高粱米可以用來油炸米果嗎

高粱米可以用來油炸米果。高粱米果做法：將小豆煮好後搗碎，並加白糖做餡；把4杯高粱面加1/2杯熱水和麪，捏成扁圓形；把扁圓形餡粘在上面包好，接着在平鍋裏放油，下鍋炸制金黃，熱的時候撒白糖即可。高粱脱殼後即為高梁米，俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等。高粱是我國傳統的五穀之一，屬於禾本科高粱屬一年生草本，是古老的穀類作物之一。高粱主要產區集中在東北地區、內蒙古東部以及西南地區丘陵山地。按其性質分，有粳性和糯性兩種，粒質分為硬質和軟質。