的不好的人不宜飲用米酒，適量的酒精會刺激肝臟，加重肝臟的負擔；4、腸胃不好的人不易冷飲米酒，冷飲米酒會刺激腸胃，造成腸胃的不適。...
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![酒花怎麼辨別好壞]( "酒花怎麼辨別好壞")
- 利用酒花是無法判斷酒的質量的，沒有科學依據的。酒花，又稱忽布、啤酒花。使啤酒具有獨特的苦味和香氣並有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用於德國，1079年，德國人首先在釀製啤酒時添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。酒花被譽為“啤酒的靈魂”，成為啤酒釀造不...
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![酒精擦鏡片會壞嗎]( "酒精擦鏡片會壞嗎")
- 酒精擦鏡片會壞，酒精的刺激作用，會損傷鏡片的鍍膜，鏡片膜層遭到破壞，鏡片的透光率會下降，鏡片的清晰度也會隨之下降。因此在清洗鏡片的時候不能使用酒精。如果眼鏡比較髒的話，不要隨便擦拭，因為有些硬質的布很容易對鏡片造成擦傷，出現刮傷。通常是將眼鏡放在自來水下衝淋，一手握着...
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![料酒如何區分好壞]( "料酒如何區分好壞")
- 1、看原料：按照現行調味料酒行業標準，“原釀料酒”和食用酒精為主體制成的料酒，都符合標準規定。2、看酒精度：酒精度是一個很重要的指標。料酒是通過酒精加熱蒸發帶走腥羶味的，酒精度一般在10°C~15°C之間。3、看企業：原釀料酒並不是所有企業都能做的。釀造料酒要有場地，需要投...
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![黃酒怎麼區分好壞]( "黃酒怎麼區分好壞")
- 黃酒鑑別好壞的方法有六種，分別是：1、色澤鑑別。優質的黃酒是琥珀色或淡黃色的液體，無沉澱物和懸浮物。2、香氣鑑別。黃酒以香味馥郁者為佳，即具有黃酒特有的酯香。3、滋味鑑別。優質的黃酒醇厚而稍甜，酒味柔和無刺激性，不得有辛辣酸澀等異味。4、酒度鑑別。黃酒酒精含量一般為...
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![葡萄酒能凍壞嗎]( "葡萄酒能凍壞嗎")
- 葡萄酒零下30度會凍壞，紅酒低於零度就會結石結冰。紅酒在儲存過程中要儘量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°C，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。通常貯存葡萄酒的最佳温度為攝氏10°C，一般來説，攝氏7至18°C的温度也不會有損害。...
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![怎麼品紅酒的好壞]( "怎麼品紅酒的好壞")
- 品酒是一種充滿感官協調的享受，須眼到、鼻到再口到，才能搭配的相得益彰。觀看酒的色澤：把酒倒入透明酒杯中，同時以白色為背景（桌布、牆壁），握住杯腳和杯底，將酒杯傾斜四十五度，觀看酒的顏色。像是白酒則愈陳顏色愈深，紅酒色澤應明亮，顏色晦暗的紅酒非好酒。搖晃酒杯以聞香：然後把酒杯...
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![如何品鑑紅酒好壞]( "如何品鑑紅酒好壞")
- 首先要觀察紅酒的酒體——顏色是否透徹有光澤，酒體是否清澈不渾濁。接着聞聞酒的味道——酒香是否正常，是否有變質發酸的味道。最後，我們需要通過口腔充分感受紅酒的味道和口感，判斷酸度和甜度等等。需要考慮的因素增多，品酒者此時可多呷幾口酒，以充分感受...
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![紅酒好壞看哪裏]( "紅酒好壞看哪裏")
- 判斷紅酒質量好壞的辦法不能過於單一，需要從葡萄酒的包裝開始，到葡萄酒的色澤和味道，再到品嚐。紅的紅酒氣味馥郁，色澤通透誘人，口感順滑，餘味十足。（1）包裝好的葡萄酒多使用深色酒瓶包裝，如綠色、棕色酒瓶，它的優點是能濾去對酒質有影響的光波，有利於酒的保存，而瓶色越深（棕紅色）效果...
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![温酒會破壞白酒的口感嗎]( "温酒會破壞白酒的口感嗎")
- 白酒加温飲用時一部分乙醇（酒精）會揮發掉，酒度降低；白酒中的有害成分，如乙醛，也會揮發掉一些，從而減少對身體的危害。1、甲醇，經過加熱會變成氣體蒸發掉絕大部分。甲醇對人的視覺神經有害，多時會危及身體健康。2、乙醛，過多會增加酒的辛辣味，攝入一定量，飲者就會頭暈。導致醉酒的首...
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![紅酒壞了會怎麼樣]( "紅酒壞了會怎麼樣")
- 紅酒壞了有以下4點表現：1、紅酒的清澈度：如果酒色混濁，飄着雪花，應該認定這紅酒已經變質了。但是老年的紅酒有沉澱是正常的，因為經過一段時間，酒的色素和單寧等物質會結合，產生沉澱物。另外，有些年份只有1到3年的紅酒如果瓶底有結晶物，基本上沒變壞，這是酒廠在進行冷凍處理的時候沒...
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![怎麼鑑別紅酒好壞]( "怎麼鑑別紅酒好壞")
- 第一次聞香在酒杯中倒入1／3容積的葡萄酒，在靜止狀態下分析葡萄酒的香氣。在聞香時應慢慢地吸進酒杯中的空氣。在此期間應當注意，酒杯托起時應儘量避免搖動，將鼻孔接近液麪聞香。第一次聞香聞到的氣味很淡，因為只聞到了擴散性最強的那一部分香氣。因此，第一次聞香的結果不能作為...
