蘿蔔煮多久才會爛

蘿蔔丁切好後，在熱水中大火煮15-20分鐘就可以熟了，如果希望更爛一點，可以將時間延長到30分鐘左右，利用高壓鍋，可以有效的縮短時間，通常可以在開鍋後的15分鐘就可以了。推薦使用切薄片法：把蘿蔔切推薦薄片，這樣能大幅度縮短料理時間，讓白蘿蔔在短時間變得又甜又軟爛，也不會破壞原有的風味。