冬瓜可以和什麼一起做湯
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冬瓜可以和排骨、玉米一起做湯。
1、準備食材:排骨500g、冬瓜500g、玉米、胡蘿蔔、姜、小葱、料酒、鹽、花椒、茴香。
2、排骨冷水下鍋,水開後撇去泡沫,撈出備用。
3、冬瓜去皮切片,胡蘿蔔切片,備用。
4、準備工作就緒,我們開始吧,鍋中加入適量清水,燒開後放入排骨和玉米,加入花椒大料粒,薑片,適量料酒。小火燉一個小時。水量要一次加足,中途不要加冷水,影響口感。我準備的是生的玉米,所以和排骨一起燉,如果是煮熟的玉米,可以等排骨快熟的時候再加。
5、排骨燉好以後,把切好的冬瓜和胡蘿蔔一起倒到鍋裏,加適量的鹽,中火燉10分鐘左右就可以出鍋了。
6、出鍋裝盤,灑上葱花,美美嗒就可以開吃啦,也可以加少許雞精和香油,我個人崇尚吃食材原本的味道,所以沒有加就開吃啦。
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冬瓜
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