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![啤酒能凍壞嗎]( "啤酒能凍壞嗎")
- 不會凍壞，但是長時間冰凍特別是使其液體接冰後再化凍，會破壞啤酒的口感。長期冷凍的啤酒會使酒液中的蛋白質發生分解、遊離，同時容易發生瓶子爆裂，極易造成傷害事故。酒所含二氧化碳的溶解度是隨温度高低而變化的，適宜的温度可以使啤酒的各種成分協調平衡，在8℃～10℃左右，啤酒會...
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![葡萄酒壞了怎麼辦]( "葡萄酒壞了怎麼辦")
- 1、用來護膚。紅葡萄酒富含抗氧化物，對皮膚有極好的養護作用。可以將過期葡萄酒倒入浴缸泡澡，或者把它當做爽膚水擦在臉上。用完後，可以明顯感到自己的皮膚變得像嬰兒的皮膚一樣柔軟順滑。而且，它還可以減少皺紋，讓皮膚變得更有活力。2、清洗蔬果。葡萄酒可以把蔬菜和水果上的...
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![喝紅酒有什麼壞處]( "喝紅酒有什麼壞處")
- 飲用葡萄酒有可能是會造成哮喘發作的。研究人員對366例成年哮喘患者進行了飲食過敏問卷調查，發現92.6%的人飲酒，其中33%説至少2次飲酒與哮喘發作相關。紅、白葡萄酒是最常見的誘因，一般在飲酒1小時內發生哮喘。雖然大多數飲酒誘發的哮喘較輕微，但也可能發生嚴重哮喘。在婦女...
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![紅酒打開多久會壞]( "紅酒打開多久會壞")
- 在常温下開瓶之後的紅酒一般只能保存3到4天，具體時間根據酒的品質、單寧含量等各項指標決定。超過5天，基本上紅酒已經氧化變酸，不宜飲用，時間再增加，紅酒就會變質。開瓶之後的紅酒的些存儲技巧：1、使用真空塞封口。用真空塞將瓶內空氣抽盡，可以延緩氧化作用。用保鮮袋裝瓶，這樣做...
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![紅酒年限的好壞]( "紅酒年限的好壞")
- 所謂年份，是指用來釀酒的葡萄的採摘年份，因為葡萄是地裏種出來的，每年的天氣，氣候，微氣候等等的情況都不一樣，所以每年的葡萄的質量都是有差異的，經常吃水果的應該都不難理解這樣的差異。所以那些氣候好，葡萄長得好的年份，這些葡萄用來釀的酒的質量肯定也就更高，紅酒不是一釀出來就...
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![喝酒的壞處有哪些]( "喝酒的壞處有哪些")
- 喝酒的壞處有以下：（1）喝酒損傷肝臟，容易導致脂肪堆積在肝臟，引起脂肪肝，嚴重能導致肝硬化肝癌。（2）喝酒傷胃，可引起胃潰瘍，胃出血而危及生命。（3）喝酒會造成腎負擔，也傷腦神經，健忘，注意力不集中。(4)酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度，喝酒讓人容...
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![酒駕有哪些壞處]( "酒駕有哪些壞處")
- 1、判斷能力和操作能力降低，飲酒後對光聲刺激反應時間延長，本能反射動作的時間也相應延長。2、感覺器官和運動器官之間的配合功能發生障礙，因此無法正確判斷距離、速度。3、視覺障礙，飲酒後會使視力暫時受損，視像不穩，辨色能力下降，因此不能發現和正確領會交通信號、標誌和標線，...
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![喝啤酒的壞處]( "喝啤酒的壞處")
- 喝啤酒的壞處如下：啤酒肚：經常飲用較多的啤酒可以使人長瞟，體內脂肪含量急劇上升，堆積在腸道或腹部造成啤酒肚；鉛中毒：啤酒的釀造原料中通常會含有鉛的存在，人體過多飲用含有鉛的啤酒致使血液中鉛含量超標危害人的智力令人反應遲鈍，可大大增加患有老年痴呆症的機率，鉛嚴重超標時會...
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![白酒酒花能分出好壞嗎]( "白酒酒花能分出好壞嗎")
- 白酒應是清澈透明的，而且沒有沉澱。按照常規，搖晃後，並倒過來看，如果酒花呈均勻分佈，上翻的密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優質酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分佈不均且很快消失，這可能是假酒了。...
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![酒釀怎麼判斷壞了]( "酒釀怎麼判斷壞了")
- 通過聞、嘗、看來判斷酒釀是否壞了。1、聞：若米酒有酸敗異味，説明已經變質，甜米酒釀製好之後應該要妥善保管，稍有不慎就會使甜米酒變酸。2、嘗：好的酒釀口感發甜，壞了的酒釀口感是辣的。3、看：好的酒釀顏色是白色的，微微有點發黃，壞的酒釀會出現不規則的黃色。...
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![怎麼看紅酒好壞]( "怎麼看紅酒好壞")
- 看紅酒的好壞，要從外觀、顏色、香氣、風味等幾方面進行判斷，只用眼睛看是無法看出來的。外觀：觀察酒瓶上的標籤，如果標籤模糊不清，便説明酒的質量堪憂，然後觀察瓶身上標註的年份，年份久的紅酒喝起來更加香醇。顏色：剛釀出的紅酒呈紫紅色，年份越老，顏色就會越淺，從原本的紫紅色逐漸變...
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